Džem od brusnica za zimu: 3 recepta

Brusnice su među rijetkim bobicama koje su otporne na temperaturne promjene. Za modernu osobu vrlo je važno održavati dobro zdravstveno stanje, pa stoga prehrani osigurava vrijedne proizvode. Govorimo ne samo o mesnim ili ribljim jelima, već i o ručno izrađenim pripremama. Na primjer, u današnjem ćemo članku razmotriti sve o izradi pekmeza na temelju predstavljenih bobica. Nema previše varijacija poslastica, ali sve su one vrijedne vaše pažnje.

Značajke dobrote

1. Ljustice, kao i osnovna komponenta za njegovu pripremu, obdarene su s velikim brojem neophodnih tvari. Nakon toplinske obrade, naravno, nisu sačuvani svi spojevi, ali većina ih je i dalje prisutna. To su najvažnije organske kiseline. Daju jelu kiseli finiš. Kiseline su potrebne za vaskularni sustav i srčani mišić.
2. Među najpopularnijima izdvajaju se jabuka, limun i hinny. Također, konačni proizvod nije lišen askorbinske kiseline. Nakon liječenja, vitamin C djelomično nestaje. Ipak, određeni dio je sačuvan i pozitivno utječe na cjelokupno funkcioniranje sustava i organa.
3. Prijem takvih poslastica i samih plodova povoljno će utjecati na krvne kanale, uklanjajući naslage kolesterola iz njihove šupljine. Također, poslastica jača imunološki sustav, što je posebno važno za nedostatak vitamina, u izvan sezone i u vrijeme zimskog doba. Protuupalna i baktericidna svojstva čine džem liderom u korisnosti za ljude.
4. Često iscjelitelji narodne medicine propisuju prijem takvog liječenja kako bi se mogli nositi s cistitisom i upalnim procesima različite prirode. Dokazano je da plodovi otporni na mraz najbolje djeluju na urogenitalni sustav muške i ženske polovice stanovništva.
5. Između ostalog, mirisna bobica je u stanju smanjiti koncentraciju glukoze u krvotoku. Pomaže dijabetičarima da održavaju razinu šećera. Stoga osobe s takvom bolešću mogu konzumirati poslastice nakon prethodnog savjetovanja sa stručnjakom.
6. Vrijedna svojstva protežu se i na probavnom sustavu. Pravim prijemom dobrota uspostavlja se pokretnost crijeva. Hrana se probavlja mnogo puta brže. Tijelo ostavlja parazite. Ne podcjenjujte ni brusnice i žetve na temelju nje.

Suptilnosti kuhanja

Kako bi plodovi zadržali maksimalnu vrijednost prilikom prerade u džem, morate slijediti upute i ne kršiti tehnologiju kuhanja. Inače, umjesto korisnosti, dobit ćete beskorisni sastav.

1. Obratite pažnju na bobice u fazi sakupljanja. Pokušajte ih odabrati vrlo pažljivo kako sok ne bi tekao. Plodove ne gnječite, inače ćete ih morati odbaciti.
2. Prilikom sakupljanja nastavite sa čišćenjem. Važno je eliminirati smeće koje je upalo s plodovima. Uklonite lišće, grančice i prašinu. Zatim ulijte usjev u vodu. Sva prljavština koja se pojavi mora biti uklonjena. Prilikom ispiranja uzoraka uklonite oštećene.
3. Zatim vlažno voće izlijte na suhu krpu. To može biti stari ručnik ili bilo koja pamučna krpa. Kao alternativu, koristite papirnate ručnike ili salvete. I oni su dobri u uklanjanju suvišne vlage.
4. Brusnice spadaju u plodove koji koncentriraju puno askorbinske kiseline. Kada obrađujete prezentirane plodove, potrebno je odgoditi njihovu minimalnu količinu vremena.Inače će važna komponenta nestati, nećete dobiti vitamin C u procesu konzumacije. Nakon kuhanja poslastica pohranite na hladno u čašu.
5. Ako namjeravate zadržati radni komad dulje vrijeme, trebali biste pravilno zatvoriti poslastice na bankama. Stoga spremnike prethodno sterilizirajte. Dovoljno kuhanja traje 5 minuta. Učinite isto s navlakama, ali ne zaboravite ukloniti gumene trake s njih. Ova bobica je kisela, pa ćete u procesu pripreme dobrote na temelju nje morati dodati puno zaslađivača. Unaprijed vodite računa o prisutnosti granuliranog šećera.

recepti

jednostavan

1. Nije ni čudo što se ova tehnologija naziva jednostavnom. To postaje moguće, jer da biste pripremili poslastice, morate uzeti jednaki granulirani šećer i bobice. Zatim slijedite upute kako biste uspjeli.
2. Dakle, krenimo s pripremnim aktivnostima. Isperite, isperite, sortirajte i uklonite sve nepotrebne plodove. Ostavite da se osuši, a zatim pretvorite u kašu masu na bilo koji mogući način.
3. Ulijte granulirani šećer, pa procijedite 3 sata. U dodijeljenom vremenu kristali bi se trebali rastopiti. Postavite sadržaj na plamenik, kuhajte na maloj snazi ​​oko deset minuta. Zatim uklonite spremnik iz štednjaka, ostavite, ponovite manipulacije.
4. Na kraju, kad je poslastica još vruća, spakirajte je u savršeno osušene posude koje ste prethodno sterilizirali. Zatvorite gestom. Stavite posude naopako, ostavite da se poslastica ohladi.

S limunom

1. Ako pravite džem prema predstavljenom receptu, na kraju ćete dobiti vrlo mirisan, i što je najvažnije, zdrav sastav za konzumaciju. Vodite računa o prisutnosti 2 kg. granulirani šećer, 1 kg. bobice, vanilin po vlastitom nahođenju, voda (250 ml.) i kora (40 gr.).
2. Kombinirajte voće s votkom, postavite na plamenik i kuhajte najmanje prije bušenja. Ulijte granulirani šećer i promiješajte. Pustite da se kristali potpuno otope. Unesite vanilin i naribajte, kuhajte trećinu sata.
3. Zatim isključite plamenik, ostavite poslasticu za inzistiranje. To će vam vrijeme biti dodijeljeno za spremnike za kuhanje i sušenje u kojima će se sadržaj zatvoriti.

S narančama

1. Isperite s 1 kg tekuće vode. bobica i 0,5 kg. naranče. Osušite i sortirajte brusnice. Preskočite kroz blender. Citre usitnite narezanom korom. Uklonite kosti i odložite ih. Također, nasjeckajte naranče blenderima.
2. Spojite obje mase zajedno. Miješajte dok ne postane glatko. Pošaljite obradak u posudu za više posuda i pospite 1,3 kg. šećer. Promiješajte masu i ostavite pola sata. Proizvodi bi trebali dati još više soka.
3. Zamesite masu i postavite program za paru. Isperite četvrt sata. Kuhajte s zatvorenim poklopcem. Alternativno, pokrenite način gašenja. Postavite tajmer na trećinu sata. Kada završite, pripremite sterilizirane staklenke.
4. Gotov džem raspodijelite u staklene posude. Zarolajte poslasticu metalnim poklopcima. Konzerve stavite naopako i zamotajte u deku. Nakon hlađenja, premjestite radni komad na hladno mjesto za dugotrajno čuvanje.

Učinak bobica na tijelo

1. Primjetno je da su se i u davnim vremenima ljudi mogli nositi sa svim vrstama virusa i prehlade zahvaljujući predstavljenim plodovima. Njihova sustavna prehrana doprinosi izvrsnom jačanju svih zaštitnih funkcija tijela.
2. Stoga, nemojte na prvi znak bolesti trčati u ljekarnu. Kupljeni lijekovi negativno utječu na opće dobro, pogoršavajući imunološki sustav. Ako redovito pijete biljne čajeve i konzumirate prirodne proizvode, uopće se ne možete razboljeti.
3. Odavno je dokazano da u ovom proizvodu postoji jednostavno ogromna količina askorbinske kiseline.Također, plodovi su zasićeni skupinom vitamina B i drugim aktivnim tvarima koje su jednostavno potrebne ljudskom tijelu.
4. Međutim, ne radujte se prije vremena. Prije konzumiranja takvih bobica potrebno je upoznati se sa svim njezinim kvalitetama, uključujući i one negativne. Zanemarivanje kontraindikacija može dovesti do problema određene prirode.
5. Predmetni proizvod preporuča se konzumirati svim ljudima, bez obzira na spol i dob. Takve sirovine će biti vrlo korisne i svježe i u obliku čaja, voćnog napitka ili soka. Sa svježim morate biti posebno oprezni. Uništava zubnu caklinu. Stoga se preporučuje piti ga kroz cijev za koktel.
6. Redovitim unosom proizvoda dolazi do potpunog čišćenja cijelog tijela. Tkiva se očiste od troska i toksičnih spojeva. Uporedo s tim uspostavljaju se i svi metabolički procesi. Ubrzo se poboljšava i stanje kose, noktiju i kože. Proces starenja usporava.
7. Ova bobica je posebno korisna za žene. Aktivni spojevi proizvoda pozitivno utječu na opću hormonsku pozadinu. Uz to, jedenje voća savršeno uklanja sve simptome toksikoze. Stoga trudne djevojke trebaju uključiti bobice u svoju prehranu.
8. Uz to, riješit ćete se povećane razdražljivosti, umora i stalne mučnine. Također, proizvod će uvelike pomoći tijekom menstrualnog ciklusa. Posebni enzimi uklanjaju neugodne i bolne senzacije. Ciklus i obilje sekreta se normaliziraju. Nećete patiti od promjene raspoloženja i agresije.
9. Predstavljeni plodovi mogu se koristiti i kao učinkovito sredstvo u borbi protiv depresivnog stanja. Bobice dodaju opipljivu energiju, energiju i dobro raspoloženje. Osim toga, proizvod je dobar antiseptik prirodnog podrijetla.
10. Stoga će vam redovito uključivanje bobica u prehranu omogućiti zaobići razvoj različitih virusnih i zaraznih patologija. Posebno dobri plodovi nose se s SARS-om i gripom. Uz to, proizvod se često koristi za sprječavanje bolesti dišnog trakta, usne šupljine i genitourinarnog sustava.

ozljeda

1. Kao što je ranije spomenuto, u sastavu bobica nalazi se kiselina koja uništava sve patogene bakterije koje se nalaze u usnoj šupljini. No, uz to je i uništavanje zubne cakline. Stoga konzumirajte sok isključivo kroz slamku.
2. Strogo je zabranjeno konzumirati proizvod u bilo kojem obliku u slučaju gastritisa ili peptičke ulkusne bolesti. Također se ne preporučuje jesti sirovine na prazan želudac. Zbog toga mogu započeti određeni problemi.
3. S izuzetnim oprezom tretirajte proizvod s bolešću pankreatitisa, jetre, bubrega, gihta. Također, nemojte uključiti voće s urolitijazom i niskim krvnim tlakom.

Nema sumnje da takvo voće ima puno pozitivnih kvaliteta. Ali čak i džem može značajno pogoršati vaše zdravlje uz zanemarivanje kontraindikacija. Ako nemate zdravstvenih problema, tada će proizvod donijeti izvanredne koristi.

Video: džem od brusnica