Kompot od dunje za zimu: recepti za kuhanje

Dugo nikoga nećete iznenaditi domaćim pokrivačima, ali ako nisu izrađene od standardnih komponenti, onda još uvijek postoje šanse. U današnjem ćemo članku govoriti o pripremi pića na bazi dunje, naime, berit ćemo kompot. Nema mnogo ukusnih varijacija, tako da ne bi trebalo biti poteškoća s izborom i daljnjim manipulacijama. Oduševit ćete svoje domaćinstvo i uživati ​​u ukusnom piću u hladnoj sezoni.

Opis voća

1. Dunje se odnosi na plodove koji su po svojim vanjskim karakteristikama pomalo slični kruškama i jabukama. Obično su pigmentirani žutom ili tako velikom nijansom. Povoljno raste na drveću, ali može se postaviti i na grmlje. Visina varira od 1-5 metara.
2. Površina ploda je sama naborana, lišće je obojeno zelenim tonom, po strukturi je baršunasto. Plodovi su prekriveni hrpom, koji se može ukloniti pranjem i temeljitim trenjem. Kad plodovi sazriju u potpunosti, a ne djelomično, gube krzno na površini.
3. Što se tiče pulpe, pigmentirana je žutom bojom. Vrlo mirisna, viskozna, tvrda, bez šećera, zbijena. Po ukusu plodovi su slatki i kiseli. Zreli primjerci nisu tako čvrsti kao oni koji još trebaju leći. Danas postoji mnogo sorti plodova od kojih se svaka razlikuje od samosličnih u području rasta.

vrijednost

Osoba se odluči za ukusna pića kako bi uživala ne samo u okusnim kvalitetama, već i poboljšala zdravlje. Pogledajmo što je toliko vrijedno u ovom proizvodu.

1. Započnite s izlaganjem imunološkom sustavu. Tijekom širenja sezonskih prehlada, tijelu je potrebna askorbinska kiselina. Oni zaustavljaju upalu, suzbijaju patogenu mikrofloru, ubijaju viruse i infekcije. Isti vitamin obdaren je antioksidacijskim svojstvima, zbog čega su najvažniji sustavi i unutarnji organi osobe oslobođeni toksičnih spojeva, radionuklida, šljake. Na ovom tlu usporava starenje tkiva.
2. Voće ima sposobnost protiv raka. Sadrže mnogo vrijednih tvari koje su odgovorne za sprečavanje razvoja malignog tumora. Ovi spojevi predstavljeni su epikatehinima i katehinima. Oni djeluju kao vrsta tanina, koji su antioksidanti. Tijelo se štiti od patogenih stanica pojačavanjem stvaranja antitijela.
3. Tortu plodova pripisuju se svojstva za vraćanje normalnog stanja dišnog sustava. Zbog sposobnosti prorjeđivanja sluzi i pojačavanja njezinog odvajanja možete ukloniti mokri kašalj, bronhitis i druge probleme ovog područja. Kompot bez zaslađivača grglja s upalom, bolovima, škakljanjem. Piće, čak i nakon toplinske obrade, zadržava svoju korist.
4. Bit će korisno ženama koje očekuju da dijete zna da će piće u kombinaciji s medom ublažiti prve negativne simptome prehlade. Naravno, ako buduća majka nema individualnu netrpeljivost prema pčelarskom proizvodu. Ogromna podrška pruža se trudnicama. Za njih je važno željezo koje je u potpunosti koncentrirano u plodovima. Postoji i folna kiselina koja je odgovorna za stvaranje središnjeg živčanog sustava fetusa u maternici.
5. Svo voće koncentrirano je masom dijetalnih vlakana što poboljšava rad probavnog sustava.Govorimo o činjenici da sustavnim unosom prezentiranog pića ili svježeg voća osoba prestaje patiti od opstipacije, probavne smetnje, težine, povećanog stvaranja plinova i drugih osjetljivih problema.
6. Kompot pripremljen bez zaslađivača znači izvrstan alat koji vam omogućuje uklanjanje viška tekućine iz prostora između organa i drugih tkiva. Ako osoba pati od stalnog oticanja udova ili lica, prelazit će isključivo na plus pića ove vrste.
7. Zasebno, ima smisla razgovarati o vrijednosti za pripadnice fer spola. Kvinoja i bilo koja pića na temelju nje, uključujući domaću zimsku berbu, koncentriraju esencijalne vitamine mladosti, mineralne spojeve, organske kiseline, dijetalna vlakna. Svi su oni odgovorni za produljenje mladosti i poboljšanje stanja kože.
8. S bolestima probavnog sustava, koje uključuju peptički čir, kolitis itd., Prikazan je unos takvih pića na dunje. Ta sredstva omogućuju vam normalizaciju crijevne mikroflore, stabiliziranje stolice s proljevom, ubijanje infekcije.

recepti

Pregledajte popularne varijacije berbe dunja. Sustavno pribjegavajte tim receptima kako biste na vrijeme nagomilali voće.

klasik

1. Da biste dobili dovoljno kvalitetan kompot, obavezno se pridržavajte svih pravila, uključujući čistoću. Izdvojite 1 kg bez pada. zrelo voće. Obratite pažnju da li ima oštećenih mjesta. Ako je potrebno, izbrišite sve.
2. Obrišite voće suhom i čistom krpom, trebate se riješiti suvišne vlage. Zatim se riješite pištolja temeljitim pranjem sirovina. Odrežite sve što posebno nije potrebno, jezgru i gornji dio. Voće nasjeckajte na sitne komade.
3. Prebacite radni komad u posudu s mineralnom vodom. Takve radnje omogućit će da plodovi ne potamne. U zasebnu vatrostalnu posudu izlijte 3 litre. filtrirana voda. Ulijte 300 gr. granulirani šećer. Promiješajte sastojke i kuhajte četvrt sata.
4. Nakon toga stavite kriške voća u sterilnu staklenu posudu. Ulijte kuhani sirup. Dodajte malu količinu šafrana kako biste obojali piće. Pokrijte spremnik. Na dno metalne posude položite rešetku od drva.
5. Ulijte toliko vode u posudu da dođe do ramena spremnika. Stavite staklenke sa sadržajem u tavu i uključite na jakoj vatri. Čim vidite kipuće, podesite lijenu vatru. Staklenka od 3 L sterilizirati trećinu sata. Zavijte poklopac. Nakon potpunog hlađenja, odnesite na hladno mjesto za čuvanje.

1. Da biste izbjegli bilo kakve probleme u tom postupku, obavezno koristite čisto posuđe i kvalitetne sirovine. Prema klasičnoj tehnologiji, proces 500 gr. dunja. To je prethodno detaljno opisano. Nećete naići na ništa novo.
2. Voće nasjeckajte na sitne komade. Rasporedite po staklenim posudama. Vrijedi napomenuti da je dunja najbolje blanširana. Problem je što je pulpa ploda prilično tvrda i ne baš sočna.
3. Da sve bude kako treba, voćne kriške stavite u filca zavijanje. Potopite četvrt sata u kipuću vodu. Zatim premjestite radni komad u hladnu vodu. Paralelno, pomiješajte 150 gr. šećer, 1,7 l. filtriranu vodu i 3 gr. limunska kiselina. Skuhajte sirup.
4. Složite voćne kriške u staklenu posudu. Ulijte pripremljeni sirup. Pokrijte poklopcima. Ostavite radni komad pola sata. Ulijte sadržaj limenke u tavu. Dodajte štapić cimeta u sirup. Skuhajte ga. Izvadite cimet i ulijte kompot natrag u limenke. Razvaljajte i čuvajte na hladnom mjestu.

S jabukama

1. Proces 500 gr. dunje na klasičan način. Učinite isto s jabukama. Uklonite sve nepotrebno. Voće nasjeckajte na komade. Pošaljite komponente neko vrijeme zakiseljenoj otopini.Nekoliko minuta će biti dovoljno.
2. Prebacite ih u vatrostalnu posudu. Ulijte 250 g. šećera i sipati 0,7 litara. pročišćena voda. Kuhajte nakon vrenja 40 minuta na laganoj vatri.
3. Gotov kompot ravnomjerno rasporedite po sterilnoj posudi. Namotajte prekrivače i zamotajte toplom krpom. Nakon hlađenja čuvajte dulje vrijeme u prikladnoj prostoriji.

Kuhati kompote iz dotičnih plodova nije teško. Prednost napitka je što dunja ima puno korisnih svojstava. Istodobno, većina vrijednih spojeva ostaje u sastavu pića. Kao rezultat toga, imat ćete pristup obogaćenom koktelu tijekom cijele godine.

Video: kompot od dunje za zimu - korak po korak