Sadržaj članka
Slice se smatraju omiljenom delicijom mnogih ljudi. Proizvod se može kupiti u širokom asortimanu na policama trgovina. Međutim, još uvijek se postavlja pitanje kako kuhati štruce kod kuće. Postoji mnogo recepata za kuhanje. Da biste odabrali najukusniji način, trebate eksperimentirati.
Špagete: klasični recept
- svježa paprika - 650 gr.
- suncokretovo ulje - 120 ml.
- kocka "Maggi" s dimljenim ukusom - 1 kom.
- lovorov list - 3 kom.
- crni papar - 5 kom.
- lišće čaja - 35 gr.
- kuhinjska sol po ukusu
- voda - 250 ml.
- Prokuhajte vodu, napunite listove čaja, pričekajte do potpunog kuhanja. Ribu narežite na lešine, operite ispod slavine. Uzmite tavu s debelim dnom, stavite špagu u nju.
- Oljuštite kocku začinima, pospite ribu. Možete dodati i malo soli po ukusu. U zasebnoj posudi pomiješajte listove čaja i suncokretovo ulje, dodajte papar i lovorov list.
- Pošaljite tavu na štednjak, ulijte marinadu u spremnik, postavite vatru ispod prosjeka, pirjajte proizvod ispod poklopca. Povremeno promatrajte postupak, nakon 2 sata tekućina bi trebala ispariti.
- U tavi će ostati samo suncokretovo ulje. Isključite toplinu, mrlje su spremne za jelo. Poslužite jelo kao prilog uz rižu ili krumpir. Špagete se mogu koristiti i kao obrok s kruhom.
Mrlje u štednjaku
- haringa - 1 kg.
- dugačak čaj - 95 gr.
- kamena sol - 30 gr.
- biljno ulje - 240 gr.
- pitka voda - 250 ml.
- crni papar - 6 kom.
- karanfili pupoljci - 3 kom.
- lovorov list - 3 kom.
- Donesite vodu do vrenja, na nju sipajte čajeve. Dajte piću dobro pivo. Zatim nastavite s mesom ribe. Odrezati glavu, riješiti se peraje, repa i udubljenja.
- Nakon toga ribu temeljito operite i pošaljite na dno štednjaka, proizvod pospite solju, lovorovim lišćem, klinčićima i paprom. Ulijte svježe pripremljene listove čaja i maslac, popravite poklopac, pošaljite spremnik na srednje topline.
- Čim začujete karakteristično šištanje, plamenik morate smanjiti na minimum i pirjati tanjur 45 minuta. Nakon vremena, uklonite ambalažu otpornu na toplinu sa štednjaka. Ne žurite s otvaranjem poklopca. Riba se treba gnojiti pola sata. Špagete su spremne za jelo.
Mrkvice u tavi
- svježa hamsa - 450 gr.
- kocka dimljenog okusa - 1 kom.
- rafinirano ulje - 120 gr.
- crni čaj - 40 gr.
- Ako je potrebno, ribu narežite i operite na standardni način. Čaj skuhajte u 200 ml. kipuće vode, inzistirati pola sata.
- Stavite ribu ravnomjerno na veliku teflonsku tavu. Ulijte maslac i lišće čaja, posudu pospite nasjeckanom kockom.
- Pokrijte spremnik poklopcem za odzračivanje pare. Pirjajte ribu na laganoj vatri dok sva višak vlage ne ispari. Zatim prenesite pripremljeni proizvod u staklenu posudu.
- Špricu napunite uljem u kojem su zakuhale. Zatvorite redovitim najlonskim poklopcem, ostavite da se jelo ohladi. Zatim ribu treba staviti u hladnjak na nekoliko sati.
Mrlje u marinadi
- papra - 950 gr.
- suncokretovo ulje - 230 ml.
- luk - 2 kom.
- lovorovi listovi - 5 kom.
- sol po ukusu
- paprike - 7 kom.
- stolni ocat - 90 ml.
- Odvojite glave od leševa, riješite se unutrašnjosti ribe. Proizvod isperite hladnom vodom. Zatim nastavite nasjeckati luk, oguliti povrće i nasjeckati na tanke kolutove.
- Uzmite staklenu posudu otpornu na toplinu, stavite prstenove luka u gusti sloj.Slijedi riba, posuta solju, lovorovim lišćem i paprom. Alternativne komponente. Završni sloj trebao bi biti luk.
- Zatim nastavite s pripremom marinade. U zasebnoj zdjeli pomiješajte ocat i 120 ml. suncokretovo ulje. Ulijte ribu s dobivenim sastavom, poklopite i pošaljite u pećnicu prethodno zagrijanu na 140 stupnjeva.
- Jelo se kuha oko 5 sati. Nakon što prođe vrijeme, ljuskice se mogu popiti vruće. Također, ribu možete staviti u staklenku i sipati preostalo biljno ulje. Posudu čuvajte u hladnjaku do sljedeće upotrebe.
Luk luk oguliti
- luk luk - 15 gr.
- kapelin - 900 gr.
- suncokretovo ulje - 95 gr.
- granulirani šećer - 40 gr.
- kuhinjska sol - 30g.
- crni čaj - 25 gr.
- tekući dim - 15 ml.
- nasjeckana paprika - 10 gr.
- lovorov list - 6 kom.
- Kuhajte čaj s velikim listovima u francuskom tisku. Luk luka isperite, pošaljite u lonac s vodom, kuhajte proizvod 25 minuta. Kao rezultat, trebat će vam 950 ml. napregnuta tekućina.
- Istodobno nastavite s rezanjem ribe, uklonite sav višak, isperite tekućom vodom. Na dno emajlirane tave stavite lešine, dodajte začine, prelijte lukom luk pomiješan s čajem i maslacem.
- Ne pokušavajte miješati komponente u uobičajenom spremniku. Pošaljite spremnik na štednjak s minimalnom snagom, odložite sastav oko 1,5 sata.
- Nakon određenog vremena, ulijte tekući dim, pričekajte 5 minuta, isključite plamenik. Posudu jedite vruću ili je nakon potpunog hlađenja pošaljite u hladnjak.
Mrlje u pećnici
- haringa - 600 gr.
- lovorov list - 5 kom.
- kuhinjska sol - 30 gr.
- grašak - 8 kom.
- lišće čaja - 40 gr.
- filtrirana voda - 500 ml.
- luk luk - 10 gr.
- Ribu izvadite i temeljito operite tekućom vodom. Stavite proizvod na duboki lim za pečenje u gustom sloju. Paralelno nastavite s pripremom marinade.
- Čajnik prelijte kipućom vodom, pričekajte kuhanje i hlađenje. Luk luka stavite u malu posudu, ulijte u dobiveni sastav čaja, kuhajte 25 minuta.
- Zatim ohladite gotovu tekućinu. Na ribu stavite začine i lovorove listove, prelijte biljnim uljem. Uvijte tavu tako da tekući sastav potpuno natapa proizvod. Nakon toga ravnomjerno sipajte čajnu smjesu.
- Stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 160 stupnjeva. Pazite na jelo, pričekajte dok tekući sastav prokuha. Tada se snaga kuhinjskog uređaja mora smanjiti na 120-130 stupnjeva. Pirjajte ribu 2 sata, nakon vremena, jedite štruce u bilo kojem obliku.
Mrlje u umaku od soje
- soja sos - 75 ml.
- lovorovi listovi - 5 kom.
- svježi kapelin - 1 kg.
- suncokretovo ulje - 110 ml.
- paprike - 7 kom.
- pitka voda - 260 ml.
- karanfili pupoljci - 3 kom.
- čaj od lisnatog lišća - 100 g.
- sol po ukusu
- Čaj skuhajte u poznatoj čaši s kipućom vodom. Pričekajte 25 minuta. Izrežite kapelin, riješite se svih viška, temeljito isperite hladnom vodom.
- U zasebnoj posudi pomiješajte gotove listove čaja, sojin umak, sol i suncokretovo ulje. Dalje, stavite lešine riba na dno kotla u gustom sloju.
- Vrh s lovorovim lišćem i paprikama. Ulijte marinadu, pošaljite posudu na ringlu. Pričekajte da se pojave prvi mjehurići, smanjite toplinu na minimum, prekrijte kotlu poklopcem.
- Pirjajte jelo 1,5 sat. Spremnost se može utvrditi okom: čim se volumen tekućine prepolovi, uklonite mrlje iz topline. Možete ih koristiti vruće ili hladne.
Škropi u multikućnici
- čaj dugačak list - 30 gr.
- svježa haringa - 1 kg.
- biljno ulje - 75 ml.
- kuhinjska sol - 20 gr.
- razni začini po ukusu
- haringa - 1 kg.
- Listove čaja stavite u francuski tisak s volumenom ne većim od 300 ml. Ulijte kipuću vodu, pričekajte da se proizvod potpuno zakuha. Paralelno počnite s čišćenjem riba. Uklonite sav višak, temeljito operite haringu.
- Stavite ribu u debelim slojevima u zdjelu s više posuda, prelijte čajnik pomiješan s biljnim uljem i začinima. Čvrsto zatvorite poklopac kuhinjskog uređaja, podesite program "Gašenje" i krčkajte 2 sata.
- Nakon nekog vremena, ostatke ostavite u laganoj ploči dok se potpuno ne ohlade. Istovremeno imajte na umu da nije potrebno napuštanje načina grijanja. Spremnike čuvajte u staklenoj posudi.
Koristite jake listove čaja, s njegovom će pomoći sprejevi zadržati svoj izvorni izgled i oblik. Usporedite vrijeme kuhanja s veličinom trupa. Potrebno je spremiti gotov proizvod u hladnjak, po mogućnosti u zatvorenoj posudi s biljnim uljem. Ne žurite s valovima od vrućih jela, ako ih ne namjeravate odmah koristiti. Bolje je ostaviti sastav u spremniku dok se potpuno ne ohladi.
Video: prskanje kod kuće
za slanje