Bolet bijele boje - opis, gdje raste, toksičnost gljiva

Bijeli grozd, koji pripada obitelji Boletov, ukusna je i prilično rijetka jestiva gljiva. Ova vrsta gljiva vrlo je popularna među ljubiteljima mirnog lova, međutim, zbog svoje rijetkosti, navedena je u Crvenoj knjizi.

Pogledajte opis

Promjer kapka bijelog sljeza varira u prilično širokom rasponu - od 40 do 150 mm. Također prilično često postoje prilično veliki primjerci vrste, čija veličina čepova doseže 250-260 mm. Na početku razvoja šešir ima sferni oblik, s rastom se pretvara u jastučni oblik.

Boja šešira je bijela s karakterističnom nijansom (može biti ružičasta, smeđa ili zelenkasta). Kako gljiva žuti. Osim toga, površina kapka nabora je prilično suha, bez ikakvih izraslina.

Noga je bijele boje, klupskog oblika, u podnožju ima određeno zadebljanje, prilično visoko. Površina je prekrivena malim svjetlosnim ljuskicama, koje s rastom gljiva stječu smeđe nijansu.

Boja cjevastog tijela boletusa ima karakterističnu bijelu ili blago žućkastu boju, u prezrelim gljivama - sivu. Tijelo voća ima bijelu pulpu s prilično gustom strukturom. Želio bih skrenuti pozornost na činjenicu da s pauzom meso gljiva gotovo trenutno mijenja boju - potamni. Spore su smeđe boje.

Mjesta rasta

Vrhunac žetve započinje s dolaskom ljeta i traje do početka jeseni. Iako je ova vrsta gljiva rijetka, groznica je bogata plodovima - raste u prilično velikim kolonijama.

Kod nas se ova vrsta gljiva najčešće nalazi u središnjem dijelu, u Sibiru. Također, ova vrsta raste na području mnogih europskih zemalja (zapadne regije), u baltičkim zemljama, Bjelorusiji. Postoje dokazi da bijeli bolet raste u Sjevernoj Americi.

jestivost

Gljiva je predstavljena jestivim vrstama s visokom hranjivom vrijednošću. Osim kuhanja, glog se može ukiseliti, pržiti, sušiti, a također jesti sirovo. Boletus je gljiva koja je kompatibilna u kuhanju s drugim vrstama bora.

Slični pogledi i na što treba paziti

Najbliža srodna vrsta je crveni bolet. Veličine čepova predstavnika ove vrste dosežu 150 mm. Na samom početku razvoja može se činiti da se šešir povlači preko tijela nogu, ali s vremenom se ispravlja. Pulpa plodnog tijela je prilično gusta, bijela. Kad se nagne, odmah potamni. Sloj cjevastog tijela u mladim gljivama ima bijelu boju, s starenjem postaje siva, postaje gušća s karakterističnim nepravilnostima. Spore prah ima prljavo žutu boju.

Noga najbliže takve vrste poput boletus crvene doseže u pravilu duljinu od 150 mm, širinu do 50 mm. Cilindrična, zadebljava se u podnožju. Glavna boja nogu je bijela, na dnu zelenkasto nijansa. Podloga je gusto natopljena malim mekim ljuskama, zbog čega se osjeća baršunast na dodir.

Druga srodna vrsta je žuto-smeđi bolet, koji je također poznat kao lisica. Veličine čepova predstavnika ove vrste dosežu 250-300 mm (promjer se podrazumijeva), njegova boja može varirati od blijedo žute do bogate crvene. Na početku razvoja šešir ima sferni oblik, s rastom gljivica potonji postaje više konveksan. Pulpa je prilično mesnata, s lomom stječe ljubičastu nijansu, nakon čega brzo potamni. Imajte na umu da meso praktički nema karakterističan miris i okus.

Boja cjevastog tijela je lagana (može biti i bijela ili siva), pore su prilično male, sam prašak spora je prljavo žut s smeđim nijansama. Duljina nogu doseže 180-200 mm. Sezona plodovanja je od sredine ljeta do sredine jeseni. Ova vrsta je jestiva, po ukusu je nešto inferiornija od bijelog bora.

Video: bijeli grozd (Leccinum percandidum)