Korijen celera - kada očistiti i kako čuvati?

Korijen celera odnosi se na prilično vrijedan proizvod koji se široko koristi ne samo u kulinarskom svijetu. Biljka predstavljenog tipa stekla je priznanje u području narodne medicine, uz njezinu pomoć uklanjaju se i najsloženiji patološki fenomeni. Međutim, nemoguće je dobiti vrijednost ako prvo ne izvršite manipulacije prikupljanjem. Postoje suptilnosti koje valja uzeti u obzir. Parsiramo ih prema redoslijedu.

Značajke čišćenja

1. Ako se ozbiljno odlučite zalihati usjevima, tada odaberite pravo vrijeme za takve manipulacije. Ovaj jednostavan potez omogućit će vam da dobijete korijenje, obogaćeno cjelovitim popisom kemijskih spojeva.
2. Glavna stvar je ležerno promatranje. Nema potrebe žuriti s čišćenjem. Ako se rizomi zadrže u tlu dulje vrijeme, to će se smatrati isključivo plusom. Istodobno, sastav će biti obogaćen, a korisne tvari ojačat će njegov pozitivan učinak na tijelo.
3. Zrelo korijenje ima prilično impresivne cjelokupne karakteristike. Sama korijenska žetva je zbijena i čak tvrda, koža je strukturirana i tvrda. Ako se pridržavate tankoće čišćenja, vaš će proizvod ležati jako dugo. Međutim, neće istrunuti i propadati.
4. Naravno, sve je strogo individualno. U ovom je pitanju izuzetno važno ne pogrešno izračunati. To jest, pustite korijenje da sazri, ali u isto vrijeme nemojte ih prekomjerno izlagati duže od potrebnog vremena. Jedino važno je da je zabranjeno izvoditi akcije u mrazima, u ovom trenutku proizvodi će se pokvariti u zemlji.

sortiranje

1. Provjera kvalitete dobivenih sirovina vrlo je važna, jer u protivnom osoba riskira slanje nekvalitetnih proizvoda na dugo izlaganje, što tijelu neće donijeti vrijednost. Trebate sortirati samo ono što lijepo miriše i ima dobar okus.
2. Prvo, morate pregledati primljene primjerke. Njihova kore su zbijene, jednolike u pigmentaciji, nemaju žute inkluzije i mrlje nepoznatog porijekla. Ni čvorovi također ne bi trebali biti prisutni.
3. Za uzorke pogodne za prihvat gornji dio je zbijen, lišava krhkost ili pretjeranu mekoću. Ako vam dođe takvo voće, riješite ga se. U protivnom će istrunuti i oštetiti preostale korijene.
4. Procjena odgovarajućih slučajeva je prilično jednostavna, samo je potrebno provesti još nekoliko testova. Osjetite primljeni proizvod. Kvalitetna je, ako čvrsta. U svim ostalim slučajevima fetus se neće uklopiti.
5. Isto vrijedi i za zvukove. Ako kad dodirnete čujete neke praznine, to znači da je korijenje bačeno u stranu i da se ne primjenjuju. S prigušenim zvukom, unutarnji dio nije šuplji, odnosno plod je dobar.
6. Kada su gornje manipulacije provedene, morate se riješiti zelena. Da biste to učinili, sve se uklanja, preostali su samo mali procesi dužine oko tri centimetra. Zatim je odabrana zanimljiva varijacija oznake.

frižider

1. Ako je cilj sačuvati sve korisne elemente, onda, definitivno, ima smisla pogledati ovu varijaciju. U tom obliku proizvodi mogu ležati do šest mjeseci.
2. Dakle, trebate ukloniti svo tlo kako biste dobili čiste uzorke. Zatim su zamotani u polietilen (dopušteno je uzeti vrećice) i poslati u kutiju s povrćem.

smrzavanje

1. Ako se ne želite puno gnjaviti, preporučuje se korištenje prilično jednostavnog načina skladištenja dotične biljke. Da biste to učinili, dovoljno je ukloniti koru iz korijena i nasjeckati na trake.Alternativno, sirovine se mogu procijediti kroz grubu rernu ili sjeckati u krugove.
2. Pripremljene sirovine stavite u vrećicu sa bravom i pošaljite ih u zamrzivač. Alternativno, po želji koristite zatvoreni spremnik. Po potrebi koristite proizvod porcijski. Može se dodavati salatama i toplim jelima bez termičke obrade.

sušenje

1. Ne zaboravite da predmetni proizvod ne može biti samo zamrznut, već i osušen. Istovremeno se sirovine mogu bez problema čuvati na sobnoj temperaturi. Proizvod se može predstaviti u obliku slamke ili kriške.
2. Da biste postigli željeni rezultat, korijen se mora oprati i osušiti. Odrežite sav višak, uključujući i koru. Nasjeckajte na debele krugove. Stavite pergament i ostavite u tamnoj i suhoj sobi. Istodobno, soba treba imati dobru ventilaciju.
3. Sustavno okrenite radni dio tako da se ne počne tresti. Osim toga, takve jednostavne radnje omogućit će da sušenje prođe ravnomjerno. Nakon što se proizvod potpuno osuši, struktura će biti dovoljno krhka i krhka. Prenesite radni komad u platnene vrećice.
4. Čuvajte proizvod na hladnom i tamnom mjestu. Alternativno, sirovine se mogu pripremiti upotrebom sušilice za povrće. Prikladna je i pećnica. Jedini problem je što će povrće izgubiti većinu svojih korisnih svojstava.

stavljanje u turšiju

1. Nakon što ste povrće izvadili iz vrta, možete ga posoliti. Za pripremu sirovina potrebno je 0,1 kg. kuhinjska sol i 0,5 kg. poslani proizvod. Po želji, ulijte malu količinu svojih omiljenih začina.
2. Slano nasjeckane pripremljene sirovine u proizvoljnim komadima. Zatim se proizvod mora usitniti brusilicom za meso. Pošaljite gotovu masu u staklenu posudu. Dodajte sol u slojevima. Cork staklenku i pošaljite u podrum. Čuvajte na +5 stupnjeva.

Ova vrsta biljke je vrlo jednostavna za izlaganje obratka. Glavna stvar je pravilno ukloniti i sastaviti. Za ostalo, slijedite jednostavne upute. Odaberite najprikladniju vrstu nabavke sirovina za sebe. Ispravno pripremite unaprijed. Uz to, uvijek ćete imati pristup skladištu vitamina i minerala.

Video: korijen celera - raste u nasadima usjeva