Crvena naranča - zdravstvene koristi

Svi smo navikli da je naranča narančasta. Čak i ime voća na engleskom već stoljećima zvuči kao "narančasto", dajući imenu odgovarajuću boju. Međutim, ne znaju svi o postojanju posebne vrste naranči - crvene. Došli su nam s sunčanog otoka Sicilije, pa ih zovu i sicilijanski (ili krvavi).

Crvene naranče nisu korisne po korisnosti ljudskom tijelu i na neki način čak nadmašuju svoje narančaste kolege. Nevjerojatne nijanse sočne crvene kaše ukrasit će bilo koji stol, a neobičan okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

S čime se križaju crvene naranče?

U Kini se pojavila uobičajena narančasta naranča i upravo je odatle koračao svijetom. Ovo narančasto voće nastalo je križanjem dva agruma - pomela i mandarine. Danas su naranče toliko raširene da ih možete kupiti u bilo kojem supermarketu.

S narančastim narančama sve je više ili manje jasno. Ali kakav je njegov crveni rođak? Ponekad postoji tvrdnja da je ovo hibrid obične naranče i šipak. Ali to je u osnovi pogrešna tvrdnja, jer se radi o biljkama koje pripadaju različitim vrstama i koje se ne mogu međusobno povezati. U stvari, krvave naranče prirodna su mutacija običnih sorti naranče, koja se dogodila pod utjecajem određenih prirodnih čimbenika.

Točno podrijetlo ovih neobičnih plodova još uvijek nije poznato. Možda je njihova domovina, poput one narančaste naranče, jugoistočna Kina. Ali danas se najviše vjeruje da su se prvi put crveni citrusi počeli nalaziti na otoku Siciliji u blizini brda Etna. Ovaj vulkan je aktivan i razbuktava se relativno često, zasićujući okolinu vulkanskim plinom i pepelom. Osim toga, vulkanska aktivnost i blizina mora doprinose snažnoj razlici u dnevnim i noćnim temperaturama. Zahvaljujući ovim prirodnim značajkama može se objasniti pojava neobične crvene boje u naranči.

Nevjerovatne mutacije počele su se nasljeđivati ​​i kao rezultat je uzgojeno čak nekoliko sorti crvene naranče. Razlikuju se u nijansama kože i pulpe.

Za razliku od roditelja narančaste naranče, zrenje tijekom cijele godine, crveno voće ima sezonalnost. Sazrijevaju od prosinca do svibnja, u tom su razdoblju bili zasićeni svim korisnim tvarima iz vulkanskog tla.

Razne sorte sicilijanske naranče danas se uzgajaju ne samo u Italiji, već i u Južnoj Africi, Maroku, Španjolskoj, Kini, južnim obalnim državama SAD-a - Kaliforniji i Floridi, kao i u drugim suptropskim regijama našeg planeta. Međutim, stručnjaci kažu da su najbolji okus i arome ipak voće koje se uzgaja na čarobnom komadu zemlje u podnožju planine Etne.

Koja je razlika između crvene narančaste i obične

Sicilijanske naranče sadrže velik broj antocijana koji svojoj boji daju krvavo crvenu nijansu. Ovo su pigmenti koji čine „obojeno“ povrće i voće (patlidžan, papar, šljiva itd.). Vrlo su korisni za tijelo, posebno za održavanje zdravog vida. U običnim narančama prisutan je samo karoten koji im daje svijetlo narančastu boju.

Sastav i sadržaj kalorija

Kalorični udio crvene naranče je nizak: 36–39 kcal na 100 g. Ovaj pokazatelj ovisi o sorti i mjestu rasta. Glikemijski indeks je 35 jedinica.

Energetska vrijednost voća (prosječna vrijednost):

• ugljikohidrati - 9,93 g;
• masnoća - 0,13 g;
• protein - 0,7 g.

Sadrži vitamine A (beta-karoten), C, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, H, PP, K. Posebno treba reći o askorbinskoj kiselini (vitamin C). U crvenim narančama je puno više nego u narančastoj. Jedno voće sicilijanske naranče može nadoknaditi dnevnu potrebu tijela za ovim vitaminom.

Od elemenata u tragovima u voću ima kalcija, kalija, magnezija, natrija, fosfora, željeza, joda, kobalta, mangana, cinka. Bogata je dijetalnim vlaknima, pektinima, flavonoidima, hidroksicinaminskim kiselinama, antocijaninom (koji joj daju neobičnu boju). Kao i svi agrumi, crvena naranča sadrži isparljivo i esencijalno ulje.

Koje su prednosti crvene naranče

Sicilijanske naranče samo su skladište zdravih sastojaka. Redovnom uporabom njih u hrani se može značajno poboljšati zdravlje.

Prije svega, ovo se voće, poput bilo kojeg agruma, koristi za povećanje imuniteta. Ovo je relevantno za sezonske epidemije akutnih respiratornih infekcija i gripe, uz nedostatak proljećnih vitamina.

Prisutnost dijetalnih vlakana u njihovom sastavu normalizira crijevnu pokretljivost i povećava osjećaj sitosti. Vlakna sakupljaju i uklanjaju toksine i višak kolesterola iz tijela. Kao rezultat takvog čišćenja, osoba ima veću otpornost na stres i smanjuje umor.

Beta-karoten pomaže u održavanju reproduktivne funkcije stanica u normalnom stanju, pozitivno utječe na zdravlje kose, kože, noktiju, znojnih žlijezda.

Antocijanini reguliraju metabolizam fosfolipida, potiču proizvodnju kolagena, blagotvorno utječu na vidni sustav, eliminirajući sindrom "noćne sljepoće". Ojačavaju se kosti i zubi, pojačava se limfna drenaža.

Crvene naranče pozitivno utječu na rad jetre i opći metabolizam, povećavaju apetit. Kad su uključeni u svakodnevnu prehranu, jača se živčani sustav, normalizira se psihoemocionalno stanje, poboljšava se memorija, normalizira san, povećava rad i pažnja.

Voćni sok djeluje kao neizravni antikoagulant, sprečavajući stvaranje krvnih ugrušaka. Kora crvene naranče, dodana kao začina u hrani, pomaže u stabilizaciji krvnog tlaka, jačanju srčanog mišića i sprječavanju srčanog i moždanog udara.
Neobično sicilijansko voće posebno je korisno za djecu i adolescente, jer opskrbljuje potrebnom količinom pektina, kalcija, fosfora i drugih minerala i vitamina potrebnih tijelu koje raste.

Zbog niskog glikemijskog indeksa, ovo voće je u malim količinama dozvoljeno za dijabetes.

Crvena naranča se široko koristi u kuhanju. Koristi se u vinarstvu i proizvodnji bezalkoholnih pića, deserta, kao začin glavnim jelima.

Crvene naranče u medicini

Sicilijanske naranče, zahvaljujući velikom nizu elemenata u tragovima i vitaminima, koriste se kao dodatak prehrani za prevenciju i liječenje različitih bolesti. Najbolji način da ih koristite su svježi, ili u obliku svježe cijeđenih sokova. Ovom uporabom se čuva maksimum korisnih tvari.Bolje je odbiti sok pakiran tvorničkom metodom, jer je podvrgnut toplinskoj obradi, a mnoge korisne tvari u njemu jednostavno se uništavaju.

Krvave naranče su posebno korisne za oslabljeno tijelo nakon bolesti, kao i za liječenje skorbut. Tijekom prehlade možete voće koristiti kao blagi antipiretik i imunostimulans.

Flavonoidi koji čine proizvod pomažu u jačanju kostiju i zuba, obnavljanju vezivnog tkiva i pomažu u liječenju reume. Crvena naranča potiče rast i jačanje krvnih žila i kapilara. Zbog toga se voće smatra učinkovitim liječenjem u početnim fazama varikoznih vena i hemoroida. Prisutnost željeza čini ga neophodnim za prevenciju i liječenje anemije.

Kalij poboljšava međućelijski metabolizam, što zauzvrat pomaže u uklanjanju viška tekućine iz tijela i ublažava oticanje. Zato se crvena naranča učinkovito koristi u borbi protiv viška kilograma i celulita. Voće je niskokalorično, to vam omogućuje da ih koristite u prehrani s gubitkom kilograma.

Prisutnost magnezija i terpena u sastavu esencijalnog ulja ima blagotvoran učinak na rad živčanog sustava, normalizirajući njegovo stanje. Jednostavan način da se riješite umora i depresije, povećajte izdržljivost tijela - jedite jednu crvenu naranču ujutro ili navečer.

Antocijanini djeluju kao antioksidanti i pomažu u borbi protiv stanica raka neutralizacijom slobodnih radikala. Oni također imaju blagotvoran učinak na mrežnicu, zbog čega se vid ponovo uspostavlja, intraokularni tlak se normalizira.

Antiseptičkim svojstvima staničnog soka može se liječiti upala usne šupljine. Uz parodontnu bolest indicirano je ispiranje desni sokom crvene naranče. Pomaže u liječenju upale sluznice gastrointestinalnog trakta, uključujući u liječenju gastritisa u nedostatku povećane kiselosti želučanog soka. Pružit će značajnu pomoć kod bronhitisa, upale pluća, tuberkuloze, astme.

Crvena naranča pomaže u borbi protiv ateroskleroze, snižava kolesterol u krvi, normalizira žučni kanal i jetru. Koriste se u liječenju bubrežne kamene bolesti. Voćni sok povećava apetit i pomaže utažiti žeđ.

Sicilijanske naranče blago su laksativ. Kisele kiseline u njihovom sastavu pomažu razgraditi tijesne grudice hrane, sprječavajući ih da se zaglavljuju i nakupljaju u crijevima. Redovito jedenje crvene naranče može značajno poboljšati kvalitetu probave, riješiti se nadimanja, povećati metabolizam.

Eterično ulje crvene naranče se koristi za stvaranje febrilnih lijekova. Također pokazuje smirujuća, dezinficirajuća svojstva, potiče srčani ritam, funkciju mokraćnog sustava i rad bilijarnog trakta.

Kao narodni lijek, naranče (uključujući crvene) koriste se za zaustavljanje sindroma mamurluka.

Crvene naranče u kozmetologiji

Sicilijanska naranča, zahvaljujući bogatom popisu korisnih svojstava, zauzela je snažno mjesto u kozmetologiji. Sastav mnogih kozmetika uključuje ekstrakt pulpe i ulje.

Ekstrakt celuloze štiti kožu od djelovanja slobodnih radikala i djelovanja štetnih atmosferskih čimbenika - vjetra, hladnoće, izravne sunčeve svjetlosti. Kao što je već spomenuto, sok ovog voća, koji je izvanredan u svakom pogledu, utječe na proizvodnju kolagena. To pomaže vratiti čvrstinu i elastičnost epiderme, izglađivanje malih bora. Ton kože se povećava, a napetost u mišićima smanjuje.

Ekstrakt pomaže čišćenju masne kože i njenom održavanju u zdravom stanju, hidratantnim i umirujućim.

Kod kuće se obično koristi cijelo voće. Za sve tipove kože vrlo su učinkovite maske napravljene od mrvice i pulpe vanjskog voća.Takve maske pomažu osvježiti i čak pomladiti kožu, imaju izbjeljivački učinak.

Ulje sicilijanske naranče, poput pulpe, prirodni je bioaktivni lijek za održavanje mladosti i zdravlja.

Ulje crvene naranče: svojstva i primjena

Od crvene naranče dobivaju se dvije potpuno različite vrste ulja: ulje voćnih sjemenki i eterično ulje.

Sjemensko ulje
Sjemensko ulje je po svojim svojstvima vrlo slično uobičajenom sjemenskom ulju, naranči, naranči. Poteškoća u dobivanju je da crvena naranča sadrži vrlo malo sjemenki. Stoga se takvo ulje vrednuje.

Dobijte ga hladnim prešanjem, a zatim se očisti i pročisti. Ima svijetložutu boju i sadrži kompleks organskih kiselina: oleinske, linolne, palmitinske. Te komponente daju sjemenskom ulju hidratantna, hranjiva i protuupalna svojstva.

Sposobnost poticanja proizvodnje vlastite hijaluronske kiseline i kolagena u koži čini sjeme ulje nezamjenjivim proizvodom u kozmetologiji. Uporaba kozmetičkih pripravaka na temelju njega smiruje i vlaži kožu, štiti je od ultraljubičastog zračenja, pojačava metabolizam lipida i pojačava barijersku funkciju. Uz to, sjemensko ulje se brzo upija u kožu i ne ostavlja masne ostatke.

Ovo ulje pomaže u brizi za suhu i starenu kožu, kao i za kožu sklonu upalama, učinkovitu je protiv akni. Može se koristiti za njegu masne kože, jer njeguje i čisti bez povećavanja masnoće.

Važno je reći o prednostima ulja sjemenki crvene naranče za njegu kose. Upotreba pripravaka na temelju njega daje kosi sjaj i volumen, potiče rast, štiti oštećene vrhove. Ovo je ulje dio raznih šampona i balzama za kosu.

Esencijalno ulje
Krvavo narančasto eterično ulje dobiva se pritiskanjem listića, nakon čega slijedi destilacija ulja vrućom parom. Ovaj vrijedni proizvod našao je primjenu ne samo u kozmetologiji, već i u farmakologiji i kuhanju.

Za razliku od ulja sjemenki naranče, esencijalno ulje, nasuprot tome, smanjuje otpornost kože na ultraljubičasto zračenje. Zbog toga se uključuje u sastav sredstava za sunčanje kako bi se postigla ujednačena i lijepo preplanula koža.

VAŽNO! Ni u kojem slučaju ne smijete nanositi esencijalno ulje u čistom obliku na kožu! Inače, umjesto dubokog, ravnomjernog preplanulog sunca, možete dobiti opekline od sunca.

Ali u isto vrijeme, eterično ulje crvene naranče ima izbjeljivački učinak. Može se uključiti u kozmetičke maske za posvjetljivanje kože.

Eterično ulje crvene naranče daje pomlađujući učinak, često se dodaje raznim kremama i losionima za zrelu kožu.

Kod kuće možete pripremiti osvježavajući led miješajući čašu tople kuhane vode, 1 žličicu meda i 5 kapi esencijalnog ulja. Zatim se tekućina izlije u kalupe i zamrzne. Dobiveni led treba obrisati na koži lica.

Redovita upotreba takve kozmetike pomaže povećati tonus kože i zaglađivanje malih bora na licu.

Ista otopina može se koristiti za ispiranje grla i usta za upalne procese, kao i za podnošenje aplikacija za desni. Voda za takve postupke može se zamijeniti infuzijom kamilice ili šipka, a med soda ili sol (stolni ili morski).

Miješajući tri kapi eteričnog ulja crvene naranče s dvije žličice ulja hipericuma, možete dobiti učinkovit lijek protiv prehlade, čak i kroničnog. Dobivenu smjesu treba unositi po dvije kapi u svaku nosnicu dva do tri puta dnevno.

Esencijalno ulje često je uključeno u anticelulitnu liniju jer dokazano utječe na razgradnju potkožnih masnoća. Kozmetika na temelju njega koristi se za anticelulitnu masažu, zamotavanje, kao dodatak kupkama.Da bi se pojačao učinak eteričnog ulja, može se koristiti u kadi (ne više od 5-7 kapi), razrijeđenoj vodom i proliveno vrućim kamenjem.

Poznavanje eteričnog ulja crvene naranče također će biti dobro za kosu. Omekšava suho vlasište, tonira ga, jača korijenje kose, pomaže u borbi protiv peruti. Zato je ova tvar prisutna u mnogim šamponima i balzama. Polje kose takvog učinka postaje snažno, sjajno, voluminozno. Ponekad se preporučuje raspodijeliti 1-2 kapi esencijalnog ulja na češlju i češljati kosu ovim češljem. Masaža uz istodobnu primjenu esencijalnog ulja pomaže u jačanju folikula kose, daju kosi snagu i sjaj.

Farmakološki učinak ulja prvenstveno je posljedica njegovog utjecaja na živčani sustav. Hlapljive aromatične tvari sposobne su vratiti ravnotežu živčanog sustava, smiriti, smanjiti anksioznost, razdražljivost, tugu, povećati osjećaj povjerenja. Eterično ulje crvene naranče je odličan antidepresiv.

Ne preporučuje se upotreba esencijalnog ulja iznutra bez savjetovanja s liječnikom.

Šteta i kontraindikacije

Unatoč ogromnom popisu korisnih svojstava, crvene naranče imaju kontraindikacije.

Prije svega, to je pojedinačna netolerancija na proizvod.

Nadalje, nemojte izgubiti iz vida činjenicu da su naranče, uključujući crvenu, jaki alergeni. Oni mogu izazvati reakciju od blagog crvenila do plućnog edema. Stoga prvo morate testirati proizvod u maloj količini kako biste bili sigurni da nema alergijske reakcije. Tek tada ga možete sigurno uključiti u svoju prehranu.

Organske kiseline i esencijalna ulja mogu izazvati iritaciju sluznice želuca i crijeva, tako da ne smijete jesti svježu koru naranče. Crvena naranča je kontraindicirana kod gastritisa s visokom kiselošću, kao i kod čira. Kiseline negativno utječu na zubnu caklinu, pa se proizvodom ne smije zloupotrijebiti.

S oprezom je potrebno uvesti ove plodove ženama tijekom trudnoće i dojenja. S jedne strane, oni mogu biti od nesumnjive koristi opskrbljujući tijelo s puno korisnih tvari, uključujući folate, potrebne za pravilan razvoj trudnoće. Ali alergijske reakcije mogu uzrokovati pogoršanje stanja i majke i ploda. Stoga, nemojte jesti previše crvene naranče kako ne biste izazvali alergiju. Iz istih razloga, nemojte se zanositi tim plodovima tijekom laktacije.

Ograničiti broj crvenih naranči potrebno je za gubitak kilograma. Unatoč niskom kaloričnom udjelu, velik broj pojeđenog voća povećava količinu ugljikohidrata koji ulaze u tijelo, što uopće nije poželjno kada se bavite prekomjernom težinom.

Zanimljive činjenice

Narančasta stabla su biljke suptropske zone. Prekriveni su zimzelenim lišćem i žive do 700 godina. Počnite roditi plodove 10-12 godina nakon sadnje. Cvjeta u velikim bijelim cvjetovima ugodne arome. Plodovi crvene naranče obično su manji od plodova naranče, s lako odvojivim ljuštinama raznih nijansi - od narančaste do tamno crvene.

Postoje tri glavne sorte crvene naranče. Na njihovoj osnovi uzgajivači razvijaju nove hibride nevjerojatnog voća.

Sangvinello
Kasno zrela sorta s izduženim srednje velikim plodovima. Boja kože je smeđe-crvena, podsjeća na hrđu. Pulpa je intenzivne crvene boje i vrlo slatkog okusa. Uzgaja se uglavnom u Španjolskoj.

Tarokko
Srednja sezonska sorta s malim plodovima. Kora je narančasta, prekrivena je trenutkom dozrijevanja crvenim mrljama. Celuloza je narančastocrvena, s malino-grožđim notama, slatka i kisela. Ovo je prava sicilijanska sorta koja se još uvijek uzgaja u provinciji Sirakuzi.

Moreau
Rano zrela sorta sa srednjim plodovima.Plod je prekriven kore naranče s crvenim mrljama i ljubičastim mrljama. Meso je gusto crveno, ponekad tamno ljubičasto. Okus je slatkast, s izraženom aromom naranče i bobicastim okusom.

Crvene sicilijanske naranče danas prestaju biti egzotično prekomorsko čudo. Sve se češće ovo voće može naći na policama naše zemlje. Njihov je trošak nešto viši od obične naranče, ali ne puno. Stoga, upoznavši ove nevjerojatne plodove u prodaji, budite sigurni da ih nabavite i isprobajte. Oduševit će vas predivnim ukusom i dati zdravlje.

Video: crvena naranča - skladište vitamina i jedinstvenog okusa