Je li moguće juha od gljiva za trudnice?

Prvi tečajevi sastavni su dio svakodnevne prehrane moderne osobe, trudnice bi ih također trebale jesti. Juha od gljiva smatra se očitim predstavnikom takvih jela, a njen nizak sadržaj kalorija i hranjivost čine žene u prilici oslanjati se na takve vrste hrane. Mnoge buduće majke postavljaju pitanja u vezi s prikladnošću uključivanja gljiva u svoj jelovnik. Stručnjaci imaju preporuke na ovu temu, mi ćemo ih proučiti.

Vrijedne značajke juhe

1. Glavna pozitivna značajka je minimalan broj kalorija. Mnoge trudnice imaju prekomjernu težinu. Juha neće biti odgovorna za to.
2. Svi znaju da su gljive hrana s visokim stupnjem proteina. Juha koja se temelji na njima pomaže djetetovom mišićno-koštanom sustavu da se pravilno formira, a također povećava probavljivost kalcija u tijelu buduće majke.
3. Zahvaljujući antioksidansima, u pristojnoj količini dostupnoj u gljivama, juha djeluje kao svojevrsna četka za jednjak i sve najvažnije sustave trudnice.
4. Dolazni beta-glukani povećavaju imunološki sustav tijela, pa žene koje su u ranoj fazi gestacije trebaju jesti gljive juhe s čestim intervalima.

Prirodno, vrijedne kvalitete tu ne završavaju. Sve ovisi o zdravstvenom stanju buduće majke, kao i o reakciji njezina tijela na predstavljeno jelo.

Pravila za upotrebu i pripremu juhe

1. Glavna stvar je da se juha ne kuha od gljiva prikupljenih blizu cesta. Također, posebna se pozornost posvećuje njihovom izgledu, gljivama, gljivama, kantarionima - svi su dijetalni i najkorisniji.
2. Ako niste poznavatelj koji može otrovnu gljivu prepoznati po oku, ne eksperimentirajte. Birajte samo provjerene sorte za koje nema sumnje.
3. Gljive se ne mogu kuhati, bolje ih je probaviti kako bi se smanjila vjerojatnost trovanja. Neke dame dodatno prže ili sipaju sirovine prije kuhanja juhe.
4. Da biste bolje asimilirali proizvod, gljive nasjeckajte na minijaturne komade tijekom pripreme prvog jela. Mogu se nasjeckati na kockice ili kriške duž nogu.
5. Strogo je zabranjeno jesti kiseli, inače slani proizvod, čak i ako se juha kuhala na njegovoj osnovi. Odaberite svježe sirovine, a zatim ih preradite.
6. Gljive su u prvim jelima idealno kombinirane s drugim proizvodima, uključujući askorbinsku kiselinu. U juhu dodajte repe, kupus, zelje, krumpir, krišku limuna ili kriške maslina. Ukupno trajanje kuhanja gljiva je 20 minuta prije juhe, plus dodatno vrijeme zajedno s ostalim sastojcima.
7. Ako pravite juhu od gljiva od porcije, ogulite joj noge, ne dirajte šešir. Zatim isperite sirovine i počnite kuhati. Šampinjoni ne trebaju prethodno čišćenje, potrebno ih je samo isprati.
8. Što se tiče lisica, sve je složenije. Odrežite nogu na dnu, a zatim radni komad poslajte u kipuću slanu vodu i kuhajte trećinu sata. Ocijedite, isperite gljive i nastavite praviti juhu.
9. Ima više problema s uljima, oni uklanjaju film i čiste nogu. Zatim se ispod slavine sve gljive isperu, osuše i pošalju u juhu.
10. Vrlo važna točka! Kad prokuhate gljive, zajedno s njima poslažite oguljeni luk u tavu. Gledajte. Ako se luk pretvori u plavi pigment, to znači da među normalnim gljivama u spremniku ima i otrovnih.

Izbor gljiva za juhu

1. Opet, ako niste profesionalac gljiva, nazovite prijatelja u trgovinu koji će bolje odrediti kvalitetu proizvoda.Ne kupujte gljive u pakiranom obliku, skupite ih u vrećici po težini.
2. Nikada ne kupujte sirovine na oglasnim pločama, što se naziva "rukama". Jer ljudi se mogu sakupljati iz gotovo prljavih staza. Pored toga, ne možete u potpunosti vjerovati autsajderu. Možda će zbuniti dobru gljivu s otrovnom itd.
3. Ako su gljive gliste, prije kuhanja namočite ih u slanoj vodi. Napravite visoko koncentriranu otopinu, ostavite gljive u njoj 3-5 sati. Ali bolje je baciti crveni proizvod, za svaki slučaj.
4. Nikada ne čuvajte gljive u plastičnoj vrećici. Nakon prikupljanja ili kupnje, pokušajte odmah napraviti isti dan juhu od njih. Ako ne, prebacite radni komad na papir i stavite ga na hladno.

Nadamo se da smo uspjeli odgovoriti na važna pitanja za vas. Juha od gljiva može se konzumirati tijekom gestacije, ali trebali biste znati mjeru. Također se važna pažnja posvećuje pripremi sirovina, samom procesu kuhanja i izboru proizvoda za prve tečajeve.

Video: kako napraviti juhu od gljiva sa sušenim gljivama