Kako kuhati džem od brusnica: 13 recepata

Lingonberry je dugo poznata po svojim korisnim i ljekovitim svojstvima. Pića na bazi voća često se koriste za izradu voćnih napitaka, kompota i konzerva. Lingonberry ima ugodan ukusan okus i ne može ne ugoditi ljubiteljima bobica. Razmislite o uobičajenim receptima za poslastice.

Džem od jagoda

Klasični džem od jagoda

  • bobice jagoda - 950 gr.
  • granulirani šećer - 1,2 kg.
  • pročišćena voda - 220 ml.
  1. Stavite lingonberry na list, uklonite grančice, lišće i trule plodove. Pošaljite bobice pogodne za pekmez na filcu, isperite tekućom vodom. Ostavite neko vrijeme da tekućina potpuno isprazni.
  2. Ponovno položite lingonberry na tkaninu, osušite. Zatim pošaljite bobice u željeznu zdjelu. Zagrijte vodu dok se ne pojave prvi mjehurići, napunite je voćem. Tekućina bi trebala malo prekriti lingonberry. Nakon 2-3 minute juhu ocijedite.
  3. U odgovarajuću tavu izlijte pročišćeni recept. Pričekajte da prokuha, ulijte granulirani šećer. Nakon što se kristali otope, dodajte bobice. Isključite peć, proizvod ostavite 8-9 sati.
  4. Nakon infuzije komponenata, ponovite postupak kuhanja. Izvršite manipulaciju dok se sastav ne zgusne. Zatim vruću poslasticu rasporedite po suhim bankama, razvaljajte. Čuvati na niskoj temperaturi.

Džem od bobica i klinčića

  • voda - 500 ml.
  • šećer - 550 gr.
  • lingonberry - 1 kg.
  • klinčići - 7 pupoljaka

  1. Prelijte pripremljene bobice kipućom vodom, a zatim prebacite u emajliranu tavu. U zasebnoj posudi kuhajte sirup od vode i šećera.
  2. Ulijte bobice s ujednačenim sagičnim sastavom, dodajte pupoljke klinčića. Nježno miješajte komponente drvenom lopaticom. Uključite štednjak na maloj snazi.
  3. Kuhajte lingonberry 30-40 minuta. Zatim, trebate distribuirati banke koje su prošle sterilizaciju. Razvaljajte klasičnu metodu, čuvajte u hladnjaku.

Džem od jagoda s bundevom

  • klinčići (pupoljci) - 3 kom.
  • šećer - 270 gr.
  • mljeveni cimet (svjež) - 6 gr.
  • kaša od bundeve - 450 gr.
  • lingonberry (zrela) - 1,1 kg.
  1. Pripremite lingonberry, pošaljite bobice u prikladan spremnik. Kombinirajte voće sa šećerom, stavite tavu na štednjak. Pomiješajte komponente, pirjajte sastav pola sata.
  2. Paralelno, usitnite meso bundeve u pravokutne komade, pošaljite na ukupnu masu. Ulijte začine, lagano promiješajte sastojke. Pokušajte ne oštetiti bobice.
  3. Skuhajte sastojke dok ne omekšaju. Nakon toga poslasticu stavite u sterilne staklenke, plute s poklopcima. Pošaljite u hladnu sobu.

Jam od brusnica i brusnica

Jam od brusnica i brusnica

  • mineralna voda (bez plina) - 1 l.
  • brusnice (svježe) - 550 gr.
  • granulirani šećer - 1,6 kg.
  • lingonberry (zrela) - 0,6 kg.
  1. Pripremite bobice za kuhanje. Pričekajte da se voće osuši, paralelno napravite sirup. Kombinirajte mineralnu vodu i pijesak, pirjajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
  2. Ulijte suhe bobice vrućim sastavom. Pošaljite lonac sa sadržajem u peć. Hranu kuhajte na laganoj vatri dok se ne skuha.
  3. Vrijeme manipulacije bit će oko 40 minuta. Provedite postupak sterilizacije limenki, ulijte u njih poslasticu. Zatvorite spremnik kapronom, očistite nakon hlađenja u ostavu.

Džem od jagoda i jabuka

  • filtrirana voda - 200 ml.
  • jabuke (slatke) - 0,9 kg.
  • granulirani šećer - 1,2 kg.
  • lingonberry - 1 kg.
  1. Na uobičajen način sortirajte bobice, isperite pogodno voće i stavite ih na krpu da se osuše. Izrežite jabuke, ostavite samo pulpu.
  2. Dalje, šećer se mora sipati u posudu za pravljenje džema. Ulijte vodu, pošaljite na vatru. Nakon što se pijesak otopi, u sirup dodajte kriške jabuke i lingonberry.
  3. Hranu kuhajte 2 minute, isključite plamenik, ostavite sastojke nekoliko sati. Ponovite manipulaciju, čim se pojave prvi mjehurići, isključite peć.
  4. Nakon 3 sata nastavite postupak vrenja. Uključite plin na minimum, pirjajte komponente dok se ne zgusnu.
  5. Slijedite postupak, stalno miješajte sastojke, uklanjajte pjenu. Nakon toga, razvaljajte poslastice na uobičajeni način.

Džem od jagoda s limunom

  • pitka voda - 300 ml.
  • cimet (prah) - 5 gr.
  • lingonberry - 975 gr.
  • jabuke (crvene) - 360 gr.
  • vanilija - 3 gr.
  • šećer - 0,9 kg.
  • limun - 1 kom.
  1. Operite voće i bobice, pažljivo odaberite potonje. Suha hrana. Izvadite kašu od jabuka, nasjeckajte ploške. Poprskajte ih limunovim sokom, prokuhajte kombajn kroz kombajn.
  2. Stavite jezgru i ljusku jabuke u malu tepsiju. Ulijte vodu, uključite štednjak. Nakon vrenja kuhajte proizvode 3-4 minute. Procijedite juhu u posudi otpornoj na toplinu. U tekućinu dodajte jabuke i lingonberry.
  3. Skuhajte sastojke 2-3 minute, izlijte juhu u čistu tavu. Radi praktičnosti, koristite gazu. U vruću tekućinu ulijte granulirani šećer. Slatki juhu ponovo pošaljite na plamenik, pričekajte da se čestice rastope.
  4. Nakon toga, gotovom sirupu moraju se dodati prerađene bobice i jabuke. Smanjite ploču na minimum, promiješajte komponente. Nakon ključanja, pirjati oko pola sata. Ulijte koru i začine 10-12 minuta prije kraja manipulacije.
  5. Promiješajte delikatnost, po potrebi uklonite plak. Zatim se poslastice raspodjeljuju na uobičajen način između pripremljenih spremnika. Proizvod razvaljajte sterilnim poklopcima. Zadržite masu klasične tehnologije.

Instant pekmez od jagoda

Instant pekmez od jagoda

  • šećer - 1,2 kg.
  • Bobice jagoda - 1,7 kg.
  1. Izvadite stabljike iz bobica, posolite i isperite u drugarici. Stavite lingonberry na ručnik, pričekajte da se osuši. Prelijte kipuću vodu preko bobica.
  2. Sada stavite lingonberry u posudu s debelim dnom. Ulijte potrebnu količinu pijeska. Ostavite oko 1 sat dok se ne pojavi sok.
  3. Pošaljite posudu s hranom na štednjak, pričekajte da se pojave mjehurići. Kuhajte sastojke oko 7 minuta. Ulijte pekmez od lingovinog voća u staklenke, začepite kapron.

Džem od bobica s orasima

  • Bobice bobica - 0,5 kg.
  • orasi (oguljeni) - 340 gr.
  • jabuke - 530 gr.
  • šećer - 1,1 kg.
  1. Pripremite lingonves za daljnje kuhanje. Jabuke nasjeckajte na kriške, prvo uklonite koru. Operite orahe na bilo koji mogući način.
  2. Uzmite tavu s debelim dnom, stavite proizvode u posude u slojevima. Stavite lingonberry, kriške voća, pijesak, orahe. Zagrijte komponente malo na laganoj vatri, promiješajte.
  3. Slijedite postupak, po potrebi dolijte malo tekućine. Promiješajte hranu, pirjajte oko 13-15 minuta. Isključite pećnicu, ostavite masu na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi.
  4. Ponovite postupak pravljenja pekmeza 10-13 minuta. Odložite posudu s hranom. Provodeći manipulaciju treći put, kuhajte poslasticu do guste mase. Zarolajte svoju poslasticu, stavite je na hladno.

Džem od bobica i mrkve

  • mrkva - 315 gr.
  • granulirani šećer - 420 gr.
  • svježa lužina - 940 gr.
  1. Mrkvu operite spužvom za pranje posuđa, naribajte s velikim rupama. Prokuhajte vodu u maloj posudi, stavite lingonberry u tekućinu koja ključa nekoliko minuta.
  2. Procijedite bobice. Uzmite čistu posudu s emajliranim premazom, kombinirajte u posudi lingonberry, šećer i sjeckanu mrkvu. Uključite štednjak, započnite postupak vrenja.
  3. Postupak će trajati oko 35 minuta.Ne zaboravite pomiješati sastojke. Gotovu poslasticu izlijte u suhe staklenke, prekrijte kapronom. Stavite poslasticu na tamno mjesto.

Džem od jagoda sa kruškom

  • kruške (tvrde) - 0,7 kg.
  • granulirani šećer - 530 gr.
  • lingonberry - 540 gr.
  • vapno - 2 kom.
  • mineralna voda (bez plina) - 350 ml.
  1. Plodove kruške operite, uklonite koru. Pošaljite cijele uzorke u zdjelu s hladnom vodom. Iscijedite sok iz citrusa, pomiješajte s voćem. Samljeti zest na prikladan način, poslati ga u zasebnu tavu.
  2. U citrusnu kašu dodajte pripremljene bobice i ogulite kruške. Ulijte negaziranu mineralnu vodu. Nakon vrenja, kuhajte komponente oko 10 minuta. Smjesu samljeti kroz sitno sito.
  3. Izvadite namočene plodove, nasjeckajte na tanke ploške. Riješite se sredine. Dodajte nasjeckanu krušku u bobica pire. Ulijte granulirani šećer, pomiješajte sastojke.
  4. Započnite postupak kuhanja. Uklonite dobivenu pjenu, nemojte prestati miješati hranu. Vrijeme manipulacije je 45 minuta. Pošaljite poslastice s lingonberry pripremljenim staklenkama, pluta. Džem čuvajte na hladnom.

Džem od jagoda u sporoj ploči za kuhanje

Džem od jagoda u sporoj ploči za kuhanje

  • svježi sok od limuna - 43 ml.
  • lingonberry - 0,55 kg.
  • šećer - 0,35 kg.
  1. Pripremite bobice na uobičajen način. Pošaljite lingonberry u zdjelu s više posuda. Izmjenjujte slojeve šećera. Na kraju pospite proizvode limunovim sokom.
  2. Stavite program "Gašenje" na multioker. Postavite tajmer na 55-60 minuta. Zatvorite poklopac štednjaka, otvorite ventil za puštanje pare.
  3. Sustavno provjeravajte masu, miješajte i uklanjajte pjenu. Nakon isteka vremena, postavite način "Predgrijavanje", ostavite proizvod da lagano kuha 2 sata. Izlijte poslasticu u pripremljene staklene posude, razvaljajte ih.

Džem od bobica s narančama

  • limun (veliki) - 2 kom.
  • zrela bobica - 3,1 kg.
  • šećer - 1,6 kg.
  • velike naranče - 3 kom.

  1. Pripremite citruse za postupak. Od plodova trebaju ostati samo kriške oguljene od filma. Voće nasjeckajte na sitne komade. Operite lingonine, osušite ručnikom. Stavite bobice u posudu, dodajte šećer.
  2. Uključite plamenik na maloj vatri. Prokuhajte, ne zaboravite miješati. Preporučuje se uklanjanje pjene. Kuhajte proizvod pola sata. Nakon toga u smjesu dodajte kriške citrusa. Prokuhajte par minuta.
  3. Procijedite sastav, pošaljite kriške u sterilne staklenke. Ponovno kuhajte sirup 2-3 minute. Ulijte gotov proizvod vrućim sastavom. Zatvorite deliciju lingonberry, nakon hlađenja stavite u hladnjak.

Džem od jagoda sa borovnicama

  • filtrirana voda - 150 ml.
  • borovnice - 0,55 kg.
  • šećer - 0,65 kg.
  • lingonberry - 0,6 kg.
  1. Pošaljite pripremljene bobice u lonac. Ulijte vodu, pričekajte da prokuha. Razmažite proizvod na pristupačan način. U emajliranoj tavi pomiješajte bobičastu masu i šećer.
  2. Uključite polaku vatru, kuhajte sastav do guste države. Ne zaboravite ukloniti plak i pomiješati sastojke. Ulijte slatku masu u sterilne staklenke, plute.

Napravite jedinstvenu poslasticu za voljene osobe. Osnažite svoj imunološki sustav u bilo koje doba godine. Isprobajte sve varijacije poslastica s lingonberry. Ne bojte se eksperimentirati. Bobice dobro idu uz egzotično voće.

Video: pekmez od jagoda u 5 minuta

Preporučujemo čitanje


Ostavite komentar

za slanje

avatar
wpDiscuz

Još nema komentara! Radimo na tome da to popravimo!

Još nema komentara! Radimo na tome da to popravimo!

štetočina

ljepota

popravci