Jam od jagoda: recepti

Bobice koje se mogu ubrati u toploj sezoni su bez premca popularne. Konzumiraju se ne samo u svježem obliku, već i kao dio raznih pripravaka. Tu spada i džem, koji su svi voljeli, bez iznimke. Unatoč činjenici da postoji prilično puno varijacija poslastica, domaćice eksperimentiraju i kombiniraju jagode s drugim komponentama. Sastav plodova sadrži puno askorbinske kiseline koja je usmjerena na jačanje imunološkog sustava i poboljšanje kvalitete krvi. Ali nemojmo ići ispred sebe, predlažemo da sve značajke razmotrimo sljedećim redoslijedom.

Opis i značajke

1. Pod divljom jagodom podrazumijeva se vegetacijska ljekovita vrsta, koja je klasificirana kao višegodišnja. Bobice se često uzgajaju na vrtnim parcelama, a beru se i u šumi daleko od cesta i autocesta. Neki ovu sortu nazivaju malim jagodama, radi se o sličnim ukusima i vanjskim podacima.
2. Kad počne cvatnja, može se promatrati prekrasna bjelkasta cvastića sa srednjim pigmentiranim u žutoj boji. Sami bobice su obojene crveno, na njima su crne sitne sjemenke, što još više izražava sličnost s jagodama. Okus je slatkast, miris snažan i ugodan.
3. Što se tiče oblika konzumacije, oni jedu proizvod svjež, kao dio raznih poslastica, pa čak i osuše. Bolje je sudjelovati u okupljanju nakon pune zrelosti kako bi se iz unosa izvukla maksimalna vrijednost. Plodovi nisu visokokalorični, pogodni su za prehranu onih koji se žele oprostiti od neželjenih kilograma.
4. Da biste uživali u bobicama, moraju se sakupljati krajem prvog mjeseca ljeta. Ako slijedite opis, onda se takve bobice smatraju ljekovitim. Lišće se koristi i kao sirovina za uklanjanje različitih patologija. Na njegovoj osnovi pripremaju se dekocije i tinkture, pripremaju se čajevi.
5. Pravi poznavatelji ove sorte bobica uznemiruju se kada dolazi kraj njenog plodovanja. Zanimljivo je da se voće može ubrati za konzumaciju tek u lipnju. U isto vrijeme, za polumjesec se raspoređuje za sve, tada jagode više ne daju ploda, morate pričekati sljedeću sezonu.
6. Treba imati na umu da su samo zrele kopije obdarene vrijednim osobinama. Oni također imaju nevjerojatan okus i aromu. Kako ne bi zgnječili bobice u procesu sakupljanja, bolje ih je pratiti ujutro ili bliže večeri, kada sunce više nije na vrhuncu svoje aktivnosti.
7. Stručnjaci kažu da je za održavanje vlastitog zdravlja potrebno bobice svakodnevno razmnožavati dok još sazrijeva. Zatim možete zamrznuti proizvod, tako da možete jesti voće tijekom cijele godine. U kratkom vremenu imunitet postaje jači, osoba je manje bolesna.

Učinci na tijelo

1. Raspravljeno voće savršeno utječe na srčani mišić, a posebno na cijeli kardiovaskularni sustav. Treba ih jesti za uklanjanje naslaga kolesterola u krvnim kanalima. Preporučljivo je nasloniti se na bobice kategorija starijih osoba.
2. Sastav sadrži masu tvari usmjerenih na jačanje imunološkog sustava čovjeka. Neki čak tvrde da su uz pomoć takvih bobica uspjeli pobijediti onkološke bolesti. Ali nemojte smatrati jagode panacejom.
3. Ne zaboravimo na učinak na unutarnje organe koji ulaze u probavni sustav. Plodovi ove sorte slabe, što na najbolji način utječe na rad crijeva.
4. Diuretičke kvalitete dotične bobice potiču ljude da ih konzumira kako bi uklonili višak tekućine iz tkiva. Ovo svojstvo omogućuje vam da u nekoliko dana uklonite oticanje ekstremiteta, očistite bubrege i mjehur.
5. Sve vrste tinkture beru se na svježem plodu i lišću, čiji je cilj uklanjanje bolova u zglobovima i mišićnom tkivu. Utrljavanje se provodi sve dok neugodni simptomi ne nestanu.
6. Dodaci lišćem vrlo su učinkoviti u ispiranju. Oni uklanjaju krvave desni, učvršćuju caklinu zuba i izbjeljuju je, a djeluju i kao protuupalno sredstvo.
7. Dozvoljeno je jesti voće u preventivne svrhe kada je potrebno ojačati imunološki sustav. Vegetacija je našla primjenu u svijetu kozmetologije. U kratkom vremenu možete se riješiti bora.

recepti

Pet minuta

1. Uzmi 0,7 kg. jagode i 0,3 kg. borovnice. U ovom receptu ne preporučuje se pranje sirovina. Glavna stvar je da na njemu nema prljavštine. Pažljivo razvrstajte bobice i riješite se svih viška. Stavite proizvod u tepsiju i sipajte kilogram šećera.
2. Sadržaj spremnika zagrijte na lijenoj vatri. Pričekajte sok. Promiješajte sastav. Postavite snagu peći na sredinu i kuhajte masu u ovom načinu rada oko 5 minuta. Isključite ploču i ulijte poslastica u sterilne staklenke. Razvaljajte i spremite.

S borovnicama

1. Uzmi 1 kg. borovnice i upola manje jagoda. Pažljivo razvrstajte proizvod i uklonite višak smeća. Bacite plodove u vatrostalnu posudu i ocijedite 0,4 litre. voda. Ovdje sipajte 2 kg. granulirani šećer. stavite spremnik na štednjak i pričekajte da masa prokuha.
2. Nastavite pirjati dok se kristali potpuno ne otope. Ne zaboravite stalno miješati poslasticu. Nakon početka bušenja, kuhajte masu na laganoj vatri četvrt sata. Sve promiješajte drvenom žlicom.
3. Paralelno, sterilizirajte staklenu posudu. Učinite isto s prekrivačima. Ulijte džem u staklenke i razvaljajte. Okreni se naopako i zamotaj toplom krpom. Pričekajte hlađenje. Zatim premjestite radne dijelove na hladno mjesto.

U polaganom kuhaču

1. Postupak prema klasičnoj tehnologiji od 0,5 kg. jagode, isperite i premjestite na spor štednjak. Ovdje sipajte kilogram šećera. Ulijte u 100 ml. voda. Tekućina treba malo pokriti sadržaj više posuda. Po potrebi dodajte vodu.
2. Podesite način gašenja i detektirajte pola sata. Čim tajmer zazvoni, vruću poslasticu rasporedite po sterilnom spremniku i zatvorite klasičnom tehnologijom. Čuvati izvan dosega sunčeve svjetlosti.

Nema kuhanja

1. Isperite i očistite 1 kg. bobice. Pomiješajte s 2 kg. granulirani šećer. Prebacite masu u tavu i zapalite. Zagrijati kako bi se kristali potpuno otopili.
2. Gotovu hranu raspodijelite među bankama. Nakon hlađenja čuvati u hladnjaku. Prednost takve poslastice je u tome što savršeno uklanja simptome prehlade.

S limunskom kiselinom

1. Prema standardnoj shemi, pripremite 1 kg. sirovine. Uzmi 1,5 kg. šećer. Stavite hranu u tavu, naizmjenično slojeve. Ostavite radni komad u tom stanju nekoliko sati. Zatim pomaknite spremnik do štednjaka.
2. Počnite kuhati na lijenoj vatri. Pričekajte da se pojave prvi mjehurići. Od trenutka ključanja otkriti trećinu sata. Ulijte 1 g. limunska kiselina. Sve pomiješajte i sipajte u sterilnu posudu. Omotajte i nakon hlađenja stavite na skladište na odgovarajuće mjesto.

pekmez

1. Slijedite uobičajeni obrazac za vas. Pripremite 1 kg. voće pravilno. Pošaljite u posudu naizmjenične slojeve s 1,5 kg. šećer. Ostavite prazno tako da bobice puste sok unutra. Ovaj postupak će trajati oko 6 sati.
2. Stavite posudu na štednjak i pričekajte da proključa. Maknite s vatre. Masa se mora potpuno ohladiti. Ponovite sva 4 koraka. Na kraju kuhanja ulijte prstohvat limunske kiseline, pomiješajte.Izlijte poslastica po staklenke i razvaljajte ih.

Negativni učinci bobica na tijelo

1. Voće je jak alergen, pa ih nemojte uključivati ​​u jelovnik sa tendencijom razvoja alergijske reakcije.
2. Posebno pazite na sirovine tijekom gestacije i tijekom dojenja.
3. Ne uključuju voće u prehranu u prisutnosti gastritisa ili peptičnog čira. Aktivni spoj nadražuje sluznicu.

Delicija na temelju dotičnih plodova vrlo je ukusna i aromatična. Uz pravilnu pripremu, ima puno ljekovitih svojstava. Stoga, u nedostatku kontraindikacija, takav sastav pomoći će se nositi s prehladom i virusnim bolestima.

Video: recept za džem od jagoda