Kako uzgajati gljive kamenica

Kako uzgajati gljive kamenica kod kuće? Prema određenoj tehnologiji. Tada ne morate trošiti novac da biste kupili gljive. I sigurno će ih biti moguće sigurno jesti bez straha od trovanja.

Gdje započeti

Uvijek biste trebali upoznati iskustva drugih ljudi, da tako kažem - proučiti materijal. Postoji mnogo članaka i video zapisa o uzgoju gljiva kamenica kod kuće. Nakon upoznavanja trebat će vam:

Dvije sobe. Jedna izravno za uzgoj, a druga za razdoblje inkubacije. Pretpostavlja se da će to biti jedna soba. Tada je potrebno strogo promatrati temperaturni režim i prilagoditi razinu vlažnosti.

• Hranjiva supstrat. Spremni, pakirani na prodaju.
• Micelij sam. Obratite posebnu pozornost na datum isteka.
• Ventilator. Najobičnije kućanstvo.
• Antiseptik. Medicinski alkohol ili otopina klora.
• Gumene rukavice, zavoj od gaze za lice, oštar nož, guste plastične vrećice.

Prirodno, morate se opskrbiti strpljenjem (postupak nije jedan dan) i željom za kušanjem gljiva kamenica koje se uzgajaju ručno.

Zahtjevi za sobu

Da biste uzgajali gljive kod kuće, morate dodijeliti zasebnu sobu. To ne mora biti spavaća soba ili dnevni boravak. Podrum, podrum, staja, garaža - sve se to savršeno uklapa. Za vrijeme inkubacije temperatura ne smije biti viša od 24-26 ° C, vlažnost zraka ne veća od 70%.

Zasebno se mora reći o čistoći. Operite izbjeljivačem svaki centimetar ne vrijedi. Bolje je obrađivati ​​sumpornom dimnom bombom ili zidove jednostavno izbjeljivati ​​vapnom s dodatkom bakrenog sulfata. Tada niti jedan strani plijesan neće zaraziti micelij.

Glavni uvjet je da svi otvori za ventilaciju moraju biti zatvoreni finom mrežicom. Gljive lete i trude se letjeti na micelij arome i pokvariti cijelu ideju od samog početka.

Za vrijeme klijanja i berbe, vlaga u sobi treba biti na razini 80-95%, temperatura ne smije prelaziti 18 ° S.

Vijeće. Podrum ili podrum - najoptimalniji objekti. Na takvim mjestima uvijek je visoka vlaga, a temperatura se može povećati običnim grijačem.

Priprema supstrata za gljive kamenica

Kao hranjivi medij za uzgoj gljiva kamenica kod kuće možete koristiti bilo koji supstrat koji je dostupan, ako samo sadrži celulozu. Ona je jela gljive. Iskusni uzgajivači gljiva koriste piljevinu, male grane ili strugotine. Za početnike je najbolje koristiti:

• ječmena slama
• ljuska sjemenki suncokreta
• stabljike kukuruza, lišće
• pšenična slama
• heljda luk
• oguljene kukuruzne kocke

Prije svega, morate pažljivo razvrstati pripremljene sirovine. Masa mora biti čista i suha. Prisutnost plijesni ili samo miris truljenja već ukazuje da sirovina nije pogodna za uzgoj gljiva iz kamenica.

Nakon odabira mase, potrebno je termički obraditi radi pouzdanosti. Tako ćete se riješiti štetnih bakterija, ličinki insekata, a ujedno i vlažiti. Za to se sirovine ulijevaju u metalne posude, napunjene čistom vodom. Zagrijati do vrenja, kuhati oko 40 minuta. Nakon odlaska 3 sata.

Zatim se višak vode isuši, a sirovine se stave pod prešu kako bi se uklonila zaostala tekućina. Ili podlijevaju supstrat u vrećicu od tkiva i objesiti.

Čim temperatura mase padne na 24-26 ° C, možete početi sletjeti.

Vijeće. Za najbolje rezultate, sirovinama se prije sadnje dodaje malo svježeg kvasca.Otprilike 50 g na 15 kg ukupne mase.

Sadbeni materijal

Vrlo je teško sami kuhati micelij dobre kvalitete. Stoga je bolje kupiti ga u sjemenarnicama ili u poduzećima za uzgoj gljiva. Koliko grama je potrebno? Proračun je vrlo jednostavan. Za 10 kg sirovina potrebno je oko 400 g micelija.

Prije svega, prije kupnje morate pažljivo pregledati paket s sadnim materijalom. Siva ili crna mrlja, izrazit miris amonijaka znakovi su začetaka plijesni. Takav micelij nije prikladan za sadnju. Boja vegetativnog tijela gljive trebala bi biti od svijetlo žute do narančaste.

Ne preporučuje se naručivanje sadnog materijala putem internetskih izvora. Doista, fotografija možda ne prikazuje ono što se nalazi u pakiranju.

Vijeće. Ako je micelij kupljen unaprijed, tada ga treba čuvati u hladnjaku do sadnje, ne više od 9 dana. Temperatura od 3-5 ° C je najoptimalnija.

Najvažniji trenutak

Supstrat se priprema, sadi se materijal koji se već odlaže 24 sata na sobnoj temperaturi. Duboko udahnite, možete početi.

Najvažnije je da soba ne bi trebala imati ni najmanji nacrt. Spore gljiva su vrlo hlapljive. Najmanji dah i tada možete pronaći gljive kamenica na mjestima koja su za njih potpuno neprikladna.

Svi instrumenti moraju biti sanirani. Nož, uske torbe, ruke. Možete ga temeljito oprati sapunom za pranje rublja ili obrisati aseptolinom. Ruke se mogu dodatno zaštititi rukavicama. Oni također trebaju biti tretirani antiseptikom. Obavezno nosite zavoj od gaze. Ulazak gljivičnih spora u pluća nije baš ugodan događaj.

Sam proces:

• Micelij se drobi bez otvaranja vrećice.
• Sirovine se sipaju na dno pripremljene plastične vrećice.
• Odozgo je vegetativno tijelo gljive kamenica položeno u tankom sloju.
• Ponovite slojeve do vrha.
• Vreća je čvrsto vezana.

Da bi gljive brže klijale, poželjno je sadni materijal položiti bliže zidovima vrećice, nego u središte.

Možete i lakše. Sipajte sirovine u kuhane vrećice, napravite male rezove nožem. Micelij je položen u njih, zatim zatvoren.

Vijeće. Ne uzimajte ogromne pakete. Svejedno, gljive kamenica rasti će samo vani. Najoptimalnija veličina drži oko 5-8 kg gotove smjese.

Inkubacijsko razdoblje

Dakle, torbe su pune, vezane, čekaju svoju sudbinu. Koji? Toplina, tama, smirenost. U sobi za inkubaciju temperatura ne smije biti viša od 18-20 ° C. Supstrat je vrlo vruć, vegetativno tijelo može umrijeti. Prostor je nemoguće provjetravati, emitirani ugljični dioksid vrlo je važan za klijanje gljiva kamenica.

Što učiniti? Ventilator! Uštedjet će situaciju, pomoći hladnim paketima, ne skice nacrte.

Dan nakon oznake, otvorili su se prethodno napravljeni urezi. Ako je micelij bio položen u slojevima, tada je neophodno napraviti oštre noževe. Okomita visina 2-3 cm, vodoravna oko 0,5 cm široka, udaljenost između njih 10-12 cm.

Paketi ne smiju biti blizu jedan drugom. Između njih ostavite slobodan prostor od najmanje 7-9 cm.

Vrijeme inkubacije ovisi o sorti, od 16 do 24 dana. Detaljne informacije mogu se dobiti od proizvođača ili pročitati na ambalaži.

Važno je povremeno ući u sobu i pregledati torbe. Pojava crnih mrlja, neugodan miris sugerira da alati i materijali nisu bili dovoljno dezinficirani. Uobičajeno stanje je lagana, gotovo bijela boja sadržaja, karakteristična ugodna aroma gljiva.

Vijeće. Inspekcija se provodi što je brže moguće. Svako svjetlo sada je nepoželjno za micelij.

Prvo plodonosno. Važni aspekti

Važno je ne propustiti trenutak pojave ostrige. Vidljive su golim okom. Na bijeloj pozadini - sivi tubercles. U međuvremenu se paketi s gljivama prebacuju u drugu prostoriju ili se mijenjaju uvjeti u istoj:

• Temperatura se snižava na 10-18 ° C.
• Povećajte vlažnost zraka do 90-95%.
• Stavili su umjetnu rasvjetu s fluorescentnim svjetiljkama u trajanju od najmanje 8 sati dnevno.
• Svakako prozračite sobu. Barem 4 puta dnevno.

Glavni faktor u razdoblju prvog plodovanja je vlaga. Međutim, gljive kamenica ne možete zalijevati. Oni mogu trunuti bez postizanja svoje veličine. Idealan izlaz iz situacije je često prskanje zidova, podova i vode za prskanje u zraku. Treba paziti da voda ne dospije na poklopce i vrećice gljiva.

Vijeće. Ako su potrebne gljive kamenica u svijetloj boji, tada se temperatura održava na 12 ° C. Da bi se dobio tamni šešir, temperatura se podiže na 18 ° C.

Drugo plodonosno

Nakon što je sakupljen prvi usjev, blokovi gljiva se ne bacaju! Ostrige gljiva daje iz jedne sadnje do 5 usjeva. Berač gljiva počiva oko 12 dana, a zatim oduševi novom porcijom zdravih poslastica. Vrlo je važno ne mijenjati uvjete tijekom pauze između usjeva. Tada jedan blok može donijeti plod do 4 mjeseca.

A ako nema zasebne sobe

Kako uzgajati gljive kamenica kod kuće, ako nema zasebne sobe? Da, također vrlo jednostavno! Kad je nešto zaustavilo ruskog čovjeka, ako je trebao? Podruma nema, pa je uzgoj na panjevima alternativa.

Ovo će zahtijevati:

• Glatke panjeve ne smolastih vrsta drveća.
• Sadbeni materijal.
• Osamljeno vrtno mjesto s lijepom hladovinom.
• Burlap, film.
• Entuzijazam je dobrodošao.

Drvo bi trebalo biti zdravo, bez plijesni, truleži ili truleži. Preporučljivo je da prije upotrebe ne stoji duže od 10 mjeseci. Stupovi se natapaju u čistoj vodi 3 dana, pritišćući protiv tlačenja kako se ne bi pojavili.

Tada se u stablu izrađuju rupe, najbolje s bušilicom. Promjer je oko 1-1,5 cm, dubina oko 5-7 cm. Sadnja materijala za sadnju gljiva kamenica se iznutra izlijeva, zabadajte rupe mahovinom. Ako pri ruci nema bušilice, tada samo odrežite gornji kraj trupaca debljine 5 cm, nanesite vegetativno tijelo. Na vrh stavite dobiveni rez. Za pouzdanost, možete ojačati strukturu noktima.

Postupak se provodi u ožujku. Prije nego što su trupci posađeni u vrtu, oni su presavijeni u piramidu, prekriveni burlom i filmom. Periodično provjetravanje, redovita inspekcija plijesni - ključ je uspjeha. Nakon nekog vremena, micelij će potpuno pleteniti drvo, panjevi će postati bijeli.

S početkom toplog vremena (sredinom ili krajem svibnja), stupovi se sadi u vrtu. Odaberite zasjenjena mjesta: ispod drveća, grožđa, na sjevernoj strani zgrada. Stapci su postavljeni okomito, zakopani u zemlju za 12-15 cm. Vlažno lišće ili natopljeno zrno ječma mogu se postaviti na dno jama.

Njega trupca sastoji se samo od pažljivog zalijevanja tla okolo, ako je vrijeme suho i vruće.

Prema tehnologiji, prvi usjev se pojavljuje od kraja kolovoza. Traje do sredine studenog, ovisno o klimi i vremenskim uvjetima. Zimi su motke prekrivene smrekovim granama ili prekrivene lišćem. U idealnom slučaju - breza. Dobro dezinficiraju i ne dopuštaju da micelij truli.

Naravno, ova metoda nije prikladna za industrijski uzgoj gljiva od kamenica, ali za kućnu upotrebu je vrlo dobra. Uz nisku cijenu, možete dobiti dobre prinose. Jedini negativ je sezonalnost. Ostrige gljive zimi ne rastu pod snijegom.

Vijeće. Takvi stupovi s grozdovima gljiva od kamenica mogu postati originalni ukras mjesta. Mogu se pripremiti dok ima dovoljno slobodnog zemljišta. Ima dovoljno gljiva za sebe i rodbinu i za prodaju.

Nekoliko nijansi

1. Sav rad na uzgoju gljiva kamenica preporučuje se izvesti u zavoju od gaze. Gljive izlučuju veliki broj spora, što može dovesti do alergija.
2. Prilikom žetve, gljive kamenice se uvije rukama od podloge. Kad rezanjem nožem možete micelij zaraziti bakterijama truleži, tada ćete morati zaboraviti na sljedeće usjeve.Preostali korijeni gljiva također štete miceliju. Kroz njih se gubi velika količina vlage.
3. Kada se u jednoj od vrećica pojave i najmanji znakovi plijesni, morate je odmah ukloniti iz sobe kako se ostali ne bi zarazili.
4. Istrošeni supstrat je izvrsno gnojivo, šteta će ga baciti u smeće. Iznijeti u vrt ili izliti u vrt - prava odluka. Usput, ostaci micelija sljedeće godine mogu dati mali usjev gljiva od kamenica ako smjesu izlijete negdje u blizini rezervoara ili ispod drveća.
5. Kada se uzgaja u zatvorenom prostoru, najplodnije su prva dva talasa ploda. Na polovima su najplodnija druga i treća godina uzgoja.

Uzgoj gljiva kamenica samostalno kod kuće vrlo je stvarna stvar. Samo slijedite upute i uživajte u rezultatu!

Video: tehnologija uzgoja gljiva kamenica