Kumquat džem: recepti

Kumquat je agrumi podrijetlom iz Kine, gdje ga zovu "Zlatna naranča". Veličina kumkvate s pilećim jajetom. Okus nalikuje mandarini sa laganom gorčinom. Sadrži puno kalija, vitamina C i željeza. Međutim, postoji značajan nedostatak: kumquat ima sposobnost apsorpcije nitrata iz tla.

Sada kumquat raste u Grčkoj, u Južnoj Kini, jugoistočnoj Aziji. U Rusiji se zbog klimatskih uvjeta ova biljka može uzgajati samo kod kuće. Kumquat je ovalnog oblika. Zahvaljujući nježnoj koži, voće se može jesti zajedno s kore. Džem i džemovi napravljeni su od ovog egzotičnog voća u našim geografskim širinama.

Jum iz kumquatta izgleda neobično ukusno. Okus citrusa i jantarne nijanse - to čini ovu deliciju posebno primamljivom. Napravite ovaj pekmez vrlo je jednostavan, uz očuvanje svih korisnih svojstava kumkvate.

Klasični džem recept

Ovaj je recept najjednostavniji, ali ne manje ukusan. Za kuhanje trebat će vam:

• 2 kg kumkvita;
• voda;
• šećer.

Način kuhanja:

1. Oprane kumquat splavi izrezane na krugove.
2. Ogulite sjemenke. U unaprijed pripremljeni sirup umočite kriške kumkvita.
3. Kuhajte nekoliko minuta na srednje jakoj vatri. Maknite s vatre i ostavite da se pekmez zakuha, prekriven poklopcem. Pirjajte 15 minuta na laganoj vatri, miješajući žlicom. Spremnost se može provjeriti kapljicom sirupa na tanjuru.
4. Gotovu marmeladu izlijte u staklenke, prethodno ih sterilizirajte.

Čuvati u hladnjaku. Gotov džem može se koristiti kao međuobrok za čaj. Kombinira se s mliječnim proizvodima poput skute, jogurta. Može se dodati i žitaricama kako bi ih zasladio.

Recept za cjeloviti džem od Kumquat

Cijeli plodovi kumquatta zadržavaju svu sočnost. U pekmezu, voće izgleda ljepše i pogodno je i za ukrašavanje drugih jela.

Za kuhanje trebat će vam:

• 1 kg kumkvat
• 1 kg šećera
• 2 naranče

Način kuhanja:

1. Isperite plodove kumkvita. Čačkalica čini male rupe u plodu.
2. Iscijedite sok od naranče pomoću sokovnika ili ručno.
3. Napravite sirup od vode, naranče i šećera. Prokuhajte sirup, miješajući, izbjegavajući da izgori.
4. Dodajte plodove kumqueta i nastavite kuhati na srednje jakoj vatri oko 15 minuta. Važno je nastaviti miješati džem žlicom kako se ne bi izgorjelo.
5. Maknite s vatre i ostavite da pekmez provri.
6. Kasnije dodajte džem, provjeravajući spremnost za ukus.
7. Sterilizirati staklenke i na njih sipati gotov džem.
8. Čuvati u hladnjaku.

U ovom pekmezu, cijeli kumkvat plodovi izgledaju vrlo ukusno. Ukrasit će i zasladiti bilo koje jelo.

Cumquat džem s receptom džema od cimeta

Da biste razgranili citrusni okus kumquat džema, koristite cimet. Takav mirisni džem mnogi će cijeniti.

Za kuhanje trebat će vam:

• 1 kg kumkvat;
• mljeveni cimet ili štapić cimeta;
• 1 kg šećera.

Način kuhanja:

1. Izrežite oprane plodove kumketa na polovine i uklonite sjemenke iz njih.
2. Stavite u lonac vode i kuhajte pola sata. Voće treba potpuno prekriti vodom.
3. Ocijedite veći dio vode, a u tavi ostavite malo sirupa. Kumke pospite šećerom. Dodajte prstohvat mljevenog cimeta ili stavite štapić cimeta. Po želji možete posipati vanilijom.
4. Kuhajte sat na laganoj vatri. Važno je miješati džem tako da se ne lijepi. Ako je potrebno, uklonite pjenu.
5. Džem stavite u staklenke. Držite ovaj džem u hladnjaku.

Džem od cumqueta s cimetom posebno je aromatičan, pa zato okus pečenja čini vrlo ukusnim.Torta cimet povoljno nadopunjuje citrusni okus voća.

Kumquat Jam recept s limunom

Džem prema ovom receptu ima kiselog ukusa. Pogodno za pečenje.

Za kuhanje trebat će vam:

• 1 kg kumkvat;
• 1 kg šećera;
• 3 limuna.

Način kuhanja:

1. Oprani kumketi prepolovljeni na pola. Stavite u tavu i pospite šećerom. Uklonite sjeme, ali nemojte ga odbaciti.
2. Iscijedite sok od limuna u zdjelu. Umiješajte voće i limunov sok, pustite da vari.
3. Kuhajte pola sata na laganoj vatri, uklanjajući pjenu i miješajući.
4. Izvadite kumkete iz tave. Sjemenke voća stavite u tikvicu i spustite ih u tavu. Ovo je potrebno za gustoću džema.
5. Prokuhajte sirup da se kuha još pola sata.
6. Izvadite gazu s jama vraćanjem kumketa u tavu.
7. Kuhajte džem još 10 minuta.
8. Zatim rasporedite u sterilne staklenke. Čuvati u hladnjaku.

Jam pripremljen na ovaj način ima konzistenciju žele.

Definitivno se može reći da će kumquat džem mnoge iznenaditi, jer ovo egzotično voće nije uobičajeno u Rusiji. Okus ovog voća je vrlo neobičan, tako da je desert vrlo ukusan!

Video: džem od kumquat