Koliko puta možete napraviti zeleni čaj?

Mnogi poznavatelji čajne umjetnosti radije piju je zelenu sortu čaja. Ovaj napitak pomaže u suzbijanju žeđi u ljetnim vrućinama, potiče i njeguje tijelo, pozitivno utječe na zdravlje. Naravno, da biste dobili više koristi i zadovoljstva od toniziranog napitka, potrebno je uzgajati lisnatu sortu čaja.

Različiti čaj može se sipati u poseban čajnik više puta - sve ovisi o odabranoj vrsti čaja. Odlučio se za određeni čaj, kupac bi trebao pitati konzultanta čajne prodavaonice za sve detalje kuhanja određene vrste čaja. Uostalom, poznato je da se neke sorte zelenog čaja mogu nekoliko puta preliti kipućom vodom. Trebali biste detaljnije razumjeti ovo pitanje.

Pravljenje čaja s tjesnacima

Nisu svi znaju da se tijekom pripreme kineskog zelenog čaja može ponovno prokuhati s kipućom vodom. To se ne radi kako bi se uštedjelo na količini čajnih listova. Stvar je u tome što Kinezi za vrijeme čajne ceremonije koriste puno suhog lišća čaja za kuhanje. Istovremeno, u malu posudu stavili su puno listova čaja.

Majstori čaja pripremaju zeleni čaj s takozvanim tjesnacima. To razlikuje kinesku tradiciju pijenja čaja od europske. Riječ "tjesnac" smatra se slengom, koji koriste istinski poznavatelji čajne umjetnosti. I sam proces pripreme zelenog čaja uz pomoć tjesnaca je opetovano i brzo prelijevanje čaja kipućom vodom u trajanju od 5 do 15 sekundi. Vrijeme za kuhanje čaja povećava se u fazama. U prvom tjesnacu majstori čaja ulijevaju vodu u spremnik samo pet sekundi, a u drugom - deset sekundi.

Koliko se puta može piti čaj za vrijeme čajne ceremonije? Majstor čaja može uliti kipuću vodu u visokokvalitetne listove čaja u prosjeku do četiri puta. Međutim, neke druge poznate sorte ovog toničnog napitka mogu se uzgajati znatno više puta. Koji je vrhunac čestih tjesnaca prilikom kuhanja čaja? Zbog činjenice da se u malu kotlić ulije malo kipuće vode, a u posudu se stavi puno listova čaja, a napitak je zasićeniji. Okus otvorenog čaja nema gorke note, napitak je dobrog ukusa. To je zato što se tvari koje prenose gorčinu pića ne otkrivaju u čaju tek nakon nekog vremena.

Kako napraviti oolong čaj?

Zeleni čaj s neobičnim imenom Oolong, smatra se raznim skupim kineskim sortama. Tijekom čajne ceremonije, ova se sorta može preliti kipućom vodom do deset puta. Svakim pivom, aroma čaja otkriva novu paletu ukusa za žličice.

Koliko puta majstori čaja preliju kipuću vodu preko oolong čaja? Ako napravite čaj u čaši, možete to učiniti bez gubitka ukusa, i to samo nekoliko puta. Istodobno se lišće mirisnog čaja otvara i piću daje sve njegove korisne osobine.

Ako uzgajate oolong čaj u posebnoj čajnici, broj listova čaja prirodno raste. Njihova vrijednost prvenstveno ovisi o nekim principima kojih se treba pridržavati prilikom kuhanja čaja:

1. Ako brzo izlijete čajnu infuziju, tada se može povećati broj čajnih infuzija.
2. Ako majstori čaja stave puno listova čaja u posudu, tada dobivenu infuziju treba iscijediti što je brže moguće.
3. Ako lišće čaja ne leži u vodi predugo, može se povećati količina njihova variva.
4. Ako čaj napravite u hladnoj vodi, njegovo lišće i okus će se otvoriti mnogo duže, međutim, ovom metodom možete čaj uliti više puta.

Alishan ili Tie Guan Yin

Kada uzgajate sorte zelenog čaja poput Alishan ili Tie Guan Yin, mora se imati na umu da čajne žitarice ne mijenjaju svoj okrugli oblik nakon petnaest sekundi kuhanja. Čaj će ostati gotovo proziran. Tijekom svakog novog tjesnaca, čajne žitarice poprimit će potpuno drugačiji izgled i pretvoriti se u veliko lišće. U tom će se slučaju okus i miris čaja promijeniti. Stoga ne trebate čekati dok listovi čaja promijene oblik i otvore se. Nakon što se čaj skuha, treba ga ponovno proliti i preliti kipućom vodom.

Kako kuhati zeleni čaj?

Tijekom ceremonije kuhanja zelenog čaja treba se pridržavati strogih pravila za njegovu pripremu.

Čaj klasik
Ova vrsta pripreme čaja najčešće se koristi upravo u europskim zemljama, gdje oni nisu potpuno svjesni kineske tradicije čajnih obreda. Kapacitet za pripremu čaja mora se ugrijati. Čajnik se drži iznad vatre ili se njegova unutarnja površina zagrijava vrućom vodom. Nakon ovog postupka u posudu se ulije čajna zrnca. Čajnik se ostavi na miru dvije minute, a zatim se listići čaja bace tamo i preliju kipućom vodom otprilike trećinu. Nakon nekoliko minuta, voda se ulije do kraja.

Tijekom čajne ceremonije šalice u koje će ljubitelji čaja piti infuzijski čaj treba biti tople. To je potrebno kako čaj izliven u šalice ne postane odmah hladan. Obično ceremonija pripreme pića može trajati i do četiri minute. Da bi čaj imao ujednačen okus, piće se mora sipati u šalice u malim dijelovima. Ako se čaj spravlja u skladu sa svim pravilima, tada će napitak otkriti sve njegove prednosti, prenijeti aromu i jedinstveni okus. Pijte čaj bez žurbe, uživajte u svakom gutljaju, osjećajući ugodan okus.

Tajna izrade čaja različitih sorti

Crni čaj ima izuzetne osobine - ne može se gajiti mnogo puta. Indijski ili cejlonski crni čajevi moraju se piti samo jednom, slijedeći točnu metodu kuhanja. U tom će slučaju piće odmah otkriti svoju aromu i zasititi se. Smatra se da korisna svojstva crnog čaja brzo nestaju ako piće stoji kuhano više od jednog sata. U ovom se slučaju čaj pretvara u otrov.

Upotreba vrećica čaja nekoliko puta je neprihvatljiva, jer to može naštetiti ljudskom zdravlju. Ne smijete kuhati vrećicu čaja više puta, jer se smatra jednokratnom!

Puer čaj možete piti nekoliko puta koristeći jako vruću vodu. Puer čaj možete sipati kipućom vodom barem oko pet puta, a najviše do deset puta. Naravno, sve je to prilično približno, sve će ovisiti o kvaliteti čaja i uvjetima čuvanja. Trebali biste pratiti kvalitetu kuhanog pića. Uzmite u obzir njegovu zasićenost, hladovinu i miris. Puer čaj prvi put se kuha trideset minuta, a peti kuhanje može trajati i do dvije minute. Ponovno kuhanje čaja Puer omogućava vam da osjetite sve skrivene osobine pića i njegovu aromu. A mnogi ljudi vole čaj piti one vrste čaja koje zahtijevaju ponovljeno ponovno kuhanje tijekom pripreme napitka. Uostalom, takav se čaj smatra najkorisnijim i najukusnijim!

Video: kako odabrati i kuhati zeleni čaj