Sol se konzumira svakodnevno i uključuje se u popis neophodnih proizvoda. Ne bi bilo poželjno da ga u potpunosti odbijete, ali u kuhanju, konzerviranju, ukiseljenju i kiselosti potrebno je. Redovita sol i jodirana nalazi se na policama trgovina. Oni se malo razlikuju u boji i značajno sastavu.
Usklađivanje s europskim standardima
U Rusiji se građanima daje izbor da kupuju jodiranu sol ili da je zaobiđu. U europskim je zemljama njegova uporaba obvezna. Razlog je jednostavan. Prema studijama, stanovnicima kontinentalnog dijela, udaljenog od morske obale, dijagnosticiran je potpuni nedostatak joda u tijelu. To dovodi do niza kršenja:
- odvraćena pažnja;
- nestabilna memorija;
- kršenje logičkih veza;
- poremećaji u endokrinom sustavu.
Manjak mikronutrijenata tijekom trudnoće postaje uzrok razvoja fetalnih patologija. Nemoguće je ispraviti situaciju nakon rođenja djeteta u nekim slučajevima. U starosti dobni nedostatak joda dovodi do brzog starenja i oslabljene moždane aktivnosti. Mnogi ljudi prelaze na jodiranu verziju soli ometaju predrasude koje postoje među stanovništvom. Vjeruje se da možete dobiti potrebnu količinu joda pridržavajući se određene prehrane. To je tako, ali pod uvjetom da će na stolu svakodnevno biti morska riba i morski plodovi. Nažalost, nije svima dostupan takav izbornik. Sljedeći prigovor povezan je sa specifičnim okusom začina. No, tijekom kuhanja on nestaje; kalijev jodat se ne osjeća u prazninama. Njegova količina je 40 mg. po kg., uz gubitak dijela elementa u procesu toplinske obrade, još uvijek postoji dovoljna količina potrebna za pravilno funkcioniranje tijela.
Važno je: nemoguće je dobiti prekomjernu dozu joda kroz sol.
Zamjena redovne soli jodiranom solju je najpristupačniji i najsigurniji način da se spriječi njen nedostatak u tijelu. Ljekarnički pripravci sadrže puno veće doze, a nekontrolirana uporaba dovodi do poremećaja štitne žlijezde. Prednosti upotrebe soli obogaćene kalijevim jodatom:
- ne zahtijeva dodatne financijske troškove;
- doziranje je već provjereno;
- okus jela se ne mijenja;
- smanjuje se rizik od razvoja endokrinih bolesti;
- podržana razina pozornosti i stabilnost memorije;
- metabolizam se ubrzava;
- rad srčanog sustava i stvaranje krvi reguliraju se na prirodan način.
Vrećica jodirane soli po cijeni se ne razlikuje mnogo od uobičajene, nisu potrebni dodatni troškovi i tijelo će biti zahvalno na takvoj njezi. Usput, dodatni dodaci prehrani također nisu potrebni, jer će potrebna količina joda biti prisutna u prehrani svaki dan.
Video: jodirana sol
za slanje