Kako napraviti ulje od haringe kod kuće

Od davnina se ulje haringe smatra svojevrsnom delicijom. Unatoč profinjenom ukusu, proizvod je proračunska opcija, za razliku od proizvoda iz trgovine. Do danas su se u kulinarskom svijetu otvorili mnogi recepti za grickalice. Način kuhanja je jednostavan, razmotrite najčešće varijacije ulja haringe.

Izbor haringe za maslac

1. Ako je moguće, obratite se prodavatelju gdje je proizvod izvučen. Ako je riba živjela u prljavom okruženju, to može imati štetan utjecaj na tijelo nakon jela gotovog ulja. Doznajte preko poznanika odakle im nabavljena roba.
2. Kada kupujete ribu obratite pažnju na njezinu svježinu i izgled. Ako je moguće, gurnite haringu, meso bi se trebalo vratiti u prvobitno stanje. Slična značajka ukazuje na svježinu proizvoda. Također, pod pritiskom na ribu ne smije se ispuštati tekućina.
3. Kada kupujete ribu, obratite pažnju na oči, one ne bi trebale biti zamućene. Odaberite haringu s masnim trbuhom, njeno meso je nježnije i ukusnije. Lešina ne bi trebala emitirati neugodan miris.

Herring Oil: klasika žanra

• haringov file (malo soljen) - 95 gr.
• maslac - 210 gr.

1. Neposredno prije kuhanja haringovog ulja provjerite riblje filete na kosti kako vas ovaj faktor ne bi iznenadio. Riješite ih se ako je potrebno.
2. Stavite pripremljeni trup u blender, dodajte mu maslac. Sastavite sastojke dok ne postanu glatki. Premjestite sastav u mali spremnik i stavite u hladnjak. Po želji dodajte začine, svježe bilje.

Herring maslac s mlijekom i senfom

• slani riblji file - 75 gr.
• maslac - 190 gr.
• senf - 20 gr.
• mlijeko - 40 ml.

1. Ulijte mlijeko u malu duboku posudu, u njega stavite file haringe. Pošaljite sastav u hladnjak, ostavite da se kuha oko 1,5-2 sata.
2. Zatim izvadite ribu i zalijepite je papirnatim ručnikom. Zatim filet stavite u blender, dodajte mu senf i maslac.
3. Dovedite sastav u homogenu kašu. Prebacite sastav u prikladan spremnik, stavite u hladnjak.

Ulje na bazi haringe s mrkvom

• haringov file - 100 gr.
• maslac - 90 gr.
• mrkva - 1 kom.
• senf - 15 gr.
• lagana majoneza - 50 gr.

1. Mrkvu isperite i ogulite, kuhajte dok ne skuha. Povrće naribajte na sitnoj rerni, kombinirajte s majonezom i senfom. Ribu i ulje izmrvite u peći za preradu hrane do jednolične mase.
2. Zatim pomiješajte dvije mase zajedno. U slučaju da se poslastica pokazala previše gusta, može se razrijediti s maslacem. Po želji dodajte sol i mljevenu papriku.

Haringe i jaje ulje

• lagano soljena haringa - 1 kom.
• maslac - 220 gr.
• pileća jaja - 2 kom.
• češnjak - 4 češnja
• crveni luk - 1 kom.
• svježe bilje - 35 gr.
• senf - 12 gr.

1. Maslac ostavite na sobnoj temperaturi neko vrijeme. Zatim nastavite kuhati jaja, kuhajte ih tvrdo kuhana. Ako je haringa cijela, izrežite je: odsjecite glavu i peraje, otvorite trbuh, riješite se unutrašnjosti.
2. Uklonite sve kosti pincetom, a trup isperite vodom. Zatim u zajedničkoj zdjeli pomiješajte nadjev, jaja i maslac. Mljeveni sastav dobiva pastujuću konzistenciju.
3. Stavite u zasebnu posudu, kombinirajte sitno sjeckani luk i češnjak s ukupnom masom.Dodajte senf i zelje, dobro izmiješajte dobivenu deliciju.
4. Nakon toga, stavite gotovo gotovo ulje haringe na plastični film. Dajte sastavu oblik šipke i stavite u hladnjak oko 1 sat. Takav će potez pojednostaviti uporabu.
5. Ulje haringe je poželjno jesti ujutro, jer se smatra skladištem kalorija. Uživajući u njemu u ranim danima, napunit ćete se energijom za cijeli dan.

Herring maslac s krem ​​sirom

• mlijeko - 65 ml.
• maslac - 195 gr.
• topljeni sir - 145 gr.
• mljevena crvena paprika - 3 gr.
• sok od limuna - 25 ml.
• svježe bilje - 30 gr.
• dimljeni haringov file - 240 gr.

1. Pomiješajte mlijeko, krem ​​sir i maslac u zajedničkoj posudi. Bežite smjesu mikserom dok smjesa ne zrači.
2. Nakon toga, dodajte sve sastojke u posudu za obradu hrane, samljeti dok ne postane glatka. Stavite ulje u hladnjak.

Ulje haringe sa zelenim lukom

• svjetlo slana haringa - 1 kom.
• zeleni luk - 25 gr.
• sok od limuna - 15 ml.
• senf - 20 gr.
• svježi kopar - 15 gr.
• maslac - 370 gr.
• muškatni oraščić (mljeveni) - po ukusu
• češnjak papar - 7 gr.

1. Meso ribe: izvadite glavu, rep i peraje, iznutra utrobu, lešinu isperite ispod slavine. Ako ima mlijeka ili kavijara, ne žurite da ih se riješite. Jedite ih ili dodajte u sastav ulja.
2. Nakon toga uklonite greben i riješite se preostalih kostiju pincetom. Filete nasjeckajte na sitne komade. Isperite i sitno nasjeckajte. Maslac ostavite na sobnoj temperaturi nekoliko sati da omekša.
3. Nakon toga, kombinirajte sve sastojke u zajedničkoj zdjeli i izmiksajte mikserom. U dobivenu masu dodajte začine, limunov sok i senf, dobro promiješajte. Zatim prebacite sastav u gustu foliju i stavite u hladnjak na neko vrijeme.

Haringov maslac na bazi mlijeka

• mlijeko - 1 kom.
• maslac - 120 gr.
• začini po ukusu
• zelje - 20 gr.

1. Temeljito očistite mlijeko raznih plakova i filmova. Zatim kombinirajte riblji dio s mekim maslacem, biljem i začinima.
2. Stavite sastav u zdjelu pećnice za hranu, uključite uređaj punom snagom. Nabavite jednolik sastav zraka. Prebacite u prikladan spremnik, pošaljite u hladnjak.

Pokušajte kuhati ulje od haringe prema predloženim receptima da biste ugodili domaćinstvu. Budite sigurni, nitko neće ostati ravnodušan na ukusnu užinu. Također, poslastica se može poslužiti na svečanom stolu. Kada kuhate ulje od haringe, ne bojte se eksperimentirati sa sastojcima, ponesite nešto novo za sebe.

Video: recept za ulje od haringe