Što piju bijelo suho vino uz: korisne savjete

Bijelo vino ima lagan okus i izvrsnu aromu. Nezasluženo je cijenjen manje od crvenog i potpuno uzalud. Donosi i korist za tijelo i uživanje u ukusu za poznavatelje ovog plemenitog napitka. Radije ga piju kao aperitiv, vole ga zbog kiselo-pikantnih nota i izvrsnog voćnog buketa.

S čime pijete bijelo suho vino

opis

Nevjerojatna značajka bijelog vina je da se može proizvoditi čak i od crnog grožđa. Za to se koriste oguljene bobice koje imaju gotovo bezbojan sok. Kvaliteta početnog materijala je kritična. Također, poput crnog vina, postoje vođe. To uključuje:

  • Chardonnay;
  • Sauvignon Blanc;
  • gewurztraminer;
  • Muscat;
  • Rizling.

Okus kiselosti ovisi o sorti i tehnologiji proizvodnje.

Popij povijest

Crveno i bijelo vino gotovo su iste dobi. Spominju se već u drevnoj Grčkoj. Obrtnici su postali toliko napredni u miješanju sorti i vrsta da u procesu pokusa sa raznim aditivima boja vina svijetli, poprimajući nježnu boju bjelokosti. Nije bilo moguće saznati autora tako uspješnog eksperimenta, ali on je primio značajan udio zahvalnosti od nasljednika.

Postepeno se piće proširilo po istočnim zemljama, glatko se krećući u Europu. Cijenili su svu draž laganog aromatičnog vina i počeli su namjerno praviti mješavine dobivajući sve nove nijanse okusa. U modernom svijetu najveći su proizvođači bijelog vina sljedeći:

  • Italija;
  • Francuska;
  • Španjolska;
  • Kina;
  • Argentina;
  • Australija;
  • Rusija.

Upravo su u tim zemljama stvoreni najpovoljniji uvjeti za uzgoj vinskih sorti i moguće je prerađivati ​​sirovine na licu mjesta bez prijevoza na velike udaljenosti.

Pitam se: ista sorta, ovisno o zemlji i klimatskim uvjetima, daje potpuno različit okus bobicama i vinu dobivenom iz nje.

U bijelom suhom vinu količina šećera ne prelazi 4 g / l.

Korisna svojstva vina

Najvažnije svojstvo vina je njegov antibakterijski učinak. Antički zapovjednici bili su ga itekako svjesni. Vojske Aleksandra Makedonskog i Julija Cezara ne trpe gubitke od crijevnih bolesti, naređujući vojnicima da ne piju sirovu vodu, već da je miješaju s vinom, što ga je u potpunosti dezinficiralo.

Čaša dobrog suhog bijelog vina čisti krvne žile, snižava kolesterol, potiče crijeva i potiče apetit. Nutricionisti ga preporučuju u programima namijenjenim mršavljenju, jer aminokiseline sadržane u vinu ubrzavaju metabolizam. Kao i svaki lijek, vino ima dvije strane novčića. U malim dozama može ublažiti stres, smanjiti grčeve dišnih putova kod astme i bronhitisa i povećati mušku snagu. I pogodi bumerang kada se zlostavlja.

Pravila za predjelo

Suho bijelo vino bilo koje marke ima lagan okus. Arom karakteriziraju voćne, svježe biljne, bobice. Za potpuno otkrivanje ukusa potrebno je pravilno postaviti stol, odabirom kombinacije proizvoda koji naglašavaju prednosti pića.

Iz nekog razloga, fraza "crveno do mesa, bijelo za ribu" ukorijenilo se u svakodnevnom životu. To je dijelom točno, ali postoji niz proizvoda s kojima plemeniti napitak savršeno koegzistira.

Izvrstan dodatak bit će jela od peradi, nježna teletina i divljač. Klasičnoj opciji za ribu je dodati morsku hranu.

Vrijedno je razmotriti: za jela se uzimaju samo plemenite sorte ribe, haringe, skuše, slani i kiseli proizvodi neprihvatljivi.

Sir, feta sir, povrće organski nadopunjuju svečani stol na kojem viri suho bijelo vino.

Masna, slana, kisela i začinjena jela mogu upropastiti okus pića.Na stol ne stavljajte agrume, salate s preljevom od češnjaka, jela s puno papra i začine.

Poznavatelji vina pri odabiru grickalica uzimaju u obzir marku, godinu proizvodnje, zemlju podrijetla i značajke buketa određene sorte. Smatra se dobrim izborom:

  • pečena divljač;
  • narezke s prevladavanjem teletine, zeca;
  • punjena riba;
  • škampe, dagnje, mješavina morskih plodova;
  • salate od svježeg povrća pod neutralnim preljevima bez začina, octa i limunovog soka;
  • jela od gljiva, uključujući paštetu, julienne, gljive na žaru s povrćem;
  • sendviče, tartlete i kanape s kavijarom i ribom.

Ovaj izbor jela bit će izvrstan dodatak vintage bijelom suhom vinu.

Izbor i posluživanje pića

Tehnologija proizvodnje bijelih sorti malo je jednostavnija, cijena joj je niža, a izbor je širi kao i crno vino. U prva tri su talijanska vina.

Izbor i posluživanje bijelog vina

Pino Grigio Torresella, Bosio Gavi, Pratello Lugana. Francuski paviljonski blanc du Chateau Margaux Bordeaux AOC upečatljiv je u svom neobičnom ukusu, gdje se isprepliću ananas, kopriva, zelena jabuka s blagim nagovjećem kandiranog voća.

Ako ne želite impresionirati goste skupim inozemnim proizvodom, već želite sjediti u dobrom društvu, uživajući u okusu bijelog vina, tada biste se trebali prisjetiti nekoliko pravila prilikom kupnje.

  1. Ne tražite dobro vino u maloj staji u blizini kuće.
  2. Izbjegavajte boce s mutnim sedimentom, što ukazuje na preranu smrt vina ili izrazito nisku kvalitetu sirovina.
  3. Lepršave boje i zakrivljene linije etikete jasni su znakovi lažiranja. Proizvođači koji poštuju sebe i kupca ograničeni su na suzdržane nijanse i kvalitetan ispis.
  4. Pluta čvrsto zatvara vrat, nema znakova deformacije.
  5. Natpis na etiketi sadrži podatke o proizvođaču, datumu berbe.
  6. Da biste osjetili šarm okusa i mirisa suhog bijelog vina, poslužuje se ohlađeno na + 14-16 stupnjeva u malim čašama na tankoj nozi, napola punoj. Nakon otkopavanja boce vino bi trebalo „disati“ nekoliko minuta, tek onda se flašira i nudi gostima.

Suho bijelo vino smatra se laganim napitkom, pa se poslužuje prije glavnih jela. Prijelaz s crvene boje koja ima visoku zasićenost i gustoću okusa ne preporučuje se.

Promatrajući jednostavna pravila postavljanja stola i posluživanja vina, u ovom napitku možete potpuno uživati, priređujući sebi pravu proslavu ukusa.

Video: kako se pije vino

Preporučujemo čitanje


Ostavite komentar

za slanje

avatar
wpDiscuz

Još nema komentara! Radimo na tome da to popravimo!

Još nema komentara! Radimo na tome da to popravimo!

štetočina

ljepota

popravci