Kako čuvati pinjole kod kuće

Samo lijeni ne znaju za blagodati pinjole. Stoga nećemo opisivati ​​sadržaj vitamina ili minerala u njima.

Kolekcija sibirskog "zlata" ima određenu specifičnost, koja će se povući u zaseban članak. Stoga o tome sada nećemo razgovarati.

Ali razgovarat ćemo o tome kako čuvati pinjole. Jer nije dovoljno samo kupiti tako vrijedan dar prirode. Također morate znati kako zaštititi orahe od propada, plijesni, insekata i glodara. Uostalom, oni se prodaju u raznim oblicima, a svaki nameće određena pravila.

Kako čuvati pečene oguljene orahe od pinije

Nema šanse. Nakon pečenja orašasti plodovi se čuvaju najviše 3 dana. U bilo kojim uvjetima. Za to vrijeme, oni se sigurno moraju jesti. Stvar je u tome što kada se zagrijavaju, počinju lučiti veliku količinu ulja, koje se vrlo brzo rasprši.

Ako pokušate spremiti pečene pinjole, tada riskirate da već 4 dana dobijete apsolutno nejestiv, neugodan, gorak proizvod.

Kako čuvati sirove oguljene pinjole

Postoji mnogo više varijacija, jer bez termičke obrade matice se mogu spremiti za pristojno razdoblje.

Zamrzivač. Da, pinjoli su smrznuti. Nakon odmrzavanja ne mijenjaju konzistenciju i ne gube sva korisna svojstva. A po ukusu, takve orašaste plodove ni na koji način nisu inferiorno svježe očišćenim košticama.

Kako zamrznuti pinjole? postupak:

1. Koštice su oguljene.
2. Ne perite! Samo prosijava iz plitkih krhotina.
3. Odmah nakon čišćenja izlijte orahe u posudu s hranom sa zatvorenim poklopcem. Prikladna je i posebna vakuumska vrećica za zamrzavanje.
4. Napunjene posude stavite u zamrzivač.

Ova metoda skladištenja omogućuje vam da spremite pinjole 3-4 mjeseca bez straha da ćete dobiti plijesan ili gorku poslasticu.

Važno! Odmrznuti pinjoli ne smrzavaju se drugi put.

Hladnjak. Vrata ovog uređaja imaju optimalnu temperaturu za spremanje pinjola. Ali vlažnost unutar hladnjaka je prilično visoka. Stoga je rok trajanja oguljenih orašastih plodova samo 1, najviše 2 mjeseca. Ali ponekad je to dovoljno.

U koje posude za spremanje pinjola u hladnjaku? Uostalom, ne možete samo sipati šaku na policu i čekati čudo. Prikladne posuđe:

• staklene staklenke
• plastične posude za hranu
• posebne vrećice sa zatvaračem na zatvaraču

Vrlo je važno da se poklopci spremnika čvrsto prilegnu uz njih, u protivnom će orasi mirisati na ostale proizvode. Ili još gore, apsorbiraju suvišnu vlagu iz zraka. Usput, vlasnici jedinica s funkcijom "ali smrzavanje" (to su hladnjaci, unutar kojih se led ne smrzava) ne mogu se brinuti zbog prekomjerne vlage u komori. Ali ne zaboravite na prisutnost mirisa.

Kako čuvati borove orahe

U slučaju da ste kupili, dobili na poklon, ukrali (odaberite potrebne) neolupljene orahe, tada vaša mašta ima mjesta za lutanje. Najvažnije je pronaći mjesto na kojem temperatura ne poraste iznad + 17 ° C, a vlažnost zraka se održava na 55-60%. Moglo bi biti:

• cool smočnica
• suhi podrum
• prozračeni pod

Jasno je da je stanovnicima stambenih zgrada teže pronaći pravo mjesto za odlaganje. U ovom slučaju je prikladan hladnjak ispod prozora ili kuhinjski ormar. Apartmani starog stila imaju prilično prostrane ugrađene ostave.

Što pohraniti neolupljene pinjole? Sibirci preporučuju korištenje za ovo:

• Debele kartonske kutije.
• Limenke limenke
• Kutije od drvenih ili brezove kore.
• Stakleni spremnik.
• Platnene ili platnene vrećice.
• Pletene košare.

Ti stanovnici naše zemlje ne prepoznaju plastične posude. Slijedite savjete profesionalaca, jer su zadovoljni mudrošću svojih predaka i koriste samo prirodne materijale.

Pravilno odabrani uvjeti skladištenja omogućuju vam spremanje neočišćenih pinjola do šest mjeseci.

Kako čuvati pinjole u konusima

Ponekad osoba kupuje ili prima borov konus na poklon. Ali ne želi odmah kušati sibirske delicije. Ili se, na primjer, odjednom pokaže da su takvi češeri cijela vreća. Ovdje ih je već fizički nemoguće odmah pojesti. Ostaje jedno: ispravno sačuvati dar prirode.

Ovo neće zahtijevati ništa posebno. Trebat će samo drvena kutija s poklopcem. Slobodno u njega ulijte stošce, zatvorite ga i stavite u uvjete opisane u prethodnom odjeljku. Zašto je potreban poklopac? Ona će zaštititi vaše zalihe od prašine i neočekivanih gostiju - glodavaca ili insekata. Uostalom, također im ne smeta jesti pinjole.

Druga je mogućnost još jednostavnija. Konusi izlijte u platnenu ili platnenu vrećicu. Zatim ih objesite sa stropa jakim konopom. Podrum, podnica ili ostava nisu bitni. Glavni uvjeti:

• tama
• svjež
• suhoća

Uz ovu metodu skladištenja, cedrovi konusi osjećaju se sjajno i do 8 mjeseci.

Korisni savjeti

Najbolje je kupiti pinjole u listopadu, ili čak u rujnu. Ovo je najbolje vrijeme za žetvu i potpuno starenje.

Ne pokušavajte skladištiti orahe u sirup ili kockice u šećer. Takva poslastica ima vrlo kratak rok trajanja. To je samo 2-3 dana.

Ne pokušavajte oprati orahe prije polaganja u rezervu! To će izazvati ranu pojavu plijesni ili nečeg drugog patogenog za tijelo. Općenito, pinjole nisu prane, niti oguljene. Preporučuje se samo provjeravanje ili drobljenje od mogućih sitnih nečistoća. Obrtnici, prirodno, onaj na ulici koriste struju zraka iz usisavača. U suprotnom će smeće i smeće biti razbacani po cijeloj kući.

Ako orahe izvadite iz svježe ubranih konusa, obavezno ih prije sušenja osušite. Dovoljno je širiti tkaninu i na nju sipati orahe sa slojem ne većim od 5 cm. S vremena na vrijeme uzgojite svoje zalihe. Nakon nekoliko dana na suncu, poslasticu možete posipati u pravoj posudi i staviti je na zalihe.

Sada znate kako čuvati pinjole. I dugo ćete uživati ​​u nježnom masnom ukusu ovog prekrasnog proizvoda u svakom pogledu.

Video: korisna svojstva pinjole