Mogu li dobiti sjemenke bundeve za dijabetes?

Šećerna bolest tipa 2 je metabolički poremećaj koji je posljedica nemogućnosti tijela da pravilno koristi i proizvodi inzulin, hormon koji pomaže u regulaciji šećera, škroba i drugih tvari koje tijelo koristi za proizvodnju energije. To je najčešći oblik dijabetesa, koji čini između 90 i 95 posto svih slučajeva. Dijabetes tipa 2 blizu je razmjera epidemije u svijetu zbog velike rasprostranjenosti pretilosti i sjedilačkog načina života.

Pacijenti s dijabetesom trebaju slijediti dijetu za normalizaciju razine šećera, kao i za smanjenje rizika od hiperglikemije. Dijeta je jedan od najvažnijih čimbenika u liječenju dijabetesa. Pacijenti trebaju pažljivo slijediti preporuke liječnika i pratiti kvalitetu i količinu unesene hrane, istovremeno se sjećajući važnosti glikemijskog indeksa (GI). Njihova dnevna prehrana trebala bi se sastojati od hrane s niskim GI.

Vrlo često, kada preporučuju odobrene proizvode za dijetu, endokrinolozi zaboravljaju na takav koristan proizvod kao što su sjemenke bundeve. Ovo je izvrsno sredstvo za normalizaciju razine glukoze i prevenciju dijabetesa.

GI sjemenke bundeve

Glikemijski indeks pokazuje koliko će brzo određena hrana podići razinu šećera. Planiranje prehrane za dijabetičare uključuje odabir namirnica s niskim ili srednjim GI.

Hrana sa visokim GI je ona koja se brzo razgrađuje u glukozu. Tipični primjeri namirnica s visokim GI su bijeli kruh, zaslađena pića, kolačići, krumpir i naranče. Proizvodi s niskim GI vrijednostima su oni koji se s vremenom razgrađuju sporije. Tipični primjeri su integralni kruh, mlijeko, grah, lisnato povrće i bobice.

Na povećanje GI značajno utječe toplinska obrada proizvoda. To se može vidjeti u voću ili mrkvi. Sirova mrkva ima GI 33, a kuhana mrkva 86. Ako napravite sok od voća s malim GI, tada će se GI naglo povećati, jer će iz soka biti uklonjena vlakna, koja su odgovorna za ujednačen i spor protok glukoze. Niži je GI, manje hrane uzrokuje šare šećera u krvi.

Kako se ne bi zbunili u prihvatljive pokazatelje GI-a, postoji njegova klasifikacija:

• 50 ili manje je nizak;
• 51-69 - srednja;
• od 70 - visoko.

Za raznovrsnost hrane dopušteno je dvaput tjedno dopuniti jelovnik proizvodima s prosječnim GI. Također morate obratiti posebnu pozornost na unos kalorija u hranu. Preporučljivo je iz jelovnika isključiti masna jela koja nepovoljno utječu na stanje jetre i dovesti do debljanja, što je dijabetičarima neprihvatljivo.

Svako sjeme je visoko kalorični proizvod, ali s niskim GI. Zbog toga je njihova svakodnevna upotreba dopuštena, samo u malim količinama. Kalorični sadržaj sjemenki bundeve iznosi 556 kcal, a GI samo 25.

Korisna svojstva

Za dijabetičare sjemenke bundeve korisno su jer, zbog visokog sadržaja vlakana, pomažu u normalizaciji razine šećera. Studije su pokazale da jedenje sjemenki bundeve može pomoći u sprječavanju daljnjeg razvoja dijabetesa i njegovih komplikacija.

Sjemenke bundeve nisu manje korisne u održavanju zdravih tvari nego u samoj bundevi. Ovo je vrlo važna činjenica za bolesnike sa šećernom bolešću, jer je zbog velike vrijednosti GI jedenje bundeve u njima ograničeno.

Sjemenke bundeve bogate su:

• karotena;
• vitamin PP;
• željezo;
• Vitamin E
• cink;
• mangan;
• B vitamini;
• fosfora;
• bakar;
• polinezasićene masne kiseline.

Odgovor na pitanje dopušta li jesti sjemenke bundeve pacijentima s dijabetesom može biti samo potvrdan. Glavna stvar je da morate zapamtiti visoki udio kalorija u ovom proizvodu i koristiti ga u malim količinama.

Sjemenke bundeve sadrže antioksidante poput karotenoida i vitamin E, koji djeluju na slobodne radikale i mogu pomoći u smanjenju upale u tijelu. Sjemenke bundeve idealne su za žene nakon menopauze, jer sadrže prirodne fitoestrogene koji uzrokuju povećanje dobrog kolesterola, snižavanje krvnog tlaka i smanjenje vrućine.

Jedenje sjemenki bundeve sprečava povećanje i upalu prostate. U balkanskim zemljama, gdje konzumiraju puno sjemenki bundeve, bolest prostate izuzetno je rijetka. Sjemenke bundeve se ponekad koriste i za izradu gotovih lijekova za liječenje uobičajenih bolesti prostate.

Nedavna istraživanja pokazala su da su mikrohranjiva u sjemenu korisna kod bolesti srca. Učinkoviti antioksidans vitamin E pomaže u jačanju i pomlađivanju cijelog tijela. Sjemenke bundeve odličan su anthelmintik.

Obratite pažnju! Da bi sačuvali korisna svojstva sjemena i ne uništili vitamine, moraju se konzumirati sirove. Pri termičkoj obradi uništavaju se sve korisne tvari.

U tradicionalnoj medicini možete pronaći mnoge recepte koji uz konzervativni tretman obećavaju pomoć kod dijabetesa tipa 2. Najdjelotvorniji će biti raspravljeni u nastavku.

Liječenje sjemenkama bundeve

Dijabetes melitus negativno utječe na mnoge organe i tjelesne funkcije. Najčešće, bubrezi pate od nje. Kako bi se spriječila pojava ovog problema, tradicionalna medicina predlaže pripremu lijeka od sjemenki bundeve. To će pomoći ne samo uklanjanju toksina i toksina iz tijela, već i zaštiti i poboljšati rad bubrega.

Za pripremu proizvoda trebat će vam oguljene sjemenke bundeve, koje trebate samljeti u stanje u prahu i sipati čašu ne previše hladne kipuće vode. Takva dekocija se unosi sat vremena. Nakon potpunog hlađenja filtrira se, uzima se u čaši ujutro i navečer. Da biste pripremili dnevnu porciju juhe, trebate uzeti 500 ml vode i 65 g zdrobljenih sjemenki bundeve.

Ateroskleroza je također popratna bolest dijabetičara. U velikim krvnim žilama odlaže se kolesterol, on tvori plak kolesterola. To je zbog poremećaja metabolizma lipida i masti u tijelu. Biljna infuzija sa sjemenkama bundeve može pomoći u sprečavanju ove bolesti. Da biste ga pripremili trebat će vam:

• 10 g sjemenki bundeve;
• 10 g suhog lišća borovnice;
• 10 g suhih listova maline;
• 10 g suhe trave origana;
• 10 g suhog lišća bobice;
• voda.

Samo nekoliko sjemenki bundeve, koje se redovito konzumiraju mjesec dana, vratit će narušenu ravnotežu minerala, ali i poboljšati izgled kose, kože, stanja unutarnjih organa i općeg blagostanja. Čak i rani stadiji ćelavosti mogu se povući pod blagotvornim učincima kompleksa vitamina A, C i K koji se nalaze u sjemenkama bundeve.

Zajedno sa sjemenkama konoplje, 85 g sjemenki bundeve i 85 g sjemenki lana, mljeveno u mort, daju izvrsne rezultate od boli u bubrezima, kao i jetri.Dugotrajna upotreba sjemenki bundeve u hrani pomaže u smanjenju prekomjerne težine kod pretilih ljudi.

Opće preporuke

Sjemenke bundeve treba uključiti u našu prehranu što je prije moguće, jer tijelu daju brojne elemente u tragovima i vitamine.

1. Posebno se preporučuju osobama koje žele podržati procese koji sprječavaju aterosklerozu, jer su zbog sadržaja fitosterola važni za prevenciju ove bolesti.
2. Uz to, sadrže fitoestrogene koji su posebno korisni za žene tijekom menopauze kako bi se smanjilo crvenilo, glavobolja i napadaji.
3. Zbog visokog sadržaja zdravih masti, vlakana i antioksidanata, preporučuju se svima koji se bore sa bolestima srca.
4. Sjemenke bundeve preporučuju se osobama koje brinu o pravilnom funkcioniranju živčanog sustava, jer pomažu u proizvodnji kemijskih spojeva koji se javljaju u mozgu.
5. Njihovu redovitu uporabu trebaju zapamtiti i ljudi koji žele kontrolirati inzulin, a također smanjuju oksidativni stres. Zahvaljujući tome može se podržati prevencija komplikacija povezanih s dijabetesom. Proteini koji se nalaze u sjemenkama bundeve stabiliziraju razinu šećera.
6. Sjemenke bundeve također će biti vrlo korisne za ljude koji žele ojačati svoj imunološki sustav i ujedno smanjiti rizik od virusnih infekcija.
7. Zbog visokog udjela željeza preporučuju se i osobama koje se bore s anemijom.

Naravno, osim u ljekovite svrhe, sjemenke bundeve mogu se uspješno koristiti i u kulinarstvu. Oni će dati poseban okus jogurtima ili salatama. Također su vrlo ukusni kao dodatak kruhu ili kolaču.

Video: koje vrste sjemenki mogu jesti s dijabetesom?