Kako napraviti sok od krastavca za zimu

Ako želite da vam tijelo zimi tonira, pokušajte sačuvati najkorisniji sok od krastavca. Ovo je pravo piće energije. Koristeći ga zimi, osjetit ćete plimu živahnosti koju svakoj osobi toliko nedostaje u hladnoj sezoni.

Opće informacije

Postoji mišljenje da krastavac ne donosi nikakvu korist. Ali to nije tako. Napokon, on je jedino od svih povrća koje nezrelo stigne do naših jela. Što više pjeva, manje koristi ostaje u njemu. Ovaj proizvod sadrži vrlo malo kalorija. Stoga nije kontraindiciran onima koji žele smanjiti svoju težinu ili slijede dijetu iz bilo kojeg drugog razloga. Krastavac zadovoljava apetit, zbog čega se osoba osjeća puno.

Sok od krastavca idealna je opcija za osobe s prekomjernom težinom i one koji imaju bilo kakve zdravstvene probleme. Doista, 100 g ovog čudesnog povrća sadrži samo 13,5 kcal.

Ovaj proizvod pomaže tijelu da dobro probavi proteine. Stoga se savjetuje kombiniranje s mesnim jelima. Svježi krastavci pomažu u jačanju krvnih žila. Služi kao slab diuretik, može vam pomoći da se riješite edema. Ponekad djeluje kao prirodni laksativ.

Najkorisniji krastavac upravo je ubran u vrtu. Ali tijekom prvih sati, on postupno počinje gubiti korisna svojstva.

Sok od krastavca može se koristiti ne samo kao piće, već i kao jedinstven kozmetički proizvod. Od nje se pripremaju maske koje izbjeljuju, umiruju kožu i smanjuju udio masti.

Prednosti krastavca:

1. Umiruje žeđ.
2. Promiče pojašnjenje.
3. Sadrži izuzetno malo masti.
4. Vlakna uključena u sastav aktiviraju crijeva.
5. Sadrži vitamine B, E, kalij.
6. Povrće sadrži jod, pa ga preporučuju onima koji imaju poremećenu štitnjaču.
7. U ovom nam je proizvodu poznato mnogo minerala: magnezij, krom, željezo i mnogi drugi.

Ali za ljude s visokom kiselošću, jedenje proizvoda je nepoželjno.

Nisu svi konzervirani sokovi od krastavaca. Nije toliko popularan kao, na primjer, rajčica.

Kako sačuvati takav sok? Da biste pripremili takav sok za zimu, trebate kupiti ili sakupiti svježe povrće iz kreveta i početi ih prerađivati ​​što je prije moguće. Ovo povrće sadrži puno tekućine. Zbog 4,3 kg možete dobiti oko 3 litre zdravog soka.

Klasičan recept

komponente:

• svježi krastavci - 10 kg;
• stolna sol - 10 g;
• sjeme kumine, kopar - oko 35 g svaki;
• hren - 12-14 g;
• 1-1,5 g crne i pahuljice.

Slijed postupaka:

1. Isperite povrće pod vodom, izrezano na srednje velike komade.
2. Napunite slanom vodom pola sata (2 litre vode - 2 žlice. L. soli).
3. Iscijedite sok iz krastavaca. Zatim filtriramo. Po potrebi dodajte malo soli.
4. Utrljajte hren ili sitno nasjeckajte. Zatim dodajte sve ostale sastojke (začine). Banke ravnomjerno raspoređujemo.
5. Sadržaj limenke prelije se sokom. Moraju se čuvati na toplom mjestu 3 dana. Sok bi trebao fermentirati.
6. Kad je fermentacija dovršena, sok smotamo i šaljemo u spremište.

Ako vam je okus ovog soka neugodan, možete ga miješati s drugim sokovima.

Krastavci i rajčice

komponente:

• Za svaka 2 kg krastavaca trebat će vam 3 kg rajčice.
• Sol se dodaje ovisno o sklonostima i ukusu.

Kako kuhati:

1. Povrće peremo, uklanjamo njihove repove.
2. Pomoću sokovnika dobivamo sok od krastavaca, a potom i od rajčice. Zatim se pomiješaju.
3. Prokuhajte tekućinu u tavi dodajući sol. Treba kuhati na laganoj vatri. U tom postupku uklonite nastalu pjenu.
4. Konzerve i poklopce pripremamo na uobičajeni način.Operimo, steriliziramo.
5. Ulijte sok, razvaljajte.
6. Banke je potrebno zamotati tako da se postepeno ohlade.

Krastavac i jabuka

komponente:

• 2 kg jabuka i krastavaca;
• 1 žličica cimet.

Kako kuhati:

1. Ogulite sve krastavce i jabuke, a zatim narežite na velike komade.
2. Iscijedite sok od povrća i voća, pa promiješajte.
3. U smjesu sokova dodajte cimet.
4. Sok je potrebno zagrijati, a zatim uliti u banke i uviti.

Smrznuti sok

Da biste dobili korist od krastavca zimi, ne možete samo da sačuvate njegov sok, već ga i zamrznete. Smrznuti sok zadržavat će sva svojstva proizvoda. Ovaj postupak traje vrlo malo vremena i ne zahtijeva posebne vještine. Nakon odmrzavanja proizvod neće biti manje ukusan i aromatičan.

U ovom slučaju koristimo samo krastavce. Ne morate im ništa dodati. Ova je metoda u posljednje vrijeme popularna među domaćicama. Smrznuto povrće, voće, zelje. Ovo je sjajan način da hranu osvježite i sačuvate njezine blagodati do zime. Mnoge obitelji kupuju zamrzivače u kojima se čuva zdrava hrana. Ima mjesta za krastavce.

Kako kuhati:

1. Iscijedite sok ili protrljajte krastavce kroz mlin za meso. Ako uvrnete povrće, trebat će ih filtrirati.
2. Dobiveni sok izlije se u poseban kalup za led.
3. Poslano u zamrzivač.
4. Kad se sok smrzne, istresite komade leda u vrećicu.
5. U ovom obliku sok je vrlo prikladno pohraniti.

Proizvod je koristan i kao kozmetički proizvod. Dio je raznih losiona, balzama itd. Stoga je lako pogoditi da je upotreba soka od konzerve korisna ne samo kao piće. Pripremljen kod kuće, proizvod neće sadržavati konzervanse. Stoga će to učiniti više koristi nego kupovina.

Konzerviranje soka od krastavca sjajna je ideja za žene i djevojke. Uostalom, oni će moći koristiti ljekovita svojstva povrća ne samo u sezoni, već i zimi, kada koža zahtijeva još više njege. Pomaže u uklanjanju bora, izbjeljivanju kože, uklanjanju pjega. Kocke smrznutog soka od krastavca bit će dobar tonik ujutro. Sve će žene cijeniti njihovu korist, jer takav alat neće izazvati alergije ili iritacije.

Video: prednosti soka od krastavca