Kivi - korisna svojstva i kontraindikacije

Danas je egzotični kivi tako čvrsto ušao u našu prehranu da ga možemo nazvati jednim od omiljenih plodova Rusa. Kivi se također naziva kineska ogrozda zbog sličnosti unutarnjeg izgleda s bobicama. Kivi je posljednjih godina postao nevjerojatno popularan, dodaje se raznim desertima, pića se pripremaju na osnovi slatkog i kiselog soka. Baršunasti okus kivija koristi se u pripremi umaka za glavna jela. Ako kiviju dodate roštilj u marinadu, meso će biti nevjerojatno mekano, bit će spremno za prženje u samo nekoliko sati. Kivi čini jela ne samo ukusna, nego i lijepa, osvježavajuća zelenim bojama. Ali danas nećemo govoriti o preferencijama ukusa, već o prednostima ovog nevjerojatnog voća.

Korisna svojstva kivija za ljude

Vrijednost kivija prvenstveno je u sadržaju vitamina C. Kivi je ispred limuna, naranče, pa čak i ribizle u količini askorbinske kiseline. Uz to, kivi kaša sadrži vitamine A, E, D i vitamine B. A kivi je također bogat elementima u tragovima - kalcijem, fosforom, manganom, natrijom, magnezijem, cinkom. Vlakna i monosaharidi mogu se naći u kiviju. Uz svu raznolikost i prednosti sastava, voće se smatra niskokaloričnim - samo 50 kcal na 100 grama proizvoda.

1. Za probavu. Kivi je divan desert, što je prirodni zaključak obroka. Kivi, koji se jede nakon posluživanja teškog i masnog mesa, olakšat će proces probave, potaknuti proizvodnju enzima i zaštititi od žgaravice i nadimanja. Štoviše, kivi pojačava proces crijevnih peristatika, što pomaže lagano riješiti zatvor. Prije svega, djeca vole ovaj tretman - kivi je puno ukusniji od mnogih laksativa.
2. Za imunitet. Na čuvanju našeg zdravlja jak je imunitet, koji može patiti i pogoršati se iz različitih razloga. Jedan od njih je nedostatak vitamina C. Kivi sadrži rekordnu količinu askorbinske kiseline. Redovita konzumacija kivija u hrani omogućit će vam da se brzo riješite prehlade, ovo je odličan profilaktički i lijek.
3. Za živce. Kivi predstavlja cijelu paletu vitamina B skupine, koji su odgovorni za stabilno psiho-emocionalno stanje. Ako jedete jedno zeleno voće svaki dan, vrlo brzo primijetit ćete da su se vaši živci smirili, manje je briga i briga. Kivi vam omogućuje da normalizirate san, riješite se čak i opsesivne nesanice.
4. Tijekom trudnoće. Kivi sadrži puno folne kiseline, što je od vitalnog značaja za trudnice. Danas liječnici ne propisuju ženama u položaju dodatnih vitamina ako jede pravilno. Jedina iznimka je folna kiselina - smanjuje rizik od razvoja patologija neuronske cijevi fetusa.
5. Za zdravlje srca. Kivi je koristan s različitim tvarima koje snižavaju kolesterol u krvi, razrjeđuju krv i umanjuju rizik od razvoja ateroskleroze i tromboflebita.
6. Uklanja sol. Kivi ima jedinstveno svojstvo - voće nježno uklanja soli iz bubrega i žučnog mjehura. Redovita konzumacija kivija izvrsna je prevencija urolitijaze.
7. Kod gubitka kilograma. Smatra se da je kivi najbolje voće kod gubitka kilograma. Prvo, ne sadrži veliku količinu šećera u svom sastavu. Drugo, kivi čini da se proteini bolje apsorbiraju, izvrsna je prilog mesnim jelima. Treće, kivi ubrzava metaboličke procese i čisti crijeva. U svakom slučaju, kivi je ukusna, i što je najvažnije, dopuštena delicija na dijeti, koju je teško odbiti.
8. Protiv onkologije. Prema posljednjem objavljenom istraživanju norveških znanstvenika, kivi je izvrsna prevencija raka. Ako je kivi uvijek prisutan u vašoj prehrani, rizik od dobivanja raka smanjuje se. Osobi s onkologijom ubrizga se kivi u prehranu da uspori rast malignih stanica.
9. U kozmetologiji. Prednosti kivija su u desecima bodova, drugo vrijedno svojstvo ploda je njegova vanjska upotreba. Velika količina vitamina C prisiljava na upotrebu kivi proizvoda za njegu kože. Na osnovi zelenog mesa napravite maske za lice koje se bore protiv bora, pigmentiranih peta, akni i pjega. Kivi savršeno tonira, hrani i obnavlja bolnu kožu.

Da biste se osjećali izvrsno, dovoljno je pojesti 2-3 velike kivije svaki dan. Unesite voće u svoju prehranu i već nakon mjesec dana primijetit ćete kako se vaša koža čisti, kako povećati performanse, poboljšati raspoloženje i dobrobit na najvišoj razini.

Kontraindikacije za upotrebu kivija

Kako proizvod ne bi naštetio, morate znati od kojih bolesti i poremećaja vrijedi odustati. Prije svega, to je alergijska reakcija. Kivi je citrusno voće, pa se alergija na njega događa prilično često. Ako nikada prije niste probali kivi, počnite s malom kriškom. Ako se nakon kušanja na koži ne pojavi osip, oteklina, svrbež i crvenilo, možete sigurno uživati ​​u voću. Kivi se često daje čak i maloj djeci u prvoj godini života u borbi protiv opstipacije. Da biste to učinili, pokušajte odabrati prezrelo, vrlo slatko i meko voće. Ali ako je vaše dijete sklono dijareji, trebali biste odbiti takvo liječenje, barem dok ne napuni tri godine. Još jedna kontraindikacija za upotrebu kivija je bolest želuca, posebno gastritis i čir s visokom kiselošću. Kivi sadrži puno kiseline, pogotovo ako je nezrelo voće. Njegovo jedenje može uzrokovati kolike i bolove u trbuhu, od takvih dijagnoza vrijedi odustati.

Kako jesti kivi?

Naravno, najkorisnije je voće oguliti od dlakave kože, izrezati na prikladne komade i odmah ga pojesti. Ali od kivija se priprema puno zanimljivih jela, deserta i napitaka.

1. Smoothies. Ovo je osvježavajuće ljetno piće koje će zasigurno oduševiti vas i vaše goste. U zdjelu blendera trebate oguliti i narezati na kriške kivija, limun s košticom, metvicu, med i vodu. Sve dobro izmiksajte, poslužite s ledom.
2. Čokoladno voće. Takva delicija zasigurno će se svidjeti i najmanjim gurmanima. Kivi i drugo voće potrebno je izrezati na sve prikladne kriške, staviti ih na ražnju i umočiti u otopljenu tekuću čokoladu. Odozgo, po želji, čokoladu možete posipati bademom ili kokosom. Nakon stvrdnjavanja desert će biti spreman.
3. Popsicles. Kivi treba očistiti i nasjeckati na homogenu masu. Šećer i limunsku kiselinu treba otopiti u maloj količini vode, dovesti do vrenja. Kad se pripremljeni sirup malo ohladi, pomiješa se s voćnom masom i sipa u plastičnu šalicu. Kad se sastav malo zamrzne u zamrzivaču, na vrh trebate umetnuti drveni štap. Nakon stvrdnjavanja, sladoled će biti spreman! Slično tome, možete napraviti sladoled s drugim voćem.
4. Meso s umakom od kivija. Kiseli okus ploda daje mesu nevjerojatan okus i aromu. Bolje je kuhati jelo od pilećih prsa - ovo meso je neutralno, savršeno odražava okus umaka. Komadi bijelog mesa treba posoliti, popapriti i pržiti u tavi, možete pariti ili kuhati za par. U drugoj tavi pržite luk, dodajte oguljeni i nasjeckani kivi pire, limunov sok, sol i začine po ukusu. Nakon pola sata odležavanja, umak se drobi u blenderu do homogene mase. Mesni umak poslužite toplo ili hladno.

Srećom, danas se kivi može naći na policama trgovina u svako doba godine i nema potrebe za zalihama ovog voća. Ali ako imate puno kivija na rukama i ne znate kako ga spasiti, samo ogulite voće, izrezujte ga na komade i zamrznite. Nakon odmrzavanja proizvod neće izgubiti svoja korisna svojstva.

Mnogo je legendi i vjerovanja povezano s kivijem u Kini. Prema jednom od njih, kivi je jaje rajske ptice koja nije mogla letjeti. Kad su kivijane cvjetale, ove su cvasti bile ogromne i nalikovale su krilima šarene ptice. Ljudi su se divili ljepoti i plodove su uspoređivali s jajetom ljepotice bez leta. Danas ne možemo uživati ​​u ljepoti cvjetanja kivija, ali možemo osjetiti njegov nevjerojatan okus. Jedite kivi - uživajte i uživajte!

Video: zašto kivi treba jesti svaki dan?