Arugula tijekom trudnoće - koristi i štete

Povrće lisnatog zelenila, koje uključuje rukulu, izvrstan je izvor vlakana i klorofila. Zbog toga je nevjerojatno koristan za tijelo, posebno tijekom tako stresnog razdoblja kao što je trudnoća. Koji su vitamini i minerali prisutni u rukvici, zašto bi buduće majke trebale obratiti pažnju na to i s kojim je proizvodima bolje kombinirati?

Značajke proizvoda

Arugula je jednogodišnja biljka koja pripada obitelji križara. Alternativna su mu imena gusjenica ili eruka. Izvana djeluje poput maslačka, ali ima vrlo različit okus od njega: na rukolu dominiraju intenzivne note papra s jarkim orašastim senfom. Udaljeno, podsjeća na kiselu.

U kuhanju se pojavila relativno nedavno, budući da se u početku smatrala korovom i koristila se samo kao hrana za životinje. Danas je to vrlo popularan začin koji jelima od ribe i mesa daje jedinstven okus. Arugula služi kao osnova za salate, a posebno otkriva njen okus u kombinaciji s mekim sirevima, maslinovim uljem, češnjakom i balzamičnim ocatom. Njegova se moda povezuje s popularnošću talijanske i mediteranske kuhinje u kojoj se nalazi u gotovo svakom jelu. Ali još uvijek je potražnja zbog ljekovitog učinka na tijelo.

Kao i svaka druga zelja, ruga je niskokalorična biljka. 100 grama sadrži samo 25 kcal. Istovremeno sadrži antioksidante, flavonoide i vitamine, posebno korisne za žene u položaju.

Jedinstvena svojstva rukavice

Budući da je trudnicama potrebna posebna dijeta, eruka može postati jedna od najvažnijih sastavnica jer:

1. Glavne prednosti rukavica nalaze se u probavnom traktu. Upravo zbog visoke koncentracije vlakana potiče crijevnu pokretljivost, omogućavajući vam normalizaciju dnevne stolice.
2. Arugula se smatra vrlo učinkovitim diuretikom. Čak i minimalna količina može smanjiti oticanje karakteristično za mnoge žene u položaju.
3. Spada u kategoriju prirodnih stimulansa imuniteta. Stoga će njegova redovita upotreba svih 9 mjeseci pomoći u borbi protiv sezonskih prehlada.
4. Vitamin E, koji je dio eruke, minimizira rizik od pobačaja i doprinosi normalnom razvoju fetusa. Po svom učinku na tijelo identičan je progesteronu: poboljšava sazrijevanje posteljice, sprječavajući njeno odvajanje.
5. 100 g rukole sadrži dnevnu normu vitamina K. Potiče stvaranje koštanog tkiva u djetetu, pojačava kontrakciju mišića, tijelu pruža energiju. Trudnoj ženi potreban je za proizvodnju protrombina, kemijskog spoja odgovornog za koagulaciju krvi.
6. Bogat je ovom poznatom talijanskom biljem i inulinom. Ovo je prebiotik neophodan za normalizaciju crijevne mikroflore. Doprinosi „vezanju“ lakto- i bifidobakterija na probavnoj sluznici, kao i uklanjanju teških metala iz tijela.

Također morate uzeti u obzir da 100 grama ove biljke čini 2,1 g šećera (3% dnevne norme za odraslu osobu).

kontraindikacije

Čak i s obzirom na blagotvorno djelovanje rukole na tijelo, u nekim je slučajevima trudnice bolje da ih ne jedu. Posebno sa:

• povećani ton maternice;
• diskinezija mokraćnog sustava;
• individualna netolerancija na komponente. U tom se slučaju može pojaviti alergijska reakcija.

Također je bolje odustati od njegove upotrebe tijekom dojenja.

Pravila za odabir i čuvanje rukovice

Arugula ima male zelene listove, ugodno hrskave na zubima. U idealnom slučaju, treba ga uzgajati samostalno, jer to jamči odsutnost pesticida u njegovom sastavu. Uz to, vrlo je nepretenciozna trava koja raste čak i na prozorskom prozoru. Ali u nedostatku takve prilike ići će i trgovina.

Prilikom odabira rukavice, trebate obratiti pažnju na lišće: oni bi trebali biti potpuno zeleni i ne moraju biti venu. Okus im ovisi o veličini: što su manje, to su više gorke. Stoga se odabir rukule strogo temelji na osobnim željama.

Korisni savjet: prije upotrebe bilja ili lisnatog povrća, obavezno ih temeljito isperite pod tekućom vodom, a zatim ostavite u dubokoj posudi punoj vode na samo 20 minuta. Tako ne samo da ispirete svu prljavštinu s nje, nego je i čistite od kemikalija prisutnih u sastavu.

Nježno lišće rukole ne voli hladnoću, stoga je bolje čuvati je na "najtoplijim" mjestima hladnjaka, a najbolje u posudi s vodom. Ostavljanje tamo više od 3 dana nije potrebno - što manje leži, to više ima i ukusa i hranjivih sastojaka. U slučaju dugotrajnog skladištenja, prvo ga treba oprati, osušiti i sitno izrezati, staviti ga u zamrzivač.

Rukavica: koristiti u kuhanju

Manja Arugula

Senfino ulje dobiveno iz rukovine široko se koristi ne samo u kuhanju, već i u kozmetologiji. Povoljno djeluje na stanje kose: jača folikul dlake i vraća njegovu strukturu duž cijele duljine. U svakodnevnom životu lako možete kuhati sljedeću masku: dvije žlice. Senf ulje (možete ga kupiti u gotovo bilo kojem supermarketu) treba utrljati u vlasište, zamotati ručnikom i ostaviti nekoliko sati.

U narodnoj medicini infuzija se pravi od ružice, koja naknadno liječi rane. Sok dobiven od njega učinkovit je u borbi protiv moždine, polipa i čira.

U nedostatku kontraindikacija, trudnice definitivno trebaju dodati rukulu u svoju dnevnu prehranu. Donijet će dašak adstringencije biljnim salatama i obogatiti tijelo hranjivim tvarima.

Video: korisna svojstva rukole