Sadržaj članka
Trudnica često mijenja raspoloženje i želje. To se odnosi i na kulinarske sklonosti. I bliži se proljeću, postoji manjak vitamina i zato želim nešto posebno. Listovi kislice postat će pretečom topline i sunčanog vremena, donijeti će željenu kiselost i opskrbiti tijelo vitaminima. Gubitak apetita u trudnica uzrokuje manjak unosa hranjivih sastojaka. Ne vrijedi ga stimulirati lijekovima, bolje je okrenuti se prirodnim resursima. Sorrel će se savršeno nositi s tim zadatkom.
Zdrava biljka
Svi su dobro upoznati s izgledom kvrge. Njegovi zeleni listovi pojavljuju se u proljeće odmah nakon izdanaka korijena celera. Ovo je višegodišnja biljka, stoga je, znajući njegov položaj, lako naći grm na pozadini tamne zemlje. Gomile kistova pojavljuju se na policama vrlo rano, do kraja ožujka. Privlače svježinu i miris proljeća. Ova biljka koristi se u bilo kojem obliku - svježa, sušena, kao dio salata i juha.
Sorrel je bila poznata već jako dugo, ali je isprva pronašla priznanje u europskim zemljama. U Francuskoj je od 12. stoljeća postao nacionalni dodatak mnogim jelima, zajedno s mrkvom. Od 200 vrsta kislice samo se nekoliko smatra ljekovitom i jestivom, a ostale su ostale u kategoriji korova.
U kuhanju se koriste mladi listovi bez stabljika. Oni se mogu pohraniti za buduću upotrebu i pohraniti na različite načine:
- osušiti;
- smrznuti se;
- marinirati.
Količina hranjivih sastojaka iz ovoga teško će se smanjiti, a u hladnom vremenu moći ćete se počastiti ljetnom juhom.
Sastav i omjer vitamina i minerala u kislini je impresivan:
- B vitamini;
- vitamini A, K, C, H, E;
- visok sadržaj klora, fosfora, kalija, natrija, magnezija, kalcija;
- prisutni su fluor, bakar, jod, željezo;
- mineralne soli;
- tanini;
- esencijalna ulja;
- flavonoidi.
Takvo prirodno bogatstvo mora biti prisutno na stolu trudnice. Sorrel se odnosi na niskokaloričnu hranu i ima sposobnost pobuditi apetit. Postoji mnogo recepata za ukusna dijetalna jela s njegovim dodatkom. Ali samo trebate zapamtiti da je sve dobro umjereno. Od konzumiranja velikih količina zelenila, zdravlje se neće povećati i mogu se pojaviti problemi. Dan, dovoljno je u jelovnik uključiti jedno jelo sa kislicom: salata, juha ili borsch. Za neutralizaciju oksalne kiseline preporučuje se dodavanje mliječnih proizvoda. Na primjer, jogurt u obliku preljeva za salatu, kiselo vrhnje u borsch-u.
Učinak kislice na tijelo
Kao i svaka zelena, ona poboljšava probavu, bori se protiv konstipacije i čisti crijeva. Poboljšanje odvajanja želučanog soka povećava apetit i pomaže kod toksikoze. Visok sadržaj vitamina C jača imunološki sustav, a u slučaju bolesti može zamijeniti antibiotike. Za upalu mokraćnog mjehura ili cistitis preporučuje se redovita upotreba lišća ove biljke jer oksalna kiselina uništava patogene mikrobe i bakterije. Minerali i vitamini koji čine biljku umiruju živčani sustav i poboljšavaju cirkulaciju krvi, smanjuju grlobolju ako počne angina.
Sorre je korisna kod anemije, kardiovaskularnih bolesti, ima antitoksične, zacjeljivanje rana i protuupalno djelovanje.Učinkovito i svježe biljke i dekocije napravljene od nje. Pomoći će kod kolitisa, proljeva, prehlade.
Sorrel je također pronašao primjenu u kozmetologiji. Na njegovoj osnovi pripremaju se losioni i maske za smanjenje pigmentacije tijekom trudnoće. Grubica od lišća s farmaceutskom glinom bit će izvrstan lijek protiv osipa na koži lica.
Ponekad je bolje apstinirati
Glavni kriterij kako bi se utvrdilo je li kislica prisutna ili ne bi trebalo biti opće dobro i reakcija tijela. Priroda se pobrinula za dodatnu zaštitu žene tijekom trudnoće. A nerijetko su nesretnice prikrivene potrebe ili obrnuto, odbijanje proizvoda na instinktivnoj razini kada su nepotrebne.
Sorrel donosi nesporne koristi. Glavna stvar je razumno pristupiti njegovoj uporabi. Razne salate i juhe uz njegovu upotrebu postat će ugodnog ukusa i vitaminskog dodatka na jelovniku trudnice.
Video: korisna svojstva i kontraindikacije kistova
za slanje