Kako kuhati ukusnu kašu od mlijeka u mlijeku

U pokušaju da diverzificiraju svakodnevni doručak, mnoge mlade ili iskusne majke postavljaju pitanje, ali što ako kuhamo kašu od prosa? Doista, proso nije čest gost na modernom stolu. Često doručkujemo sa sendvičima s kobasicom i sirom ili umućenim jajima. Ako je kaša - onda riža, zob ili zdrob. Pšenična kaša se priprema rijetko, neka djeca uopće ne znaju što je to. Danas ćemo govoriti o kašiji proso od prosa, koju mnogi naši sunarodnjaci nezasluženo zaboravljaju.

Prednosti kaše od proso

U djetinjstvu mi je baka rekla - jedite kašu, inače nećete odrasti. Mi smo s apetitom ili nevoljkošću ipak jeli ljepljivu masu, ne razmišljajući o stvarnim blagodatima žitarica kuhanih s mlijekom. Proso s kašom savršeno utječe na ljudsko tijelo, poboljšavajući rad mnogih njegovih organa.

1. Prosojna kaša ima niski udio kalorija, preporučuje se onima koji su na dijeti. Prosojna kaša s bundevom ima posebne tvari koje mogu ubrzati metaboličke procese.
2. Proso sadrži spore ugljikohidrate. Pojedena ploča kaše s prosijan mlijekom ujutro pruža čovjeku naputak živosti i energije do ručka.
3. Sportaši vole kašu od mljevenog mesa, jer pomaže u izgradnji mišića.
4. Ogromna količina vitamina skupine B u sastavu kaše od prosona ima pozitivan učinak na stanje i zdravlje kose. Kosa postaje jaka, sjajna, zdrava. Redovita konzumacija kaše pomaže da se riješite peruti i gubitka kose.
5. Prosojna kaša ima puno vlakana, koja normalizira crijeva. Proso se preporučuje za upotrebu kod opstipacije.
6. Proso je hranjiv, ali istovremeno lagan proizvod. Kaša s prosojem može se jesti postenih dana, na dijeti, tijekom razdoblja oporavka nakon bolesti.
7. Velika količina kalija i magnezija, koja se sadrži u proso, utječe na rad srca. Proso pomaže i uklanjanju toksina iz jetre, što je važno nakon intoksikacije, liječenja moćnim lijekovima, trovanja.
8. Proso se naziva zrnce mira, zbog činjenice da normalizira rad živčanog sustava.
9. Prosojna kaša koristi se i u kozmetologiji, što je čini maskom za čišćenje i pomlađivanje.

Proso se naziva zlatno zrno, i to ne samo zbog boje. Proso sadrži ogromnu količinu vitamina i minerala koji mogu vratiti nedostatak ovih tvari u tijelu za samo nekoliko dana jedenja kaše. Ali kako kuhati kašu od prosoja od prosa, tako da ne samo da je ukusna, nego i zadržava sva korisna svojstva žitarica?

Kako kuhati kašu od kaše u mlijeku

Evo klasičnog recepta za kašu od prosa.

1. Prvo morate uzeti "pravo" proso. Za kašu je pogodno polirano usitnjeno proso. Ne treba uzimati sjajne zrnce prosa - bit će gorke nakon kuhanja. Ovo se proso koristi samo za hranjenje peradi.
2. Bolje je uzimati domaće mlijeko - to je masnije i hranjivije. Ako mlijeko kupujete u pakiranju, odaberite proizvod s kraćim rokom trajanja - vjerojatnije je da je prirodno.
3. Uzmite čašu prosoja i isperite prvo hladnom, a potom vrućom vodom. Prolijte proso čašom kipuće vode i stavite na srednju vatru da se kuha. U početku se mlijeko ne dodaje, jer se žitarice duže vrijeme slabo kuhaju. Kad voda proključa, trebate smanjiti toplinu i pokriti posudu poklopcem. Ne zatvarajte, već poklopite, ostavljajući mali otvor za isparavanje. Ako se to ne učini, kaša se može smrznuti i pobjeći.
4. 20 minuta nakon početka vrenja potrebno je u masu dodati čašu mlijeka s visokim udjelom masti. Ostavite tavu na laganoj vatri, neprestano miješajući.
5. U kašu dodajte malo soli i šećera po ukusu. Ulje se može dodati i tijekom kuhanja i prije posluživanja.
6. Kad se sva tekućina apsorbira u proso, probajte kašu za pripremljenost. Ako žitarica nije spremna, ulijte još malo mlijeka i nastavite kuhati. Ako je spremna, poklopite posudu s poklopcem, zamotajte je toplim ručnikom i ostavite da stoji još 10 minuta na toploj (ali isključenoj) peći. Tijekom tog vremena, žitarice će potpuno nabubriti, postati ukusne i mekane.
7. Prije posluživanja kašu treba temeljito pomiješati, po želji dodati prethodno sušeno voće - suhe marelice, grožđice, suhe šljive. Poriluk poslužite s kriškom maslaca.

Promatrajući sve te suptilnosti, možete kuhati ne samo zdravu, već i nevjerojatno ukusnu kašu. Vaš će dom sigurno tražiti suplemente, budite sigurni!

Kako kuhati kašu od proso s bundevom

Kuhanje popularne “zlatne” kaše nije teško. Bundevu treba očistiti od sjemenki i tvrdog oguliti, narezati na male kockice. A prije ovoga trebate staviti proso za kuhanje, jer se kuha puno duže od bundeve. Nakon što prokuha proso, dodajte buču u vodu i nastavite pirjati. Kad se bundeva raspadne, dodajte mlijeko u masu i temeljito izmiksajte omekšane komade bundeve. Nakon što je proso upilo svu mlijeku, u kašu treba dodati dvije žlice šećera, prstohvat soli i puno maslaca. Zbijenu kašu zamotajte ubrusom ili ručnikom i ostavite na toplom štednjaku. Nakon 10 minuta kašu možete poslužiti do stola - bit će tako meka i ukusna. Takvu kašu od prososa ukrasite kriškama svježe slatke bundeve.

Korisni savjeti za pravljenje kaše od prosenog kaše

1. Žitarice prelijte vrućim, prethodno prokuhanim mlijekom.
2. Da biste dobili bogatiji okus kaše, potrebno je unaprijed osušiti i lagano pržiti žitarice u tavi. U ovom će slučaju za izradu kaše biti potrebno malo više tekućine.
3. Ako je proso gorko, prvu vodu nakon vrenja morate ocijediti. Zatim napunite čistu vodu i kuhajte žitarice na njoj.
4. Ako patite od problema sa želucem, ne trebate da ispijete prvu vodu. Vrlo je korisno uzimati ga kod gastritisa - dekocija nježno oblijeva i liječi zidove želuca od upale.
5. Umak za kuhanje kaše treba biti s debelim dnom kako sadržaj ne bi izgorio. Kašu morate miješati, ali ne baš često - uz stalno miješanje, vrijeme kuhanja se povećava.
6. Kaša od prososa je vrlo ukusna ako joj dodate med, orašaste plodove i suhe jabuke.
7. Šećer ne dopušta probavi žitarica. Ako volite labav kašu - dodajte šećer na početku kuhanja. Ako više volite viskozne i kuhane žitarice - dodajte šećer gotovo na kraju ili ga čak zamijenite medom.

Ovo su jednostavni savjeti koji će vam pomoći u poliranju umjetnosti izrade kaše od proso.

Postoji mišljenje da proso (proso) utječe na bjelinu zuba. Sredinom prošlog stoljeća, istraživači su naišli na afričko pleme, čiji su se stanovnici odlikovali snježnobijelim osmijehom i izvrsnim zubnim zdravljem. Proučavajući prehranu ovih ljudi, utvrđeno je da je proso njegova osnova. Moderna istraživanja također su dokazala dobrobiti ove žitarice za oralno zdravlje. Jedite kašu od prosoja neprestano i uživajte u šarmantnom osmijehu!

Video: proso kaša u mlijeku s jabukama