Limuni za zimu - domaći recepti

Limun se nalazi na popisu najpopularnijih agruma. Unatoč činjenici da se voće može kupiti u supermarketima tijekom cijele godine, mnogi od njih su na skladištu na stari način za buduću upotrebu. Ručno izrađene praznine doći će u pomoć. Zapisat ćemo najvažnije korake prema redoslijedu, tako da ne budete imali poteškoća u procesu stvaranja zanimljivih poslastica.

Sastav citrusa

1. Proizvod je poznat po svojim vrijednim kvalitetama, o njima ćemo ih kasnije proučiti. Trebali biste započeti s kemijskim popisom tvari koje su koncentrirane u bazi sirovina. Stručnjaci uvjeravaju da je potrebno u osnovni izbornik uključiti citrusi svim kategorijama ljudi kojima to nije zabranjeno zbog zdravstvenih razloga. Za stabilizaciju mentalne ravnoteže i vraćanje snage intenzivnim fizičkim radom dovoljno je nekoliko lobula dnevno.
2. S obzirom na popis korisnih spojeva, ima smisla odmah spomenuti askorbinsku kiselinu. Ona je odgovorna za zaštitne funkcije, osobito važne tijekom širenja sezonskih prehlada i virusnih napada. Međutim, popis ne završava samo vitaminom C. Tu je i vitamin P, tokoferol, B-grupa. Ne bez organskih kiselina, flavonoida i njihovih derivata, mineralnih lista, estera, dijetalnih vlakana, isparljivih tvari i pektina.
3. Dotaknut ćemo se citrina koji je najvažniji za zdravlje ljudi, a koji je podržan djelovanjem askorbinske kiseline i smatra se neophodnim. Ova tvar odgovorna je za gustoću krvnih kanala, njihovo pročišćavanje iz naslaga kolesterola i borbu protiv porasta krvnog tlaka. Citrin je odgovoran za uklanjanje oksidativnih procesa, održava mladenačka tkiva i čak štiti od raka.

Vrijednost proizvoda

1. Trebali biste započeti s uključivanjem askorbinske kiseline. Prema svojim prirodnim značajkama, djeluje kao učinkovit vitamin obdaren antioksidacijskim i imunomodulirajućim svojstvima. Stoga će tijekom širenja virusnih infekcija pripremljeni limuni dobro doći.
2. Povoljni učinci na jetru također bi trebali utjecati. Citrusi su, čini se, tako jednostavni plodovi, ali obdareni su sposobnostima filtriranja. Oni pročišćavaju unutarnji organ, čine ga zaštićenim od toksičnih tvari i drugih otrova koji sustavno ulaze u ljudsko tijelo bezvrijednom hranom.
3. Naravno, uključivanje prehrambenih vlakana u velikom volumenu povoljno utječe na motoričke funkcije crijeva i njegovu mikrofloru. Organi probavnog sustava očiste se od zagušenja, u budućnosti se sprječava njihovo zagađivanje. Neki dodaju kriške citrusa u vodu kako bi pročistili krv od toksina.
4. Građanima koji većinu vremena rade na štetu mozga, ovo je voće definitivno korisno. Usmjereni su na povećanje kognitivnih sposobnosti, kao rezultat toga poboljšava se pamćenje. Neki savjetuju da jedete krišku citrusa u jutarnjem obroku, ali morate shvatiti da ćete na taj način naštetiti sluznici želuca i povećati kiselost.
5. Za vaskularni sustav ovaj se dar prirode može smatrati stvarnim spasom. Citrusi koncentriraju organske kiseline koje vode računa o krvnim kanalima. Oni isključuju taloženje kolesterola, provode masovnu prevenciju nakupljanja plaka, obnavljaju krvni tlak i sprječavaju skokove u budućnosti. Kategorije ljudi s srčanim patologijama jednostavno trebaju limun.
6. Temelj agruma uključuje spojeve koji se dodaju lijekovima koji su usmjereni na borbu protiv onkoloških bolesti.Provedena su ispitivanja tijekom kojih je utvrđeno da prikazana sirovina jednostavno blokira dotok krvi u malignu neoplazmu, pokrećući njezino samouništenje. To se posebno odnosi na zdravlje rektalne kosti.
7. Proizvod se koristi u njezi kože i kose. Ispiranje krpe vodom i sokom od citrusa pomoći će u prevladavanju ozbiljnih problema. Govorimo o slanosti bazalnog dijela, prisutnosti masnih čepova u kanalima, prolapsu, perut, seboreji itd. Što se tiče kože, njeno meso citrusa izbjeljuje i vraća prirodnu elastičnost.
8. Voće pomaže smanjiti suvišnu tjelesnu težinu. Također u njihovom sastavu su tvari odgovorne za jačanje vida. Ne bez utjecaja na bubrege, limuni sprečavaju razvoj formacija pijeska u njihovoj šupljini. Citrusi će imati koristi svima, glavna stvar je da nema zabrana unosa.

recepti

Klasični džem

1. Za pripremu ukusne poslastice trebate naliti 1 l. pročišćena voda, 2 kg. aromatični limuni i 2,5 kg. granulirani šećer. Dalje, operite i nasjeckajte plodove citrusa tankim polukruzima. Zločin ne treba uklanjati.
2. Napunite sirovinu polovinom volumena granuliranog šećera. Ostavite nekoliko sati u prikladnoj šalici. Ne zaboravite se sustavno miješati. Zatim stavite vatrostalni spremnik u peć. Postavite prosječnu snagu plamenika.
3. Ulijte sirup. Mora se pripremiti unaprijed od ostataka vode i šećera. Nakon što prokuha sastav, kuhajte ga još četvrt sata. Ne zaboravite sustavno uklanjati pjenu. Stavite na stranu i ostavite da inzistira 5-7 sati.
4. Po isteku namještenog vremena, komponente ponovno prokuhajte i kuhajte još četvrt sata. Ostavite ponovo na 6 sati. Nakon što treći put ponovite postupak, izlijte poslasticu u sterilne staklenke. Nakon hlađenja očistite na hladnom.

žele

1. Da biste pripremili neobičnu poslasticu, naoružajte se 10 velikih limuna, 1 litra. filtrirana voda i 1 kg. šećera po 1 litri limunov sok. Plodove temeljito isperite i prelijte strmom kipućom vodom. Nasjeckajte u krugove i riješite se sjemenki.
2. Pošaljite u odgovarajuće duboke posude. Ulijte vodu. Zagrijte na štednjaku dok ne proključa. Pirjajte pola sata na lijenoj vatri. Procijedite sastav i ponovno prokuhajte. Masu treba prepoloviti. Unesite šećer i kuhajte dok ne skuha. Sustavno miješajte.
3. Ulijte vruću žele u sterilne staklenke. Razvaljajte i zamotajte u toplu deku. Najbolje je spremnik okrenuti naopako. Nakon toga poslažite poslasticu u stražnju sobu za čuvanje.

pekmez

1. Zalijte 2,5 kg. šećer, 2,5 litre pročišćena voda, 20 gr. limunska kiselina i 1 kg. agrumi. Prema uobičajenoj shemi, pripremite limune i pošaljite u emajliranom spremniku. Ulijte vodu i ostavite 3 dana. Vodu mijenjajte dva puta dnevno u potrebnom redoslijedu.
2. Izvadite limun iz tekućine, osušite i nasjeckajte na tanke trakice. Sirovine prelijte vodom navedenom u receptu. Ostavite prazan jedan dan na hladnom mjestu. Zatim pošaljite kuhati. Nakon vrenja otkriti 40 minuta. Pirjajte na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem.
3. Zatim uklonite poklopac i ponovite postupak. Ovaj put pričekajte 1 sat. Na kraju povećajte snagu peći kako bi se džem zagrijao. Unesite granulirani šećer. Promiješajte komponente i pirjajte dok se kristali potpuno ne otope.
4. Unesite limunsku kiselinu nekoliko minuta prije kraja postupka. Prije toga, najbolje je otopiti u 40 ml. čista voda. Promiješajte komponente i sipajte u sterilnu posudu. Zavijte poklopac i pošaljite na pohranu na uobičajeni način.

Zagrijte u sporenoj ploči

1. Pa, ako imate spor štednjak. Uz pomoć takvog kućanskog aparata možete znatno pojednostaviti svoj život u smislu pripreme bilo kojeg jela i poslastica.U tom je slučaju za džem potrebno oko 1,2 litre. pročišćena voda, 1 kg. agrumi i 1,3 kg. granulirani šećer.
2. Pripremite citruse klasičnom tehnologijom i pošaljite ih u zdjelu s više posuda. Zalijte limun filtriranom vodom. Skuhajte sastojke 1 sat. Zatim dodajte šećer i ponovite postupak. Ovog puta, spot 45 minuta.
3. Mirisi se miješaju u sterilnoj staklenoj posudi. Zavijte na klasičan način i pričekajte da se ohladi. Prenesite poslasticu na hladno mjesto za daljnje čuvanje.

Ljudi imaju zalihe vrijedne hrane za budućnost, tako da u svakom trenutku mogu imati priliku da ih gozbe. Tako je i s limunom. Iako se prodaju svugdje, domaći proizvodi uvijek će biti korisni. Jer u procesu njihovog stvaranja koriste se drugi sastojci koji pojačavaju djelovanje citrusa.

Video: kako zamrznuti limun