Mliječna mliječna - opis mjesta gdje raste, otrovna gljiva

Mlečnik je izblijedio član obitelji Syroezhkov, roda Mlechnik. Uvjetno je jestiva, a koristi se samo za berbu za zimu. U drugom obliku, zabranjena je upotreba. U literaturi se nalaze i druga imena - močvarni trotoar i laktarij trom.

svojstvo

Njemu su svojstvene sve osobine povezane s ovim rodom. Šešir ima konveksni oblik s zakrivljenim rubovima. U procesu zrenja otvara se i preša. Rubovi postaju valoviti. Promjer čepa odrasle gljive doseže maksimalno 8 cm, pa se gljiva smatra prilično velikom.

Površina gljiva je blago glatka, na kapku se nalazi sluz, koja vrši zaštitnu funkciju protiv isušivanja. Smeće i prašina su se zalijepili na to područje koje prevladava na tom području. Unutar šešira nalaze se ploče krem ​​boje koje malo padaju na nogu.

Noga je okrugla, u nekim je slučajevima moguća lagana ravna ploha. Osim toga, ovisno o uvjetima uzgoja, postoje ujednačene ili zakrivljene. Ako na području gdje raste, prevladava velika količina mahovine, kroz koju se mora probijati mliječno mlijeko, noga postaje savijena.

Iznutra je prazan, odozdo se postepeno sužava. U visinu doseže 8 cm, unatoč činjenici da će promjer biti unutar 0,5 cm. Ne samo šešir, već i noga ima malu količinu sluzi. U boji je iste nijanse kao i šešir, samo malo zatamnjenija.

Razlikuje se od srodnih gljiva u boji. Šešir može biti bordo ili bordo. Ovisi o razini zrelosti i teritoriju na kojem raste. Ako je ulica vruća i sušna ili gljiva raste na sunčanom mjestu, postaje blijeda i postaje gotovo bijela. Postoje slučajevi kad se na njemu pojavi slab, jedva vidljiv uzorak.

Kada je gljiva oštećena, ispušta kaustični bijeli sok, koji djeluje s kisikom i postaje siv.

Mjesta rasta i žetve

Radije rastu u gubicama s visokom vlagom, pa je veća vjerojatnost da će ih sresti u blizini močvara i drugih vodnih tijela. Raste i u šumama u kojima ima prilično velika količina mahovine. Moss je u stanju zadržati vlagu koju gljive vole.

Okus izblijedjelog mlijeka

Ova sorta gljiva obdarena je izvrsnim okusom koji se razlikuje od ostalih gljiva, ali u njemu možete uživati ​​samo uz pravu toplinsku obradu.

Gljiva je bez mirisa, a meso je tanko i krhko. Po ukusu obdarena je gorčinom, koja se nakon pravilne obrade može eliminirati. Najlakši i najuspješniji način - kuhanje gljiva. Tek nakon toga možete ih početi beriti za zimu.

Višegodišnje iskustvo pokazuje da nakon kiselog ukusa postaje što ukusnije. Prije upotrebe gljive se urone u vodu tako da ih ostavi višak soli.

Srodne gljive

Glavni rođaci izblijedjelog laktifera mogu se pripisati:

Obični mlinar
Promjer šešira varira između 8-15 cm. U nezrelom stanju ima nepravilni oblik, na površini je prisutna sluz, boja mladih gljiva je ljubičasto-lila ili ljubičastosmeđa. Kad je gljiva potpuno zrela i počne sazrijevati, njezina se boja mijenja u ružičasto-smeđu ili žućkasto-lila.

Također je lamelarna. Njegovi zapisi padaju na žutu nogu. Visina mu je 5-10 cm, cilindrična je i ravnomjernog oblika. Starenjem postaje šuplje.

Pulpa običnog laktarija prilično je jaka, bijela. Kad se ošteti, izlučuje se sok koji nakon sušenja poprimi maslinasto smeđu boju. Spore gljive su eliptične.

Papilarno mliječno
Razmjerno mala gljiva, promjer šešira varira između 3-9 cm, ravnog je oblika, u sredini se nalazi tubercle, rubovi su savijeni. Boja šešira je sivo smeđa. Za razliku od laktarija izblijedjelog i običnog, na površini nema sluzi.

Duljina nogu je 3-7 cm, promjer - 1-2 cm, ima oblik cilindra, glatka, iste boje kao i šešir. Ploče su uske, bijele. Pulpa gljiva je krhka, bijela i ima blagi okus kokosa. Spore prah su sive ili bijele boje. S mehaničkim oštećenjem gljiva izlučuje bijeli sok, u maloj količini, koji djeluje s kisikom i postaje taman.

Ova sorta se može naći u šumama, on preferira pješčana tla. Berba počinje u kolovozu, a završava u rujnu.

Video: Laktarij izblijedio (Lactarius vietus)