Mangostin - korisna svojstva i kontraindikacije

Mangostin ili mangostin, kako ih još nazivaju, rastu u tropima i azijskim zemljama (Filipini, Tajland, otoci Istočne Azije), gdje su široko poznati i prilično poznati lokalnom stanovništvu. Tamo je to obično voće koje ljudi jedu i smatraju ukusnim i nimalo ravnodušnim prema zdravlju. Trenutačno mangostin nije baš poznat u zemljama bivšeg Sovjetskog Saveza. Međutim, imaju izvrstan, prilično neobičan ukus i također su vrlo korisni.

Korisna svojstva i kontraindikacije mangosteena

Rodnim mjestom mangosteena smatra se malajski arhipelag. Najčešće se uzgajaju na tajlandskim otocima, u tropskim i istočnoazijskim zemljama.

Kraljevski plodovi rastu na zimzelenim i visokim, do 25 m stabala, s piramidalnim krošnjama prekrivenim ljuskastim smeđim ili crnim kora. Biljka ima mesnate, tamnozelene listove sa žuto-zelenim dnom, glatki su i gusti na dodir. Mangosteen vole toplinu i sunce, umiru na temperaturi nižoj od 5 stupnjeva sa znakom plus. Voće zahtijeva umjereno vlažne klimatske uvjete i ne podnosi slanu podzemnu vodu. S obzirom na njihovu finoću, visoka cijena za ove kapriciozne i stoga rijetke plodove sasvim je opravdana.

Kako odabrati i konzumirati mangosteen

Ovo je voće vrlo aromatično s neusporedivo ugodnim, kiselkastim, osvježavajućim okusom. Koža mu je tamno bordo, gotovo crna, a meso je bijelo. Po veličini i obliku podsjeća na već poznate mandarine. Međutim, njezina kore u odnosu na voljeni citrusi prilično su gusta i mogu biti i do 1 cm, stoga je pogodna i za jelo.

Vrijednost ove egzotične delicije u njenoj rijetkosti i visokom sadržaju korisnih tvari, a to su: fosfor, kalij, kalcij, magnezij, željezo, mnogi vitamini. Osim toga, koža mangostina sadrži ksantone - rijetke antioksidante koji imaju ogroman ljekoviti učinak na ljudsko tijelo. Najefikasniji način konzumiranja ovog voća za dobrobit tijela je u obliku kaše ili svježeg mesa, kuhanog zajedno s kožom. Zato što se u kore nalazi najviše vrijednih minerala i vitamina.

Za izvoz se plodovi beru blago zelenkasto, nezrelo. Pri kupnji treba obratiti pažnju na boju voća, trebala bi biti svijetla, koža ne smije biti oštećena ili previše tvrda na dodir. Uz malo gura, trebalo bi malo proljeće. Napuknuti i tvrdi mangostin je prezreo i nema takva ugodna svojstva okusa kao bolji. Sam plod treba biti umjereno mekan i po mogućnosti veći. Budući da u velikim plodovima ima više celuloze nego u malim. U svježinu ploda možete biti sigurni ako je njegov vrh okrunjen velikim brojem listova.

Za upotrebu iz mangosteena trebate ukloniti stabljiku. Dalje, voće treba podijeliti u sredini nožem i oguliti. Svako voće sadrži oko osam klinčića ukusne, mirisne i sočne pulpe s kostima.

Najčešće se mangostin konzumira svjež, prilično je sladak, sočan i dobrog je okusa. Međutim, u zemljama svog rasta plodovi se čak i konzerviraju. Osim toga, uz dodatak mangosteena, možete kuhati egzotična jela.

Zanimljive činjenice! Kraljica Viktorija jako je voljela mangostin. Što je zaslužio i ime "kralj među plodovima".

Kako čuvati mangostin?

Za spremanje voća potrebna vam je suha zatvorena soba, ali nikako hladna. Maksimalni rok trajanja je do 25 dana. Nakon tog razdoblja, plod mangostina u pravilu se počinje sušiti i gubi okus, postaje suh i tvrd.

Kako čuvati mangostin

Nažalost, svježe ubrani mangostin može se uživati ​​samo u tropskim i azijskim zemljama, pa se izvozi zelenkasto voće. To je zbog činjenice da ga je teško čuvati pri promjeni temperaturnih uvjeta. Ako se zamrzne u zamrzivaču, izgubit će strukturu, okus i neće imati prednost koja je bila u početku. U hladnjaku ovo voće može zadržati svoj okus i koristi i do 7 dana, ne više.

Naravno, mangostin se najbolje konzumira u zemljama gdje raste, svježe ubran i potpuno zreo. Tek tada, prema lokalnom stanovništvu, možete od nje dobiti maksimalnu korist i procijeniti njegov ukus.

korist

  1. Znanstvenici sa Sveučilišta Bangkok temeljito su proučavali Mangosteen. I pronašla je veliku količinu vitamina PP (nikotinske kiseline), koji je izuzetno važan za zdravlje ljudi. Manjak ovog vitamina može biti opasno stanje koje su znanstvenici nazvali 3D: dermatitis, proljev, demencija (demencija). Po sadržaju vitamina PP mangostin je inferiorniji samo od manga.
  2. Upotreba ove egzotične poslastice za hranu jača imunološki sustav što povećava sposobnost tijela za borbu protiv zaraznih bolesti i ubrzava zacjeljivanje rana i čira. Mangostin također pomaže u borbi protiv parazita i gljivica, koji često pogađaju stanovnike vrućih zemalja. Jačanje imuniteta igra vodeću ulogu u prevenciji patologija raka.
  3. Ovo voće ima pozitivan učinak na endokrini sustav, što je važno za ljude koji imaju prekomjernu težinu, povezanu s hormonskim poremećajima. Povećava ukupnu vitalnost i jača zidove krvnih žila, normalizira krvni tlak i snižava kolesterol u tijelu.
  4. Znanstvenici pomoću eksperimenata na miševima dokazali su učinkovitost ovog voća u borbi protiv bakterije Helicobacter pylori, koja izaziva gastritis i čir na želucu. Negativni učinak mangostina također se primjećuje u odnosu na tuberkulozni bacil i čak stanice raka. Ispada da ih ovo voće samo po sebi jednostavno uništava.

Ljekovita svojstva

Ljekovita svojstva mangosteena

  1. Mangostin je važan izvor vitamina E i C, tiamina, dušika, riboflavina, magnezija, kalcija, cinka, natrija i kalija za ljude. Koža sadrži puno pektina, a sjemenke sadrže masne kiseline, vitamin C, fitonutrijente. Vitamini E i C pomažu tijelu da oslobodi slobodnih radikala, što dovodi do preranog starenja. Ksantoni sadržani u pilingu nedavno su postali važno medicinsko otkriće. Prema posljednjim studijama, njihova su svojstva jednostavno nevjerojatna! Normaliziraju mikrobiološke procese na staničnoj razini, doprinose aktiviranju moždanih procesa, jačaju imunitet. Štoviše, mangostin je danas jedino voće u čijoj se pulpi i koži nalaze tako korisni ksantoni u velikim količinama.
  2. Osim toga, mangostin sadrži dijetalna vlakna, koja su važna za pravilnu probavu. I sve to kod izuzetno niskog kalorijskog sadržaja od 70 kilokalorija na 100 g proizvoda.
  3. Ljekoviti potencijal mangostina određen je prije nekoliko stoljeća, a danas ga opravdava moderna znanost. Kstantoni imaju jedinstvenu sposobnost inhibiranja rasta malignih novotvorina. Sprječavaju razvoj gljivica i uništavaju mikroorganizme štetne za tijelo. Američki znanstvenici otkrili su sposobnost ksantinskih spojeva da uništavaju zloćudne stanice.
  4. Čak su i drevni šamani azijskih zemalja stoljećima koristili mangostin u ljekovite svrhe, a danas ima znanstvena osnova.Liječene su od bolesti mišićno-koštanog sustava, bolesti gastrointestinalnog trakta i reproduktivnih patologija kod žena.
  5. Tajlandske ljepotice uspješno koriste mangostin u kozmetologiji, on ima protuupalni učinak i ima izražen učinak kod kožnih problema uzrokovanih patogenim mikroorganizmima.

Kora plodonosnog stabla mangostina koristi se i u ljekovite svrhe. Ona se u zgnječenom i osušenom stanju koristi za crijevne infekcije. Uz pomoć njega pripremaju se kreme i masti za liječenje kožnih bolesti. Juha pomaže u borbi protiv cistitisa, uretritisa, proljeva, gonoreje i ima hemostatska svojstva za vanjsku upotrebu. Infuzija kore i lišća liječi vrućicu, stomatitis, proljev, dizenteriju.

Voće ima sposobnost uništavanja masnih stanica. Mogu se koristiti za sprečavanje opasnih bolesti:

  • osteoporoza;
  • ateroskleroza;
  • hipertenzija;
  • glaukom;
  • katarakta;
  • artritis;
  • Lymska bolest
  • urolitijaze;
  • rak.

Mangostin pomaže u borbi protiv depresije, neuralgije i drugih živčanih bolesti.

kontraindikacije

Unatoč korisnosti i visokim ljekovitim svojstvima, mangostin, kao i svaki drugi proizvod, može izazvati pojedinačnu reakciju tijela u obliku alergijskih manifestacija. Pijenje ovog voća može biti opasno za ljude koji koriste lijekove za razrjeđivanje krvi. Trudnice bi se trebale suzdržati od gozbe mangostinom, jer njegov učinak na fetus nije dobro shvaćen.

U svakom slučaju, prije nego što se liječite mangostinom, trebali biste se posavjetovati s liječnikom kako biste izbjegli neželjene posljedice i postigli najviše koristi za tijelo.

Azijska salata

Ponesite svoju omiljenu morsku hranu: dagnje, škampe, lignje. Dodajte lim, cilantro, ljutu i crnu papriku, cherry rajčicu i sam mangosteen. Pripremite morske plodove na uobičajen način. Pržite cherry rajčice u maloj količini biljnog ulja. Pomiješajte sastojke u jednoj posudi i poškropite sokom limete.

Video: korisna svojstva mangosteena

Preporučujemo čitanje


Ostavite komentar

za slanje

avatar
wpDiscuz

Još nema komentara! Radimo na tome da to popravimo!

Još nema komentara! Radimo na tome da to popravimo!

štetočina

ljepota

popravci