Crveni grah za mršavljenje: koristi i koristi

Grah je biljka u obitelji mahunarki i spada među najstarije kulture na svijetu. U Rusiji je postala poznata u XII-XIII stoljeću i tada se zvala francuski grah. U početku se uzgajala u dekorativne svrhe, ali kasnije je cijenjena kao povrtni usjev. Crveni grah koristan je za mršavljenje i može se koristiti za kuhanje raznih jela.

Sastav crvenog graha

Ova biljka povrća ima jedinstven sastav. Sadrži sljedeće hranjive tvari:

• vitamini K, C, E;
• bakar;
• mangan;
• kalij;
• fosfora;
• željezo;
• magnezij;
• cink;
• kalcij;
• selena;
• natrij.

B vitamini - folati, tiamin, piridoksin, pantotenska kiselina, holin, riboflavin, nikotinska kiselina.

Grah je prilično kaloričan - 337 kcal na 100 g proizvoda. Kultura sadrži oko 46% ugljikohidrata, 22,5% proteina, 15% dijetalnih vlakana, 11% vode i samo 1-2% masti. Sastav proizvoda također uključuje zamjenjive i esencijalne aminokiseline, masne kiseline.

Prednosti crvenog graha za mršavljenje

Crveni grah ima diuretski učinak. Njegova redovita upotreba pomoći će da se riješite viška tekućine u tijelu, što znači gubitak kilograma i sprečavanje edema.

Crveni grah kao proizvod za mršavljenje atraktivan je i u sljedećim svojstvima:

1. Stabilizacija endokrinog sustava - često su kvarovi u njegovom funkcioniranju uzrok prekomjerne težine.
2. Normalizacija gastrointestinalnog trakta.
3. Uklanjanje toksina i drugih štetnih tvari iz tijela.
4. Aktivacija metaboličkih procesa.
5. Regulacija kolesterola.
6. Stabilizacija šećera u krvi.
7. Jačanje imuniteta.
8. Stabilizacija živčanog sustava - dijeta je stresna za tijelo.
9. Poboljšanje stanja kose i kože.

Moguće štete i kontraindikacije

Grah je vrlo hranjiv i zdrav, ali u nekim slučajevima može biti i štetan. Sirovi proizvod sadrži otrovne tvari, pa se kultura konzumira nakon toplinske obrade ili u konzerviranom obliku - u tim se slučajevima štetna svojstva neutraliziraju.

Crveni grah sadrži purine, pa se ne preporučuje kod gihta ili rizika od njegovog razvoja. Među kontraindikacije uključuju niz bolesti gastrointestinalnog trakta - gastritis, kolitis, čir, holecistitis.

Još jedna negativna karakteristika proizvoda je promicanje nadimanja i nadimanja. Možete smanjiti ovaj utjecaj kulture na tijelo dodavanjem kopra.

Crveni grah treba koristiti s oprezom u starosti i djeci mlađoj od 12 godina. Takvim ljudima se savjetuje da ovaj proizvod uključuju u svoju prehranu ne više od jednom tjedno.

Uporaba crvenog graha za mršavljenje

Ova biljka povrća može se konzumirati samostalno ili kao dio raznih jela. Možete koristiti i suhi grah i proizvode iz konzerve. U drugom slučaju treba imati na umu da, pored graha i vode, konzervirana hrana sadrži sol. To se mora uzeti u obzir, jer je višak natrija u prehrani štetan.

Suhi crveni grah možete konzumirati samo nakon toplinske obrade, jer će u protivnom učiniti više štete nego koristi.Preporuča se prethodno namočiti proizvod 10-12 sati u hladnoj vodi kako biste se riješili štetnih tvari.

Nakon namakanja tekućina se mora ocijediti, sipati svježi dio, staviti grah da se kuha. Nakon vrenja ponovo promijenite vodu. Kuhajte grah oko 1,5 sati na umjerenoj vatri. Gotovom jelu dodajte sol. Grah se može kuhati bez prethodnog namakanja, ali vrijeme kuhanja treba povećati za 2-2,5 puta.

Nutricionisti smatraju da bi razne mahunarke trebale zauzimati otprilike desetinu prehrane osobe koja gubi kilograme. Na dijeti možete koristiti ovaj proizvod 2-3 puta tjedno.

Za mršavljenje je korisno piti dekociju crvenog graha. Potopite ga sat vremena, a zatim kuhajte dok ne skuha, a za večeru pijte juhu s bilo kojim dijetnim voćem. Samo čašu pića na recepciji.

Recepti za dijetu od crvenog graha

Ova kultura ima neutralan okus, pa je možete kombinirati s mnogim proizvodima. Kao prilog, crveni grah može se konzumirati odvojeno ili u tandemu s raznim povrćem - mrkvom, lukom, paprikom, pekinškim kupusom, rajčicom. Za mršavljenje treba ograničiti na pirjanje, pečenje, parenje.

Na dijeti možete koristiti i sljedeće recepte s crvenim grahom:

1. Povrće gulaš. Takvo jelo možete kuhati u ražnjiću ili u složenom štednjaku. Potrebno je prethodno natopiti čašu crvenog graha i kuhati ga do pola gotovog. U ovom trenutku narežite tikvice na kockice, luk na pola prstena, rajčice na kockice, prethodno uklonite kožicu (oljuštite kipućom vodom). Dodajte preostalo povrće i žlicu biljnog ulja grahu, pirjajte pola sata. Pred kraj kuhanja solite gulaš i začinite nasjeckanim češnjakom. Poslužite s začinskim biljem.
2. Pileća salata. Pored crvenog graha, ovo jelo zahtijevat će kuhanu piletinu, pekinški kupus i zvonastu papriku. Svi proizvodi mogu se uzimati u proizvoljnim količinama, biljno ulje s limunovim sokom pogodno je za punjenje. Grah se može uzeti u konzervi.
3. Juha s gljivama. Jelo se kuha u pilećem juhu. Potrebno je minutu pržiti luk u biljnom ulju, dodati nasjeckane šampinjone i 2 žlice. pirjati, pirjati na laganoj vatri 2 minute. Ostatak juhe prokuhajte, ulijte konzervirani ili prethodno kuhani grah, nakon vrenja dodajte smjesu luk-gljive. Na kraju kuhanja dodajte sol, začinite češnjakom i grančicom timijana.

Crveni grah je atraktivan po visokom sadržaju vitamina, minerala i minimalnoj količini masti. Takav je proizvod koristan za gubitak kilograma i hranjiv je. U prehrani može biti uključeno u različitim oblicima, ali način pripreme i korišteni sastojci moraju odgovarati prehrambenoj prehrani.

Video: Grah dijeta