Kako čuvati papriku za zimu

U zimskoj sezoni gotovo svi se suočavaju s nedostatkom određenih tvari, a to je mineralno-vitaminski popis spojeva. Kako bi se popunio deficit uvode se vrijedni proizvodi, uključujući povrće. Danas ćemo razgovarati o slatkoj paprici.

Kako čuvati papriku za zimu

struktura

  1. Osim izvrsnog ukusa, prezentirano povrće poznato je i po opsežnom popisu ulaznih sastojaka. Vitamin C pojačava zaštitne funkcije i čini osobu manje podložnom virusnim napadima. To posebno vrijedi između sezona, kada je tijelo oslabljeno i iscrpljeno.
  2. Prema nakupljanju askorbinske kiseline, povrće će se natjecati sa svim poznatim citrusima, kao i kiselom kupusom i drugim proizvodima ove vrste. Većina askorbinske u paprici je crvena pigmentacija, ali korisne su i druge boje.
  3. Ne možemo zanemariti i činjenicu da su u voćnu bazu uključeni i drugi vitamini. Govorimo o B-grupi, vitaminu P, vitaminu PP, retinolu s tokoferolima. U proizvodnji postoji mnogo karotenoida, rutina i minerala. Ne bez koncentracije fosfora s kalcijem i magnezijem, kalijem, manganom, jodom, željezom itd.

vrijednost

  1. Predstavljeni proizvod preporučuje se za upotrebu kategorijama ljudi koji brinu o svom zdravlju i istovremeno žele održavati tjelesnu težinu na pravoj razini. Zbog relativno niskog kalorijskog sadržaja, višak kilograma ne odlaže se na struk i druga zabranjena mjesta. Proizvod se također koristi u kozmetološkom svijetu za stvaranje maski za kožu i uklanjanje bora.
  2. Povrće o kojem se raspravlja važno je za sve unutarnje organe koji su uključeni u probavni sustav. Paprika uspostavlja aktivnost gušterače i često se uvodi u dijetu radi njenog ozdravljenja. Također, blagotvorni učinak proteže se na želudac s crijevima i jednjakom. Prihvaćajući pripravke od papra, moguće je smanjiti broj triglicerida.
  3. Za imunološki sustav dotično je povrće jednostavno nalaz. Štiti tijelo od virusnih i gljivičnih infekcija, a također pomaže u rješavanju nedostatka vitamina u najkraćem mogućem roku. Provedena su ispitivanja u kojima su stručnjaci utvrdili sposobnost proizvoda da smanjuje glukozu u krvi. To je važno za bolesnike s dijabetesom.
  4. Zbog dolaznih vitamina P i PP prilagođava se sastav krvi, stanice se obogaćuju kisikom i hranjivim tvarima. Posude i arterije oslobađaju se naslaga kolesterola, uslijed čega se provodi snažna prevencija ateroskleroze. Za mozak je proizvod također koristan. Ako osoba živi na kontaminiranom području ili radi u nekom poduzeću, morate jesti povrće za čišćenje krvi i pluća.
  5. Uz učestalu i pravilnu potrošnju predstavljenih proizvoda, pokazatelji tlaka smanjuju se. Sastav sadrži karotenoide koji pozitivno utječu na zdravlje očiju i drugih važnih organa. Paprika ublažava umor i normalizira san. Koriste povrće za prevenciju raka raznih vrsta.
  6. Blagotvorni učinak proteže se na središnji živčani sustav. Sustavnim prijemom osoba se riješi razdražljivosti. Zbog koncentracije vitamina B skupine poboljšava se stvaranje fetusa u maternici buduće majke. Stoga, kada nosite dijete, ženama se preporučuje jesti ovaj proizvod. Magnezij s fosforom potreban je za poboljšanje rada mozga.
  7. Neki vrijedni spojevi koji se u prezentiranoj kulturi akumuliraju u pristojnom volumenu stabiliziraju čovjekovo hormonsko okruženje.Potrebno je uzimati sirovine za adolescente, dame u klimatskom razdoblju, žene tijekom rađanja djeteta. Da bi produžili mladolikost, paprika se uzima zajedno s biljnim uljima, sjemenkama i drugim proizvodima s udjelom masnih kiselina.
  8. Studije o utjecaju sirovina na tijelo pušača nisu provedene. Međutim, ako krenete od mišljenja iskusnih, možemo zaključiti da povrće smanjuje želju za nikotinom. Opet, to su odgovori ljudi, a ne istraživača. Papar ne treba smatrati panaceom od svih bolesti. Bolje je boriti se protiv ovisnosti na staromodan način, pokazujući snagu volje.

sortiranje

  1. Nije svaka kopija prikladna za dugoročno čuvanje. Ovo povrće ima nekoliko oblika zrelosti. Proizvod u početku doseže određene dimenzijske karakteristike, ali njegov popis minerala i vitamina još nije formiran. U tom razdoblju plodovi nemaju karakterističnu pigmentaciju, a kada se pritisnu, na njima se pojavljuje mrvica. Zatim dolazi zrenje, koje je odgovorno za davanje boje.
  2. Ako se planirate goziti kvalitetnim sirovinama, tada morate pričekati potpunu formaciju, a zatim nastaviti s stvaranjem praznina. Važno je da su plodovi cjeloviti. Odbacite pokvarene primjerke, oni brzo trunu. Tijekom postupka prikupljanja koristite sječič ili nož. Ako ima nekih manjih oštećenja (ogrebotine, pucanja), takvo je voće pogodno za smrzavanje.

Skladištenje svježeg

Skladište svježe paprike

  1. Prednost ove metode je u tome što su sirovine pogodne za upotrebu u pripremi svih vrsta jela. U ovom slučaju povrće se može pohraniti u ovom obliku do 2 mjeseca. Stoga se mogu bez problema napraviti razne povrtne salate.
  2. Primjetno je da povrće može tiho sazrijevati kada se čuva kod kuće. Za to se moraju osigurati prikladni uvjeti. U ovom se slučaju sirovina kreće od faze tehničke zrelosti do faze biološke zrelosti.
  3. Istodobno je važno održavati optimalnu temperaturu, čiji pokazatelji su od +2 do +5 stupnjeva. Ako su plodovi potpuno zdravi i nema dokaza o kvarenju, stavite ih u ladicu plitke veličine.
  4. Pošaljite sirovine za dugotrajno skladištenje u odgovarajuću sobu. Ako želite da povrće ostane što duže svježe, kutijicu držite na tamnom mjestu. Sustavno pazite da se plod ne ošteti. Po potrebi ih odložite.
  5. Ako uvjeti dopuštaju, možete koristiti drugi način da proizvod pohranite svježim. Da biste to učinili, u potpunosti pokupite grm zajedno s plodovima. Protresite zemlju i povrće objesite u izolirani podrum.
  6. U tom obliku plodovi dobivaju sve što im treba i nastavljaju sazrijevati. Time se znatno povećava rok trajanja. Ako želite zadržati sirovine u fazi biološke zrelosti, vrijedi pregledati uvjete skladištenja.
  7. U tom slučaju, optimalna temperatura mora se održavati od 0 do +2 stupnja. Odlično mjesto za odlaganje bila bi kutija za povrće na balkonu, podrum ili donji dio hladnjaka. U tom slučaju treba biti prisutna visoka vlažnost zraka.
  8. Za optimalne rezultate, voće čuvajte u plastičnim vrećicama. Napravite male rupe za pristup kisiku. Ako se sve obavi pravilno, rok trajanja proizvoda će biti oko 2 mjeseca.

Očuvanje punjenih plodova paprike

  1. Dovoljno je da jednostavno pripremite sirovine koje se u bilo kojem trenutku mogu koristiti za pripremu punjenih paprika. Uz pravilnu berbu, povrće može bez problema preživjeti do sljedeće godine. Povrće nježno ogulite uklanjanjem stabljike i sjemenki.
  2. Nakon što se riješite sjemena, pokušajte više ne oprati radni komad. Alternativno, voće obrišite suhim papirnatim ručnicima. Zatim povrće položite jedno na drugo u obliku tornja. Stavite svaku porciju u vrećicu i vežite.
  3. Pošaljite u zamrzivač.Nakon toga, koristite obradak prema potrebi. Sada punjene paprike možete jesti u bilo koje doba godine bez ikakvih problema.

Zamrzavanje tla

Zamrzavanje sjeckanog paprike

  1. Uz pomoć zamrzavanja povrće se može pripremiti za buduću upotrebu i u druge svrhe. Na osnovi plodova možete pripremiti ukusnu salatu ili povrtni gulaš. Paprike su pogodne i za kuhanje juha. U svakom slučaju, jela s dodatkom takvog povrća samo poprimaju dodatne ugodne note okusa.
  2. Prednost ove metode je u tome što se mogu koristiti čak i oštećeni plodovi. Smatrajte da bi bilo dobro ako je takvo povrće u fazi biološke zrelosti. Dakle, možete ukrasiti apsolutno bilo koje jelo.
  3. Operite plodove i uklonite sve nepotrebno. Sjeckajte nasumičnim redoslijedom i odložite u plastične posude. Stavite komad u zamrzivač. Kako biste spriječili da se povrće lijepi, osušite ih malo prije zamrzavanja.

Kiselo i konzervirano

  1. Osim toga, povrće se može čuvati dulje vrijeme ukiseljenjem u staklenu posudu. Znakovito je da jednostavno postoji puno recepata. Među najpopularnijima su lecho, salate, adjika i marinade.
  2. Pečeni plodovi vrlo su neobični. Dovoljno je ispeći pripremljene sirovine na lim za pečenje. Izvadite školjku i stavite je u staklenu posudu. Ulijte marinadu. Da biste ga pripremili, uzmite 3 litre. filtrirana voda, 60 ml. ocat, 50 gr. sol, nekoliko češnjaka češnjaka, lovorov list i grašak od papra.
  3. Alternativno, povrće možete jednostavno marinirati. Pošaljite voće blanširano u kipućoj vodi nekoliko minuta. Stavite u staklenu posudu od 1 litre. Dodajte tamo 10 grama. šećer, 3 gr. limunska kiselina, listovi mirisa i celera. Ulijte brasno. Priprema se od 1 litre. vode i 20 gr. sol. Zaveži se.

U današnjem smo članku ispitali varijacije nadeva na bazi slatke paprike. Na taj će način biti moguće sačuvati proizvod, tako da će se nakon toga stalno obnavljati. Uostalom, baza uključuje važnu askorbinsku kiselinu, koja jača imunološki sustav i poboljšava rad srca.

Video: kako čuvati papriku svježu za zimu

Preporučujemo čitanje


Ostavite komentar

za slanje

avatar
wpDiscuz

Još nema komentara! Radimo na tome da to popravimo!

Još nema komentara! Radimo na tome da to popravimo!

štetočina

ljepota

popravci