Muesli za mršavljenje: koristi i primjene

Veličanstveni izum švicarskog liječnika s početka 20. stoljeća preokrenuo je svijet zdrave prehrane. Prije njega sušeno ili sušeno meso i povrće korišteni su kao kompaktne rezerve hrane. Ponekad su uzimali prešane pločice od tijesta s medom ili orasima. Takva hrana bila je visokokalorična i nije prikladna za sve. Izvorni recept zasnovan na pahuljicama od žitarica temeljno je promijenio pogled na dijetsku hranu, dodajući arsenalu nutricionista učinkovit, ukusan i uravnotežen proizvod.

Priča o pojavi jela

Muesli je suha mješavina nekoliko sastojaka. Osnova žitarica od zobi, pšenice, kukuruza, raži. U klasičnom receptu dodaje se jabuka pored njih. Što više komponenti, to je hranjivija i zdravija smjesa.

Ideju je švicarskom liječniku Maximilianu Bircher-Benneru dao pastir koji je ručao kašu s bobicama i komadićima voća. Jelo je bilo jednostavno, ukusno i imalo je očite prednosti. Ostalo je samo poboljšati je radi produljenja roka trajanja i mogućnosti zamjene komponenata po vlastitom nahođenju. Tako je nastao musli, čije je ime proizašlo iz njemačke riječi "pire krumpir". Pljesnivi ili naribani komadi žitarica ili pahuljice, kao njihov kolega, pomiješani su s bobicama, voćem, medom, grožđicama, suhim voćem i preliveni mlijekom, kefirom, sokom. Test novog jela u bolnicama je prošao odlično. Pacijenti su brzo uvidjeli njegov okus, a nutricionisti - korist.

struktura

Supermarketi i trgovine prehrambenih proizvoda nude veliki izbor suhih mješavina. Muesli se prodaje u raznim kombinacijama, često uključujući potpuno neprihvatljive aditive:

• velika količina šećera;
• čokolada;
• palmino ulje;
• konzervanse;
• pojačivači ukusa.

Takav doručak neće donijeti nikakve koristi i umjesto da kontrolira težinu potiče njegov rast. Pri kupnji obratite pažnju na sastav. Za dijetalni proizvod prihvatljive su žitarice, mekinje, sezamove sjemenke, lan, sjemenke suncokreta, sjemenke pšenice, kukuruzne pahuljice, jabuka, kruška, mala količina meda. Preostali dodaci povećavaju kalorijski sadržaj bez ikakvih posebnih koristi.

Klasična smjesa sadrži:

• beta karoten;
• kolin;
• vitamini A, C, D, E, PP, K, grupa B;
• fosfora;
• kalij;
• magnezij;
• kalcij;
• selena;
• željeza.

Ljepota složenih recepata je mogućnost zamjene jedne komponente drugom s određenim preporukama nutricionista. Na primjer, žene nakon 45 godina mogu imati koristi od zamjene sjemenki suncokreta lanenim sjemenkama da bi održale ravnotežu estrogena. Muesli sadrži puno vlakana, što osigurava brzo zasićenje i održavanje ovog stanja dugo vremena.

korist

Mnogi se čude kako je takav visokokalorični proizvod koji sadrži 300-350 kcal na 100 g uvršten na popis dijeta. Tajna leži u preporučenoj količini proizvoda. Za doručak vam je potrebno samo 50 grama suhe smjese, blizu klasičnog sastava, bez čokolade, šećera i orašastih plodova.

Nutricionisti svoj izbor argumentiraju s nekoliko činjenica:

1. 50 g proizvoda, dopunjeno sokom ili mliječnim proizvodom, uklapa se u unos kalorija.
2. Doručak bi trebao biti zasićen kako bi ujutro dao energiju.
3. Pahuljice od žitarica aktiviraju pokretljivost crijeva, ubrzavajući metabolizam, što osigurava ubrzano sagorijevanje viška masnoće.
4. Sposobnost neovisnog upravljanja sastavom omogućuje vam prilagodbu njegove hranjive vrijednosti.
5. Raznolikost okusa štiti od iskušenja jesti nešto protuzakonito.

Važno je: cijeli dan samo muesli nisu dopušteni.

S očiglednim blagodatima dopušteno im je doručkovanje 3-4 puta tjedno.Preostali obroci trebaju sadržavati povrće, voće, meso i ostale proizvode.

Pravilno odabrani muesli održava živost, daje potrebnu energiju, ima blagi laksativni učinak, čisti crijeva, uklanja višak vode. I nadoknadite nedostatak vitamina i minerala, što je vrlo važno za dugoročnu dijetu.

Mehanizam djelovanja

Gubitak viška kilograma blagotvorno utječe na sve tjelesne sustave, smanjuje se opterećenje na srce, jetru, zglobove, krvne žile. Emocionalno stanje se stabilizira, pojavljuje se samopouzdanje, poboljšava se dobro. Muesli aktivno sudjeluje u tim procesima, posebno ako im se dodaju sadnice žitarica i ne primijete treće dodatke. Doručak, koji se sastoji od suhe mješavine žitarica s dodatkom tekućine, može:

• zasiti aminokiselinama, vitaminima, mikro i makro elementima, antioksidansima;
• ublažiti kronični umor;
• povećati izdržljivost, pamćenje, pažljivost;
• uspostaviti rad probavnog trakta, kardiovaskularnog sustava;
• smanjiti pritisak;
• ukloniti šljake, toksine, radionuklide iz tijela;
• ublažiti stres, spriječiti razvoj depresije i neuroze;
• stabilizirati endokrini sustav;
• održavaju dobro stanje noktiju, cakline zuba, kose.

To se odnosi samo na prirodne smjese, bez dodavanja šećera i stabilizatora.

Napomena: najkorisniji musli - sastavljen samostalno prije jela.

Moguća šteta

Za bilo koji proizvod postoji niz ograničenja, a musesli nije iznimka. Oni sami po sebi ne uzrokuju štetu, jer su neutralni. Ipak, pažljivo pokušajte novi proizvod je potreban onima koji imaju alergijske reakcije. Obično se pojavljuju na medu i suhom voću. Dovoljno je ukloniti alergen i možete sigurno nastaviti doručkovati sa suhom smjesom.

Dijabetičari trebaju pažljivo proučiti sastav na pakiranju gotovog proizvoda ili sami pripremiti muesli, isključujući šećer, grožđice i dodavanje orašastih plodova, bobica i voća nakon savjetovanja s endokrinologom.

Trebali biste slušati reakciju tijela na muesli s gastrointestinalnim bolestima, kardiovaskularnim bolestima.

Vrste mueslija

Suhe su i pečene. U dijetnoj hrani poželjnija je prva vrsta. Ne samo da čuva sve korisne tvari, nego sadrži i puno manje kalorija. Kada se doda tekućina, vlakna nabubre, granola značajno povećava volumen i savršeno udovoljava gladi, a potreba da ih temeljito žvače ubrzava proces zasićenja.

Pečeni su prikladniji za brze zalogaje na poslu ili na putu, kad postoji izbor između pržene ulju i zdrave hranjive šipke.

Najpoznatiji muesli brendovi su:

• Leovit;
• Matti;
• Wow.

Možete napraviti vlastitu smjesu za doručak, usredotočujući se na klasičnu formulu, uključujući zob, pšenicu, raž, kukuruz, ječmene pahuljice, komade jabuke i kruške, malo meda, sezama ili laneno sjeme. Sastav možete mijenjati po vlastitom nahođenju, dodajući orašaste plodove i suho voće.

Opcije mueslijeve kontrole težine

Na temelju muslimana, izgrađena je niskokalorična dijeta koja vam omogućuje da se uredite za 2 tjedna, spuštajući 5-7 kg, a da ne naštetite tijelu. Doručak i večera sastoje se od suhe mješavine začinjene kefirom niske masnoće ili svježe cijeđenim sokom.

Ručak bi trebao biti pun, ali niskokaloričan, na primjer:

• povrtna juha;
• svježa povrća salata začinjena biljnim uljem ili limunovim sokom;
• kuhana pileća prsa ili riba.
• Ukupna zapremina ne smije prelaziti 250 gr.

Dijeta također uključuje strogi vodeni režim od najmanje 2 litre dnevno, obroke u pravilnim razmacima, s obzirom na to da večera nije najkasnije 4 sata prije spavanja. Međusobni zalogaji isključeni su, ako ste jako gladni, možete pojesti jabuku ili naranču.Muesli se preporučuje puniti 1% kefirom, 1,5% mlijeka, prirodnim jogurtom, mineralnom vodom bez plina, svježe cijeđenim sokovima, bobicama.

Recepti za domaću dijetu

1. Pomiješajte u jednakim omjerima mekinje, zobene pahuljice, kriške jabuke, prelijte čašom vrućeg mlijeka, pustite da se kuha 10 minuta.
2. Za 100 grama zobene kaše uzima se 50 grama zdrobljenih orašastih plodova i suvih šljiva, žličica meda, isto toliko hladno prešanog sezamovog ili lanenog ulja. Smjesa se preko noći napuni mineralnom mirnom vodom. Ujutro se može ugrijati ili jesti hladno.
3. Sastav uključuje pahuljice zobi, kukuruza, pšenice, raži, jabuke, grožđica, 5 grama meda, lanenog sjemena. Smjesa se prelije kefirom, možete uživati ​​u okusu 5 minuta nakon kuhanja.

Muesli su čvrsto ušli u prehranu, daju prostor za kulinarsku maštu i daju snagu energije do ručka.

Video: 5 uobičajenih pogrešaka pri mršavljenju