Je li moguće jesti lubenicu s jamama?

Sadržaj članka

1 Zablude i strahovi povezani s jedenjem sjemenki lubenice
2 Prednosti sjemenki lubenice
3 Šteta jedenja lubenica s kostima
4 Video: što će se dogoditi ako postoje lubenice s jamama?

Svi vole lubenicu - i mladu i staru zbog svog slatko bogatog ukusa, slatkog mesa, svježine. No, unutar ove sunčane bobice, zajedno s pulpom, nalazi se veliki broj sjemenki. Općenito je prihvaćeno da jesti sjeme nepoželjno, oni ometaju proces uživanja, a netko vjeruje da je moguće naštetiti organizmu. Na primjer, djeci se često kaže da kosti lubenice, ulazeći u crijeva, uzrokuju upalu slijepog crijeva. Na ovaj ili onaj način, kosti se uklanjaju, bilo pljuvanjem u procesu jela, bilo da ih prethodno izvadite nožem.

Međutim, u stvari sjemenke lubenice imaju puno korisnih svojstava zajedno s pulpom. Pa je li moguće jesti lubenicu s jamama ili ne?

Obično, kosti lubenice trpe sudbinu pekmeza i zajedno odlaze u kantu. Ispada da se na taj način osoba osobno riješi najvrjednijeg proizvoda, čija je korisnost neprocjenjiva u borbi tijela s mnogim tegobama.

kako odabrati ukusnu, zrelu lubenicu

Zablude i strahovi povezani s jedenjem sjemenki lubenice

U procesu jedenja bobica lubenice, jame - to se osoba nastoji riješiti na prvom mjestu i pokušava ih ne ugristi. Postavlja se pitanje, je li ih uopće moguće ugristi? A ako nehotice kost klizne u želudac zajedno s pulpom? Što bi se s tim moglo dogoditi ljudskom tijelu? Svi se vjerojatno sjećaju iz djetinjstva kako su odrasli plašili malu djecu, zabranjujući im da gutaju sjemenke, navodno od toga lubenica bi im narastala u želucu. Još jedna horor priča je upala slijepog crijeva. Međutim, nisu zabilježeni takvi slučajevi. I to ne zato što ljudi nisu progutali i nisu ugrizli sjemenke lubenice, već zato što to nije istina. Ništa se loše ne događa s ljudskim tijelom, naprotiv - nekoliko progutanih sjemenki donosi mu veliku korist.

Okus sjemenki lubenice nalikuje sjemenkama suncokreta, ali još više podsjeća na okus kikirikija. U kulinarstvu zemalja Azije i Bliskog Istoka sjeme lubenice korišteno je od davnina. U afričkim državama - Egiptu, Sudanu, Nigeriji također su vrlo popularne. Iako od njih proizvode ulje i brašno, glavna konzumacija sjemenki lubenice prolazi kroz njihovo jedenje nakon puštanja iz školjke. Široko rasprostranjena varijanta je prženje i sušenje sjemenki lubenice, što rezultira proizvodom koji ni po čemu popularnosti nije slani slanim štapićima i čipsom. Jedina iznimka je da ova alternativa sadrži puno hranjivih sastojaka i ne šteti tijelu, kao što to čine čips i štapići.

Među velikim dijelom ljudi i dalje djeluje stereotip nadahnut djetinjstvom o odnosu jedenih sjemenki lubenice i upale slijepog crijeva. Iskreno, treba reći da sjeme može uzrokovati upalu dodataka, kao i bilo koji drugi proizvod, ali vjerojatnost takvih posljedica je zanemariva. Iz navike ljudi i dalje pljuju kosti čak i kad to nije baš prikladno. Moderna medicina već je dugo odagnala ovaj stereotip kao neodrživ, ali ta činjenica nije uvijek u stanju nadvladati moć navike.

Pa koja su korisna svojstva sjemena ove najveće bobice na svijetu?

kako soliti lubenice za zimu u bankama

Prednosti sjemenki lubenice

Sastav malo osušenih sjemenki lubenice uključuje bjelančevine. Ako je dnevna potreba čovjeka za proteinima 50 g, tada će 100 g sjemenki lubenice osigurati više od polovice ove količine. A protein je, kao što znate, glavni graditelj mišićnog tkiva zbog znatne količine aminokiselina koje se nalaze u njemu.Osim razvoja i rasta mišića, aminokiseline su uključene u sintezu potrebne za tijelo. Od svih aminokiselina prisutnih u proteinu sjemenki lubenice, najvrjedniji je arginin. Njegova prisutnost u tijelu važna je za dobru aktivnost srčanog zalistaka, regulaciju krvnog tlaka. Rizik od bolesti poput srčane ishemije smanjuje se nekoliko puta kada je arginin prisutan u ljudskom tijelu u dovoljnim količinama. Sjemenke lubenice sadrže i aminokiseline poput lizina, triptofana, glutaminske kiseline.
Dalje, razmislite o razini masnoće u ovom proizvodu. Istraživači procjenjuju da masti čine nešto više od polovice mase proizvoda. Drugim riječima, od 100 g sjemenki 51 g bit će masti. Među njima je i Omega-6, čija je važna uloga smanjiti visoki krvni tlak.
Od vitamina u sjemenkama široko je zastupljena skupina B. Vitamini ove skupine igraju značajnu ulogu u pretvaranju hrane koju čovjek konzumira u energiju potrebnu tijelu. Takav element kao niacin poznat je po svojoj vrijednosti i pozitivnom utjecaju na rad gastrointestinalnog trakta, koji osigurava zdravlje kože ljudi. U 100 g sjemenki lubenice njegov je sadržaj 3,8 mg, što odgovara količini potrebnoj osobi za 19 dana života.
Razmotrimo sada mineralni sastav proizvoda. Fosfor, željezo, kalij, mangan, cink i bakar prisutni su u različitim količinama. No, prvak među njima je magnezij. Dovoljno je koristiti 100 g sjemenki lubenice kako biste sebi osigurali ove elemente za 139% dnevnih potreba. Treba imati na umu da je magnezij odgovoran za apsorpciju ugljikohidrata, uključen je u regulaciju krvnog tlaka i pomaže u snižavanju razine glukoze u krvi.
Kosti lubenice korisne su za prehrambene vlakna. Poznato je da pozitivno djeluju na probavni sustav.
Infuzija sjemenki lubenice koristi se kao lijek protiv edema, kašlja i groznice. Postoje dokazi da mogu pomoći kod krvarenja iz maternice i u borbi protiv glista. Međutim, prije upotrebe proizvoda kao terapijskog sredstva, potrebno je isključiti alergijske reakcije i konzultirati se s liječnikom.
U kozmetologiji sjeme se koristi u borbi protiv akni, na temelju njih čine pilinge.

Šteta jedenja lubenica s kostima

Unatoč mnogim nedvojbenim prednostima koje govore o prednostima konzumiranja sjemenki lubenice, još uvijek postoje manji nedostaci. Ne svi imaju koristi od jedenja sjemenki. Zbog citrulina prisutnog u proizvodu, sjeme se ne preporučuje osobama s bolestima bubrega ili mjehura. Za njih je proizvod štetan i nepoželjan. Citrulin je aminokiselina. Propadajući u tijelu, oslobađa amonijak. Za zdravu osobu ta štetna tvar neće biti toliko opasna, neće uzrokovati nikakve posljedice svojom malom količinom, te će se prirodno izlučiti mokraćom. Ako imate problema s bubrezima, kao i pacijenti s citrulininemijom, trebali biste se suzdržati od konzumiranja sjemenki lubenice. Isto se odnosi na dojilje, žene u trudnoći i djecu mlađu od 3 godine.

Zaključno, treba reći da zdrava osoba treba upamtiti dobrobiti sjemenki lubenice i ne zaboraviti na nju, kada će se još jednom goziti ovom divovskom bobicom. Pravi je otpad baciti takav koristan proizvod koji tijelo može obogatiti proteinima, vitaminima, mastima, esencijalnim mineralima.

kako spasiti lubenicu do nove godine