Tinktura od dunje na votki: recepti

Mirisno jesensko voće - japanska dunje - bogato je vitaminima i korisnim tvarima za poboljšanje zdravlja. Zahvaljujući taninima i prirodnim kiselinama koje sadrže, dunje se nosi s prehladom i bolestima srca, pomaže u ublažavanju upala i oteklina, kao i učinkovito čišćenje crijeva. Osim toga, voće je jednostavno ukusno i ima jedinstvenu nježnu aromu, a deserti od njega oduševljavaju svojom nježnošću i bogatstvom.

Tinktura od dunje na votki

Kako koristiti tinkturu na dunje

Mnoge tegobe mogu se izliječiti uz pomoć alkoholnih tinktura - alkoholni spojevi pomažu ljekovitim biljnim tvarima da se brzo apsorbiraju u krv, zagrije tijelo i doprinesu brzom oporavku. Stoga su tinkture dunje koristan zimski lijek za jačanje organizma i liječenje tegoba.

Također će se svidjeti rafinirani alkohol i gurmani - slatko žuto piće ima vrlo ugodan blag i trnovit okus, ostavljajući jedinstven dojam. Ova svijetla tekuća energija može ukrasiti više od jednog svečanog koktela. Pripremite tinkturu u kasnu jesen, kada se pojave zreli plodovi japanske dunje, na Valentinovo možete pružiti ukusne novogodišnje i božićne stolne napitke, ali i počastiti svoje najmilije.

Čaj od dunje možete piti cijelu, razrijeđenu, a osim toga postat će izvrsni dodaci desertima: koristite tinkturu kao impregnaciju za kekse, napunite mliječno krem ​​deserte, a također i kao nadjev za čokolade.

Kako napraviti ukusnu liker od dunje

Da biste dobili koncentrirani desertni napitak koji ima brojne zdravstvene koristi, uzmite 1 kg zrele dunje, 300 g šećera, paket vanilin, nekoliko cvjetova klinčića (5-6 čvorova) i dobru pročišćenu votku.

Prije svega, dunje morate temeljito oprati, izvaditi cijele guste plodove, izrezati ih na 4-6 dijelova da biste uklonili sjeme, uklonili sve zamračene ili zdrobljene fragmente i plod narežite na male komade. Nasjeckana dunje će bolje dati svoj sok i hranjive tvari.

Izlijte radni komad sa šećerom i vanilijom, dodajte klinčiće i stavite u čistu litarsku staklenku. Zatim se smjesa prelije alkoholom i namota metalnim poklopcem. Liker je potrebno izdržati najmanje mjesec dana, nakon čega se ocijedi iz voćnih ostataka i sipa u boce.

Korisni savjet: voćni ostaci nakon filtriranja alkoholnih i alkoholnih pića mogu se koristiti za izradu čokolada kao što su Arcadia ili Southern Night.

Voćni liker od pečenog voća

Nevjerojatno desertno piće za novogodišnji stol bit će liker od pečene dunje s jabukama i začinima. Piće je vrlo ugodno i zagrijavajuće, pije se nježno i sa zadovoljstvom.

Trebat će vam:

  • 3 mirisne jabuke (fuji, idared ili druga crvena jesenska sorta);
  • 3 velike dunje;
  • 2-3 cvjetova klinčića;
  • 1 štapić cimeta;
  • 2 cijele kore narančine kore, otprilike 6-8 cm;
  • 0,75 L rakije ili voćne rakije po vašem ukusu;
  • 0,25 litara vode;
  • 450 g šećera.

Voće treba oprati, oguliti i izgnječiti. Izrežite na male kriške i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 190 stupnjeva na lim za pečenje obložen pergamentom. Voće se peče do mekanog - oko 30-35 minuta. Tijekom kuhanja potrebno je kriške okrenuti ili protresti 1-2 puta za jednolično pečenje.

Dok su plodovi prikladni, sirup trebate skuvati iz šećera i vode, samo ga prokuhajte 1 minutu.Nakon toga gotovi plodovi se prebacuju u prikladnu staklenku, dodaju se začini i zelja i prelije sirupom. Nakon što se smjesa ohladila, prelije se konjakom da se prekriju plodovi, poklope i ostavi da inzistira 2 tjedna, protresti svaka 2-3 dana.

Gotova tekućina mora se filtrirati kroz sito ili gazu, a zatim filtrirati. Piće čuvajte u hladnjaku u čistim bocama. A evo još jednog lijepog recepta - pjenušava koktel za praznik:

  • 0,45 L tekućine od pečenog voća;
  • 0,15 L limunovog soka;
  • Brut (bilo suho pjenušavo vino).

Voćnu bazu treba staviti u čašu šampanjca i do vrha nadopuniti pjenušava vina. Lagano promiješajte i ukrasite koktel kriškom limuna ili spiralom koštice.

Tinktura slatke mirisne dunje

Tinktura slatke mirisne dunje
Postoji manje jak recept za voćni alkohol. Da biste to učinili, trebate 2,3 kg dunje, 2 kg šećera, 1,5 litre kvalitetne votke i 3 litre pročišćene vode. Meka izvorska ili flaširana voda je idealna. Za kuhanje trebate kapacitet od 10 litara.

Dunje se mora oprati i osloboditi od jezgara. Pazite da se volumen proizvoda ne smanji značajno. Prema težini, jezgre zauzimaju oko 1/10 ploda; pripremite dunju s marinom ako su plodovi sitni i volumen proizvoda je znatno smanjen. Oguljene plodove narežite na tanke kriške i pošaljite ih iz velike posude. Zatim dunje posipajte šećerom, dobro protresite sadržaj - i neka voće pusti sok. Nakon 6-10 sati, sirup se prelije alkoholom i vodom, dobro se pomiješa da se postigne ujednačenost, čvrsto zatvori i ostavi da se infuzira na tamnom mjestu oko 1,5 mjeseca. Periodično je piće potrebno protresti da bi se ravnomjerno inzistiralo.

Gotov alkohol mora biti filtriran - i možete poslužiti, upravo na vrijeme za novogodišnji stol.

Uzmite tinkturu pažljivo, ne zaboravite da se blagotvoran učinak alkohola na organizam javlja samo uz umjerenu konzumaciju. U terapeutske i preventivne svrhe, kao i za zadovoljstvo, alkohol ili tinktura mogu se piti u malim obrocima - 30 g 1-2 puta tjedno.

Što je korisno liker od dunje

Tinktura od dunje od dunje poboljšat će cirkulaciju krvi, pomoći u prevladavanju hipertenzije, ukloniti edeme i ublažiti umor s varikoznim venama. Poboljšava apetit, ublažava nervnu napetost i potiče zdrav san. Čaj od dunje također će pomoći u čišćenju crijeva, imati choleretic i slimegon učinak i pomoći u liječenju iritacija.

Birajte zdrava jaka pića i udobno zimi.

Video: tinktura od dunje - recept i tehnologija kuhanja

Preporučujemo čitanje


Ostavite komentar

za slanje

avatar
wpDiscuz

Još nema komentara! Radimo na tome da to popravimo!

Još nema komentara! Radimo na tome da to popravimo!

štetočina

ljepota

popravci