Može li se krumpir dojiti?

Rođenje novorođenog djeteta najvažnije je razdoblje u životu mlade majke. U to se vrijeme žene najčešće pitaju koje namirnice treba upotrijebiti za punjenje prehrane radi pravilne prehrane mrvica. Dnevni jelovnik dojilje treba sadržavati korisne vitamine i minerale, biti uravnotežen i ni u kojem slučaju ne štetiti zdravlju djeteta.

Najpopularniji proizvod na stolu prosječne osobe je krumpir. Ovaj sastojak nadopunjuje širok izbor recepata - od prvih jela do priloga. Nakon rođenja djeteta, majke možda neće mijenjati svoje kulinarske sklonosti, jer se jela od krumpira mogu konzumirati čak i tijekom dojenja. Plodovi krumpira bogati su korisnim vitaminima i mineralima, pa su neophodni za zdravlje mladih majki.

Korisna svojstva i povijest uzgoja krumpira

Pojava krumpira na našem stolu seže duboko u povijest. Voće krumpira stiglo nam je iz Južne Amerike prije otprilike 13 tisuća godina. U Rusiji je krumpir dobio svoju distribuciju u 18. stoljeću za vrijeme vladavine Petra I. Ruski car donio je gomolje krumpira iz inozemstva i naredio da svoje plodove sadi na zemljoposjednicima. Korijeni krumpira usjeva stekli su najveću popularnost u kuhanju tek u 19. stoljeću. U suvremenom svijetu krumpir je najpopularnija kultura u poljoprivredi.

Sastav korijena krumpira uključuje 75% vode i 25% suhe tvari. Dio suhe tvari krumpira je škrob - 20%, šećer - 1%, bjelančevine - 1,5%, vlakna, dušični spojevi, kiseline i minerali (magnezij, kalcij, fosfor itd.) Neke sorte krumpira sadrže i vitamin C, B, PP, A.

Škrob je hranjivi sastojak krumpira. Gomolji ovog povrća smatraju se jednim od glavnih izvora ugljikohidrata u tijelu majke koja doji i novorođenče. Korijen usjeva također sadrži aminokiseline koje se proizvode u ljudskom tijelu i također su vrijedan izvor kazeina. Kazein ili mliječni protein igraju važnu ulogu u zasićenju ženskog tijela korisnim vitaminom C.

Obratite pažnju! Liječnici savjetuju dodavanje 300 g krumpira u prehranu dnevno. To pomaže nadopuniti potrebnu količinu vitamina C u tijelu za 40%.

Liječnici preporučuju jesti jelo od pečenog krumpira pacijentima koji imaju problema s kardiovaskularnim bolestima. Uostalom, gomolji krumpira bogati su kalijevim solima. Također je korisno piti sok od svježeg krumpira ljudima koji pate od želučanih bolesti: s čirima i gastritisom.

Krompir u prehrani dojilje

Majčino majčino mlijeko smatra se najkorisnijom hranom za puni razvoj djeteta. U prvim mjesecima djetetova života novopečene majke često se susreću s bolnim simptomima u mrvicama trbuha: jakim plinovima, zatvorima i kolikama. Ove manifestacije su reakcija djetetovog tijela na proizvode kojima dojilja ispunjava svoju dnevnu prehranu. S tim u vezi, majke koje doje dijete trebale bi napraviti pravi izbornik i postupno povećavati broj namirnica u svojoj prehrani. Novi sastojci se moraju dodati u jelovnik odvojeno od ostalih kako bi se pravovremeno prepoznala reakcija mrvica na određenu hranu.

Najbolje je početi jesti nepoznate mrvice hrane rano ujutro i u malim obrocima. To je učinjeno tako da je tada u narednih dvanaest sati moguće odrediti učinak novog proizvoda na djetetovo zdravlje. Na primjer, dojilje mogu započeti jesti nemasnu krumpir juhu već od prvog tjedna djetetova života. Ali kuhani i pečeni krumpir najbolje je dodati na jelovnik drugi tjedan djetetova razvoja.

Ako djetetovo tijelo nema alergijske reakcije i osjeća se zdravo, počevši od dobi od tri mjeseca, dojilja može jesti svoju uobičajenu hranu.

Međutim, ponekad neke komponente krumpira mogu izazvati alergije u novorođenog djeteta. Na primjer, krumpirov škrob ili protein. Uzrok alergije na krumpir može biti zbog činjenice da krhko tijelo djeteta još ne može razgraditi složene ugljikohidrate u velikim količinama. Stoga bi upotreba jela od krumpira trebala biti i umjerena.

Koja jela od krumpira mogu jesti dojilje?

Činjenica! Pri kuhanju krumpira i pirjanju, škrob korijena ostaje na najvišoj razini.

Nutricionisti ne preporučuju jesti prženi krumpir u ulju, jesti pržene pomfrit ili čips. To je zbog velike količine masti i kancerogenih tvari sadržanih u tim jelima. Takav krumpir može negativno utjecati na zdravlje majke i djeteta, izazvati komplikacije s stolicom, dovesti do nadimanja i provocirati osipe na koži djeteta.

Kalorična jela od krumpira

Stručnjaci kažu da se najveći broj kalorija nalazi u prženom krumpiru (192 kcal.) I pomfritu (445 kcal.).

Najniža energetska vrijednost nalazi se u jelima od krumpira, kao što su: juha (39 kcal.) I pirjani krumpir (40 kcal.). Istovremeno, sirovi krumpir sadrži oko 88 kilokalorija, a pari krumpir (136 kcal.), A krumpir pire (106 kcal.) - To su prosječne kalorijske vrijednosti.

Kako kuhati zdravo jelo od krumpira s HS-om?

Kuhani ili pirjani krumpir smatra se najkorisnijim za prehranu dojilje. Pored toga, ovo je najpristupačniji i najbrži način kuhanja ovog povrća. Krumpir možete kuhati u cijelom komadu, izrezati na sitne komade ili kuhati u „uniformi“.

Da bi krumpir bio zaista zdrav i ukusan, morate se pridržavati sljedećih preporuka:

1. Jela od krumpira moraju se kuhati na laganoj vatri dok škrob ne nabubri.
2. Za očuvanje vitamina C plodovi krumpira moraju se staviti u lonac s kipućom vodom.
3. Kuhani krumpir u kore može uštedjeti više vitamina, ali nakon ljuštenja povrće gubi polovicu svojih korisnih svojstava.
4. Uobičajeno je kuhati krumpir u tavi sa zatvorenim poklopcem.
5. Povrće ogulite prije kuhanja.
6. Ako krumpir dugo leži u vodi, gubi hranjiva svojstva.

Koji krumpir nije prikladan za hranu?

Unatoč činjenici da najčešće gomolji krumpira imaju korisna i hranjiva svojstva, ponekad ovo povrće može izazvati negativnu reakciju na ljudsko zdravlje.Plodovi krumpira klasificirani su kao noćurka. To ukazuje da povrće sadrži toksičnu komponentu - goveđe meso. Ta se tvar proizvodi na kore i vanjskom sloju ozelenjenog ili proklijalog krumpira, koji dugo stoji na suncu. Takvo je povrće neprikladno za upotrebu u hrani.

Video: koristi i štete krumpira