Kako zamrznuti heljdu za zimu

Plodovi morskog oraha velika su potražnja zbog uključivanja nezamjenjivih tvari u masu. Proizvod se nabavlja za budućnost, te se pribjegavaju postupku zamrzavanja. Nakon toga se korisno voće može uživati ​​tijekom cijele godine, jer se u zamrzivaču može čuvati vrlo dugo. Ali nemojmo ići ispred sebe, razmotrit ćemo najvažnije značajke u sljedećem redu.

Značajke proizvoda

1. Deserti, peciva, pića, dobrote u obliku džemova, itd. Pripremaju se na osnovi sirovina. Ako se zamrzivač razlikuje pristojnim cjelokupnim karakteristikama, tada možete na obradu poslati cijele grane obložene sočnim plodovima. To uopće ne šteti proizvodu.
2. Ako pravilno izvršite manipulacije i uzmete u obzir najvažnije nijanse, moći ćete zadržati kemijski popis tvari gotovo na početnoj razini. Lista vitamina gotovo da i ne odlazi, kao ni mineralni spojevi.
3. Askorbinska kiselina djelomično napušta plodove, koji se može srušiti pod utjecajem temperature smrzavanja. Međutim, količina koja ostaje na kraju u potpunosti će zadovoljiti dnevne potrebe odrasle osobe u ovom vitaminu.
4. Izrazita karakteristika askorbinske kiseline je njena nestabilnost. Čak i ako proizvod ne zamrznete, vitamin C će i dalje djelomično napustiti sastav. Doslovno nestaje na sobnoj temperaturi. Kada se ostari u zamrzivaču, gubi se oko 15% ukupnog volumena.
5. Na temelju najnovijih podataka metode kućne obrade mnogo su sigurnije. Kada se proizvod isporuči u trgovine, on se prevozi duže vrijeme. Konačni se plodovi više ne mogu pohvaliti svojim vrijednim svojstvima, jer su gotovo beskorisni.

Korist i šteta

1. Pozitivan učinak postiže se uključivanjem askorbinske kiseline u pristojnoj količini. Važan je za ljudski imunološki sustav, jer ima izvrsne učvršćujuće osobine. Istovremeno, vitamin je antioksidans koji čisti krv i unutarnje organe.
2. Čaj se uzima na temelju predstavljenih sirovina tijekom sezonskih napada gripe, akutnih respiratornih virusnih infekcija, akutnih respiratornih infekcija itd. Ako je voće bilo zamrznuto, dodaju se kaši i čekaju otapanje u vrućem sastavu. Ovo jelo je vrlo popularno kod djece, jača njihovo tijelo.
3. Temelj uključuje mnoge tvari koje su u stanju spriječiti mutaciju stanica. U skladu s tim provodi se ozbiljna prevencija onkoloških formacija. Zaustavljaju se slobodni radikali, soli teških metala, toksini i ostali otrovi.
4. Međutim, tako vrijedan, na prvi pogled, proizvod ima obrnutu stranu novca. Sastoji se u zabrani uzimanja u prisutnosti patologija probavnog sustava. Isto vrijedi i za bolesti gušterače i jetre. Također je potrebno uzeti u obzir moguću alergiju na sirovine.

trening

1. U postupak su dozvoljeni samo oni plodovi koji su potpuno zreli. Takvi primjeri imaju impresivan popis vrijednih tvari, kao i lako podnose izlaganje temperaturama smrzavanja. Važno je da bobice pigmentiraju narančastim tonom.
2. Kad se okupljanju pri kraju, izrazito je obeshrabreno pretjerano izlagati proizvod na sobnoj temperaturi. U roku od šest sati potrebno je započeti sortiranje i obrada za naknadnu isporuku na hladnom. Inače, započinje prirodno razgrađivanje vitamina.
3. Pripremne aktivnosti sastoje se od nekoliko faza. Morat ćete ukloniti velike grane, ako je potrebno, uklonite plodove s njih.Također morate ukloniti lišće, a zatim isprati sirovine ispod slavine barem 4 puta. Svakim ispiranjem ostavit će se malene peteljke i grančice, nisu potrebne. Paralelno s tim, potrebno je odbaciti pokvarene primjerke, oni će sami plutati u vodi.
4. Kad se ispiranje završi, započinje sljedeći korak. Sastoji se u temeljitoj potrazi. Voće koje je zgnječeno isključuje se ili ostavlja za pravljenje čaja ili preradu u obliku džema, džema, kompota i drugih poslastica takvog plana. Možete ih uzeti za pečenje ili deserte, kao i kombinirati s granuliranim šećerom i samljeti.
5. Kad ste sigurni da su svi plodovi visokokvalitetni i stvarno spremni za dugotrajno čuvanje u zamrzivaču, naoružajte se žlicom s prorezom. Uhvatite bobice, položite ih na obloženi papir ili ručnik od tkanine. Sušenje će trajati najviše pola sata, ali bez toga ne možete ići dalje.

smrzavanje

1. Nema mnogo varijacija pripreme proizvoda za zimsku konzumaciju. Klasikom se smatra uobičajeno uranjanje bobica spremnih za ovaj postupak u zamrzivač. Ovo je dovoljno jednostavno. Morate uzeti dasku za rezanje hrane, ravno tanjur velikog promjera ili obični karton, obložen polietilenom.
2. Nakon toga, bobice se polažu jedna pored druge, ali udaljenost bi trebala biti najmanje minimalna. Jer se plodovi lijepe zajedno tijekom prerade, što će im komplicirati naknadnu konzumaciju. Dakle, nakon što stavite sirovine na ravnu površinu, uronite ladicu u zamrzivač i pričekajte da se morska krumpir potpuno očvrsne.
3. Kad se to dogodi, izvadite ladicu. Uzmite čiste plastične vrećice za hranu ili posude s nepropusnim poklopcima. Premjestite smrznute bobice u njih i začepite. Vratite ga u kameru i uživajte u bilo koje doba godine.
4. Kao alternativu vrećicama i spremnicima možete koristiti bilo koji drugi spremnik i uređaj koji može podnijeti nagli pad temperature. Mnoge domaćice prakticiraju metodu premještanja voća u obične šalice s volumenom od 200 do 500 ml. Ali važno je zapamtiti da su punjene bobicama kada su već zamrznute.
5. Ima smisla dotaknuti se još jedne zanimljive varijacije koja više podsjeća na poluproizvod. Da biste to učinili, morate provesti pripremne aktivnosti, kao što je gore opisano. Zatim se svježe voće uroni u miješalicu, kombajn ili pomiče do kaše bilo koje druge metode. U sastav se dodaje šećer po ukusu, a zatim se sadržaj pakira u posude i šalje u zamrzivač. Povoljno i jednostavno.
6. Bez obzira koju metodu preferirate, neophodno je da imate informacije o tome koliko dugo vaš proizvod može ostati u komori. Jednostavno rečeno, morate saznati datum isteka. Ako je temperaturni režim stabilan i iznosi oko -18 stupnjeva, tada će plodovi ili kaše sa šećerom ležati do devet mjeseci. Ali domaćice hrabro ostavljaju bobice godinu dana.

U današnjem smo materijalu ispitali prilično vrijedne podatke koji će vam omogućiti da ukusite ukusan i ujedno koristan proizvod tijekom cijele godine. Najvažnije je zapamtiti da je potrebno odmrzavati sirovine na prirodan način. Inače će sve koristi nestati.

Video: kako pripremiti heljdu za zimu