Tinktura od jagoda na votki: recepti

Pravilno pripremljeni domaći alkohol može postati ne samo ugodno i neobično alkoholno piće u vašem baru, već i ljekoviti lijek koji spašava od mnogih bolesti. Bobice tinkture bobica razlikuju se u zanimljivim nijansama ukusa i štite tijelo od prehlade, upala i srčanih bolesti. Uopće nije teško pripremiti alkoholno piće ili alkoholno piće, isprobajte ga - i vaš bar će uvijek imati slatki, mirisni sastojak za koktele i kuhanje.

Što je korisna tinktura bobica

Lingonberry je divlja bobica koja apsorbira mnoge korisne elemente i stvara zaštitne tvari koje imaju svojstva vrijedna za tijelo:

1. Antibakterijsko i anthelmintsko djelovanje - pruža dezinfekciju tijela, zaštitu od parazita, akutnih respiratornih virusnih infekcija i crijevnih poremećaja.
2. Antiseptik - sprečava razvoj upalnih procesa, ublažava simptome prehlade, pogoršanja kroničnih bolesti zglobova.
3. Kolagog - pomaže u normalizaciji jetre, uklanjanju viška šećera iz tijela i čišćenju krvi.
4. Osuđivanje - zasitiva tijelo vitaminima, pomaže u održavanju zdravog imunološkog sustava, zagrijava i obnavlja tijelo.

Tinktura budi zdrav apetit, u malim količinama - pomaže tijelu da se izbori s prehladom, jača odbranu u hladnoj sezoni i pomaže u obnovi normalne cirkulacije krvi.

Kako pripremiti tinkturu od brusnice: opća pravila

Čak i oni koji ranije nisu bili uključeni u pripremu alkohola mogu napraviti tinkturu borovnice kod kuće. Postupak je jednostavan i ne zahtijeva poseban pristup. Za pripremu morate slijediti nekoliko općih pravila i koraka:

1. Uzmite kvalitetnu, dobro odabranu bobicu, pazite da u njoj nema pokvarenih i fermentiranih plodova. Temeljito operite voćnu bazu u nekoliko smjena tople vode ili pod tušem.
2. Koristite samo čisti alkohol: etilni alkohol, dobru votku ili rakiju, gin ili rum, dvostruko kuhani mjesečin. Razmotrite osnovni okus svakog pića. Prvi put je bolje pokušati inzistirati na bobici na votki ili alkoholu, a zatim, s pojavom iskustva, eksperimentirajte s ukusima.
3. Bobice se polažu u cijele staklenke ili mljevene bez dodavanja šećera. Takav će se napitak brže pripremiti.
4. Začini za lingonberry obično se ne stavljaju, mada se u takvim tinkturama mogu naći i metvica, klinčići, cimet, đumbir, narančina kora i drugi agrumi.
5. Alkohol se inzistira na prvom mjestu bez zaslađivača, a na kraju se dodaje šećer, med ili fruktoza po ukusu. Tinktura može biti lijevo kisela, načinjena neutralna ili desertna, sve do stanja šećerne tekućine.
6. Bobice inzistiraju u prosjeku 2-3 tjedna. Lagani zalogaj bobica u alkoholu može se dobiti za 4 do 9 dana kašnjenja, što duže obrada ostaje, gušći će biti okus voća.
7. Nakon taloženja napitak se procijedi i filtrira - u slučaju pripreme na bazi kaše, puno će se taloga. Prvo se alkohol provuče kroz kipar ili sito za uklanjanje tvrdog taloga, a zatim koristim filtere za kavu za čišćenje tinkture od suptilnih suspendiranih čestica.

Gotov napitak od bobica čuvajte u hladnjaku ili šanku na temperaturi od 10-16 stupnjeva u dobro zatvorenoj, čistoj (parno steriliziranoj) boci.

Obratite pažnju! Smrznuto voće je jednako svježe, može se popiti i za piće.

Bobice se mogu kombinirati s dodatnim sastojcima, poput brusnica, crne ribizle ili oblaka.Ova tinktura može se koristiti za temelj poznatog Cosmopolitan koktela i drugih stolnih pića.

Kako primijeniti tinkturu na lingonberry

Bobica alkohol je atraktivna zbog svoje svestranosti, i to:

1. Terapeutski miks za poboljšanje zdravlja, koji se može uzimati u ljekovite svrhe, a proizvod ima dobar okus.
2. Jaka tinktura koja se može poslužiti na svečanom stolu kao glavno piće.
3. Mirisni sirup za sve vrste slanih alkoholnih koktela.
4. Slastičarska komponenta. Tinktura se može koristiti za namakanje keksa i kolačića, kao nadjev za slatkiše, za izradu kolača.

Pijte alkoholno piće cijelo ili razrijeđeno, takvu tinkturu možete kombinirati s pjenušcima, drugim voćnim likerima, tonikom od sode, slatkih i kiselih sokova i kompota. Pa, takvi napitci nadopunjuju sangriju i kuhano vino, dodajući dašak drva, pogotovo ako koristite tinkturu na konjaku.

Važno! U ljekovite svrhe uzmite od 1 tsp. do 35 ml lijeka prije obroka tijekom pogoršanja bolesti, tijekom prehlade i tegobe.

recepti

Jaka tinktura na alkoholu
Uzmite jak alkohol 45-70 stupnjeva u omjeru 1 litra na 1 kg bobica. Trebat će vam 40-100 grama meda ili šećera - ovisno o vašim ukusnim preferencijama. Bobice se ne mljevaju, izlivaju u pripremljenu staklenku, uliju alkohol i inzistiraju oko mjesec dana na tamnom mjestu. Nakon toga piće se filtrira i zaslađuje.

Gotovo piće dopušteno je da se infuzira još nekoliko dana prije upotrebe.

Brzi recept
Ako uskoro čekate goste, možete ih mazati takvim napitkom: 1 šalicu lingonina protrljajte sa 3/4 šalice šećera i prelijte čašom jakog alkohola (od 45 °). Piće se drži na polici tjedan dana, nakon čega se filtrira - i možete ga poslužiti.

Klasičan recept za votku ili konjak
Da biste dobili stolni napitak srednje jakosti - 20-25 °, uzmite visokokvalitetnu votku ili konjak, koji će dodati drvene note u tinkturu. Proporcije - 1 litra alkohola na 0,5 kg voćnog pirea, slatkoća - 30-60 grama za umjereno slatko piće, 70-120 - za desert. Izdržati tinkturu oko mjesec dana, šećer se unosi nakon naprezanja.

Video: recept za liker od brusnice