Kako napraviti sok od lubenice kod kuće

S dolaskom ljeta počinjemo razmišljati o zreloj i mirisnoj pulpi lubenice. Ova nevjerojatna bobica zadovoljava naše okusne pupoljke pružajući nevjerojatan užitak. Lubenica je posebno dobra u vrućim ljetnim danima i večerima - omogućuje ne samo jesti, već i napiti se. Međutim, lubenica nije samo ukusna bobica, već je i nevjerojatno zdrav proizvod. Visok sadržaj tekućine u lubenici omogućuje vam da je napravite od osvježavajućeg soka. U ovom ćemo članku govoriti o prednostima soka od lubenice i naučiti kako to ispravno napraviti.

Korisna svojstva soka od lubenice

Teško je pronaći osobu koja ne voli meso ove slatke osvježavajuće bobice. Ipak, lubenica je 92% vode. Osim toga, bobica ima dijetalna vlakna, fruktozu, razne vitamine i minerale. Evo nekoliko korisnih svojstava pulpe lubenice.

Lubenica savršeno čisti bubrege, ublažava oticanje i otekline.

Mala količina lubenice je prihvatljiva i čak je indicirana za dijabetičare.

Lubenica u malim količinama vrlo je korisna kod gihta i ateroskleroze.

Bobica je savršena za mršavljenje - sadrži puno vitamina, kaša je dosta kalorična, dijetalna vlakna stvaraju osjećaj sitosti. Ali zapamtite da je lubenicu bolje jesti ujutro, ni u kojem slučaju ne smijete jesti lubenicu noću - to je još uvijek fruktoza (šećer).

Žlica lubenice savršeno čisti jetru, potiče obnovu žuči.

Bobica je vrlo korisna tijekom trudnoće, jer sadrži folnu kiselinu i mnoge druge vitamine potrebne u ovom položaju. Osim toga, lubenica je u stanju ublažiti oticanje tijekom trudnoće. Ali zapamtite da lubenicu možete jesti samo ako ste sigurni u njezin siguran sastav, jer je bobica često prepuna raznih nitrata i pesticida.

Redovita konzumacija lubenice poboljšava kardiovaskularni sustav i jača imunološki sustav.

Sok od lubenice vrlo je koristan kod cistitisa, jer ima izražen diuretski učinak. Velika količina tekućine ispire sve bakterije i štetne mikroorganizme sa zidova mokraćnog mjehura, to pomaže ublažiti upalu i riješiti se simptoma cistitisa.

Korisna svojstva lubenice koncentrirana su ne samo u njenoj kaši. Ako imate jaku glavobolju, na sljepoočnicu pričvrstite gustu koricu lubenice i bol će nestati za nekoliko minuta. Dekocija lubenicine kore vrlo je korisna za kolitis i bubrežne bolesti. Kosti lubenice aktivno se koriste u liječenju - od njih se izrađuju lijekovi koji mogu sniziti temperaturu, zaustaviti krv i suzbiti upalu. Pulpa i kosti lubenice učinkovito i univerzalno se koriste u kozmetologiji - za jačanje kose i čišćenje kože. A da bi lijek bio ne samo koristan, već i ukusan, trebate pripremiti osvježavajući sok od lubenice.

Kako napraviti sok od lubenice

Prije nego što se odlučite napraviti ukusno piće, obratite pažnju na kvalitetu lubenice. Bobice bi trebale biti kupljene ne ranije od srpnja. Prve bobice najvjerojatnije uzgajaju na pesticidima i nitratima, bolje je odbiti ih. Izaberite lubenicu bez vidljivih oštećenja. Ako je jedna strana lubenice ravna i blago žućkasta - u redu je, bobica je samo ležala s ove strane. Rep lubenice trebao bi biti suh - to je simbol zrelosti fetusa. Glavni znak zrele i slatke lubenice je njezin zvuk. Nježno potapšajte kožu dlanom. Dobra lubenica će sigurno zazvoniti. Samo od takve lubenice dobit ćete ukusan i bogat sok.

1. Bobicu treba oprati, rezati i oguliti.Meso narežite na male komade, ako je moguće, uklonite sve kosti i lubenicu pošaljite sokovniku. Za nekoliko sekundi dobit ćete ukusan i prirodan sok od lubenice. Ovo je najlakši recept koji će vam pomoći da u nekoliko minuta dobijete ljekoviti sok.
2. Ako nema sokovnika, zrelo meso lubenice jednostavno obrišite sito. Celulozu možete usitniti valjkom i procijediti čistom gazom.
3. Neki vole sok s pulpom, u ovom slučaju je bolje koristiti mikserom za usitnjavanje lubenice. U nju stavite nekoliko kriški lubenice, uključite uređaj, a dobiveni sok zajedno s komadićima bobice ulijte u čašu. Dodajte nekoliko kockica leda - osvježavajući napitak je spreman.
4. Neke dobre domaćice zatvaraju sok lubenice za zimu, tj. Sačuvaju ga. To se obično događa kada je usjev posebno bogat, a neodoljene lubenice se jednostavno odbace. Da biste pripremili takav sok, mljevenu kašu usitnite u mljevenju mesa, pomoću rerne ili u mikseru. Dodajte malo šećera, limunske kiseline, promiješajte i stavite na vatru. Čim sok proključa, mora se sipati u sterilizirane staklenke i valjati čistim poklopcima. Zimi, kada otvorite staklenku soka od lubenice, kuća će biti ispunjena aromama ljeta i topline.
5. Da biste dodali začin soku lubenice, možete dodati med, limunov sok, zdrobljene komade leda, šećer, đumbir.
6. Sok od lubenice možete miješati s drugim voćnim sokovima - ribizlom, planinskim pepelom, jabukama. Posebno je ukusna lubenica u kombinaciji s trešnjama - daje slatkoj slatkosti lubenice suptilnu kiselost.

Pripremljeni sok nemoguće je dugo čuvati, bolje ga je piti tijekom dana. Ako vam je potrebno dugotrajno skladištenje, sok se može konzervirati ili zamrznuti, a da pritom ne izgubi svoja korisna svojstva.

Kontraindikacije za piće soka od lubenice

Najčešće, opasnost i upozorenja pijenja soka od lubenice povezane su s kemijskim komponentama proizvoda. Kupite lubenice samo u velikim hipermarketima koji imaju certifikate o proizvodima. Možete pokušati provjeriti bobice za količinu nitrata pomoću posebnog testera. Ako je proizvod čist, može se konzumirati bez straha. Ali prije toga, svakako pročitajte kontraindikacije za uporabu lubenice.

U prisutnosti bilo kakvih kršenja genitourinarnog sustava, a posebno problema s odljevom urina, lubenicu treba napustiti.

Ne koristite lubenicu u velikim količinama ako imate bubrežne kamence, posebno velike. Diuretička svojstva lubenice mogu pokrenuti soli.

Uz pankreatitis i proljev, trebate se suzdržati od konzumiranja lubenice.

Treba imati na umu da je sve dobro umjereno. Višak lubenice u tijelu može biti štetan kod dijabetes melitusa, to neće dovesti do vitke figure, već će postati izvor viška ugljikohidrata. Ne zaboravite da lubenica može izazvati individualnu netoleranciju. Alergije se mogu pojaviti s osipom, svrbežom, mučninom i nadimanjem. Ponekad ova reakcija tijela ukazuje na prisutnost nitrata i pesticida u proizvodu.

U Aziji se lubenica smatra simbolom plodnosti i bogate žetve zbog velikog broja sjemenki unutar bobica. Ne biste trebali jesti lubenicu u rano ljeto ili općenito u proljeće. Takve lubenice ne sadrže ništa korisno. Iskusni poljoprivrednici znaju da prirodne lubenice bez aditiva sazrijevaju u kolovozu. A kad dođe sezona lubenice, konačno možete uživati ​​u bogatom ukusu i uživati ​​u aromi sočne ljetne bobice.

Video: kako napraviti sok od lubenice