Kako kuhati kompot od jabuka: 7 recepata

Mnogi se slažu s tvrdnjom da su kompoti od bake mnogo ukusniji od kupljenih sokova. Na temelju toga, domaćice su u potrazi za ukusnim receptima koji uključuju pripremu napitka od čistih jabuka i u kombinaciji s drugim bobicama i voćem.

Kompot od svježe jabuke

• granulirani šećer - 0,3 kg.
• sezonska jabuka - 1 kg.
• pitka voda - 950-1000 ml.

1. Za početak sortirajte jabuke. Morate ukloniti sve kopije neprikladne za kuhanje kompota. Ne koristite voće s crvotočinama i modricama.
2. Nakon odabira, plodove isperite, narežite na komade proizvoljnog oblika. Uključite u sterilizirane limenke. Postupak je lako provesti pomoću mikrovalne ili vodene kupelji. Skuhajte poklopce.
3. Pripremite spremnik u kojem će se kuhati lijek. Pošaljite jabuke u tavu, ulijte u stolnu vodu i uključite maksimalnu toplinu. Nakon vrenja spustite plamenik na razinu između srednje i minimalne.
4. Plodove procijedite još 6 minuta. Nakon blanširanja stavite jabuku u sito, namočite je u posudu s hladnom vodom. Iscijedite jabuke u staklenku. Ulijte šećer u kipuću vodu koja je ostala od vrenja.
5. Kuhajte sastav dok se zrna ne otope, zalijepivši se na maloj vatri. Kad se granule rastope, staklenku s jabukama napunite slatkom masom. Stavite poklopac na vrh, ali nemojte ga uvijati.
6. Sada počnite sterilizaciju. Poravnajte lonac s širokim dnom ručnikom, stavite staklenku unutra. Ulijte vruću vodu u emajlirani spremnik, dopirući do ramena.
7. Uključite štednjak u prosjeku, pričekajte trećinu sata. Nakon tog vremena, čvrsto zatvorite, odmah okrenite spremnik. Pregledajte da li na vratu ima curenja, pričekajte da se ohladi (24 sata).

Kompot od jabuka i kruške od jaja

• granulirani šećer - 120-130 gr.
• smrznuta jabuka - 0,28 kg.
• smrznuta kruška - 0,27 kg.
• svježe mljeveni cimet - u stvari

1. Recept je dobar jer je već pripremljeno smrznuto voće. Ne treba ih dodatno sortirati i rezati. Dovoljno je da krušku i jabuku pomaknete u drugar i namočite ispod slavine. Nakon toga voće se suši.
2. Sada pokupite tavu prave veličine. Pošaljite mu odmrznute jabuke, pričekajte ključanje. Čim se to dogodi, smanjite zonu za kuhanje na minimum. Pričekajte još 8 minuta.
3. Tijekom dodijeljenog vremena, jabuke i kruške će omekšati, to sugerira da je vrijeme za dodavanje cimeta. Možete uvesti nekoliko pupoljka klinčića.
4. Nakon dodavanja začina pričekajte 5 minuta, ulijte granulirani šećer. Kompotirajte kompot dok se zrna ne otope. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, posolite.

Kompot od jagoda od jabuka

• limun - 60-70 gr.
• granulirani šećer - 120-130 gr.
• zrela jabuka - 3 kom.
• jagode - 0,3 kg.
• stolna (filtrirana) voda - 1,6-1,8 litara.

1. Operite jabuke, nasjeckajte ih na komade. Uklanjanje kore ili ne čisto je stvar pojedinaca. Ali preporučljivo je riješiti se jezgre. Zatim sortirajte bobice, uklonite konjski rep i krhotine.
2. Ponovno operite sve voće, a zatim ih ostavite u filcu za kuhanje dok se ne osuše. Jagode nasjeckajte na kriške, iscijedite sok iz citrusa. Samljeti kockice u trakice.
3. Navedene sastojke stavite u tavu pogodnu za kuhanje, pospite granuliranim šećerom. Miješajte rukom, ostavite trećinu sata. Za to vrijeme prokuhajte vodu u količini prema receptu. Zalijte ga sirovinama.
4. Postavite spremnik na štednjak, pričekajte 25-30 minuta. Pazi na vatru, ne bi trebala biti previše intenzivna.Najbolji pokazatelj je kad jabuke malo "odbiju".
5. Gotovo piće mora se inzistirati prije hlađenja, a zatim filtrirati gazom (po nahođenju). Kompot od jabuka i jagoda poslužuje se hladan ili peciva vruća na bankama.

Kompot od suhih jabuka

• stolna voda - 2,8 litara.
• sušena jabuka - 1,5-2 šalice
• šećerna repa - okus
• svježe mljeveni cimet - 1 štap
• grožđice bez sjemenki - 40 gr.

1. Oprane suhe jabuke operite, stavite na cjedilo i pričekajte da se osuše. Zatim stavite plodove u prikladan lonac, dodajte vodu, započnite kuhati.
2. Pričekajte četvrt sata. Za to vrijeme usitnite štapić cimeta u prah, grožđice namočite u jedva toploj vodi. Nakon određenog vremena, sipajte šećer, aromatične začine i grožđice.
3. Nastavite gnjaviti niskom brzinom dok se zrna ne otope. Zatim isključite plamenik, ostavite da se juha stavi dok se ne ohladi. Nakon 11 sati filtrirajte, konzumirajte.

Pirjane jabuke i viburnum

• granulirani šećer - 0,2 kg.
• viburnum - 0,2 kg.
• voda - 1,9 l.
• jabuka - 0,45 kg.

1. Oslobodite viburnum, uklonite grančice i repa, osušite bobice u filcu. Pazite na jabuke, ogulite ih od sredine, nasjeckajte na kockice i operite.
2. Ulijte vodu u posudu za pravljenje kompota, sipajte šećer. Promiješajte i stavite na plamenik da provri. Kad se kristali otope, dodajte viburnum s jabukama.
3. Izvucite se iz mase bušenja, smanjite snagu na minimum, kuhajte još 7-10 minuta dok plod ne omekša. Nakon toga, ohladite i odmah konzumirajte. Piće možete valjati u limenkama i ostaviti ga za zimu.

Pirjane jabuke i limun

• pitka voda - 1,45 l.
• jabuka - 2,9 kg.
• limun u prahu - 1,5 g.
• limun - 60 gr.
• granulirani šećer - 0,34 kg.

1. Prvo morate odabrati dobre jabuke, a zatim ih isperite i narežite. Izvadite jezgru i ostavite oguliti. Limune operite kipućom vodom, a zatim operite spužvom i sodom.
2. Nasjeckajte limun na kriške ili pola kriške jednake veličine. Pomiješajte vodu s limunskom kiselinom, pričekajte da se čestice otope. Pošaljite jabuke ovom rješenju 10 minuta.
3. Zatim sipati granulirani šećer, uvesti limun, posuđe poslati na vatru. Kuhajte dok voće ne omekša. U pravilu je dovoljno 10-12 minuta.
4. Nakon dodijeljenog vremena kuhani kompot sterilizirajte u tavi s kipućom vodom, izlijte limenku na ramena. Napravite tijesno zatvarač s kositrom, ohladite u obrnutom stanju.

Pirjane jabuke i šljive

• narančasta - 1 kom.
• jabuka - 600-650 gr.
• šljiva ili trešnja šljiva - 400 gr.
• fruktoza, granulirani šećer ili med (bilo koji zaslađivač) - ima ukus

1. Vodite računa o sortiranju i ispiranju jabuka. Zatim ih oslobodite od sredine, ne uklanjajte kožu. Naranče naribajte kipućom vodom da bi bile sočnije. Operite mast soda.
2. Sada jabuke nasjeckajte na kriške, a citrusi u pola kruga. Operite višnju ili šljivu (po izboru), izrezanu na 2 dijela radi jednostavne ekstrakcije sjemenki.
3. Kuhane sirovine pošaljite na emajliranu posudu. Dodajte zaslađivač, vodu. Stavite posuđe na vatru, kuhajte prije bušenja. Zatim pričekajte 7 minuta, isključite ploču za kuhanje, ohladite kompot.

Svi vole domaće kompote. Otvorene su zimi, kada je vrhunac urodnosti voća već prošao. Pijte rashlađeno tijekom ljeta da biste utažili žeđ. Bilo koji od ovih recepata možete prilagoditi na svoj način, mijenjajući količinu voća i šećera, dodajući dodatne sastojke. Eksperimentirajte i usrećite svoje najmilije!

Video: pirjane cijele jabuke za zimu bez sterilizacije