Kako jesti kumquat: korisni savjeti

Naranča je nevjerojatno voće. Teško je pronaći osobu koja bi bila ravnodušna prema ovom sunčevom daru. Postoji mnogo sorti ove kulture. Među njima možete upoznati ukusni kumquat. Ovo voće je puno manje od uobičajene naranče, ima izduženi oblik, a okus mu nadmašuje sva očekivanja. Jedinstvena karakteristika kumquat okusa je da njegova jezgra ima izraženu kiselost, a koža vrlo slatko. Za mnoge ljude ovaj je citrus povezan sa suncem. Ovo voće ima mnogo sorti koje se međusobno razlikuju po obliku, ali zadržavaju jedinstveni okus.

Kineska naranča raste u mnogim toplim zemljama. Do danas je ovo voće steklo veliku popularnost, uzgaja se u ogromnim razmjerima i koristi se za pripremu raznih jela. Osim toga, kineski kumquat osjeća se sjajno na prozorima stambenih zgrada.

Sastav kineske naranče

Kineska naranča je 80% vode, njezin je sastav bogat mnogim mikronutrijentima. Ovo neobično voće sadrži mnogo vitamina i kiselina.

Glavna karakteristika egzotične naranče je nedostatak sposobnosti gomilanja nitrata u sebi, koji se nalaze u tlu.

Kako jesti Kumquat

Koštica ovog voća ima izražen, slatkast okus i ne razlikuje se velikom debljinom. Kinesku naranču možete jesti svježu, prethodno izrezanu na kriške. Kada kupujete ovo voće, morate uzeti u obzir činjenicu da je meso mnogih sorti previše kiselo i malo je vjerojatno da će ga jesti. Najčešće se za svježu konzumaciju bira svježi kumkvat. Slatko je i čak će se i djeci svidjeti.

To ne znači da ne treba jesti kisele sorte kineske naranče. U njihovoj se domovini od takvog kumketa pravi pekmez, a od nje se prave ukusna marmelada i kandirano voće. Konzervira se, od nje se pripremaju salate i koriste za pečenje mesa, ribe ili peradi.

Prednosti kumquat-a

1. Kinezi su skrenuli pozornost na još jedno jedinstveno obilježje kumquat-a. Ovo voće je u stanju liječiti gljivične bolesti zbog svog izvrsnog baktericidnog učinka. Sok ovog voća se još uvijek koristi za liječenje zaraznih bolesti kože i unutarnjih organa. Osim toga, Kinezi koriste kumquat tijekom liječenja bolesti bronha i pluća. Nemoguće je ne reći da ovo jedinstveno voće pomaže kod mamurluka, tonizira cijelo tijelo.
2. Kumquat će pomoći vratiti imunološki sustav i odrasle osobe i djeteta. Ova se značajka opaža u slučaju redovite uporabe zrelog ploda, bez dodatne obrade.
3. Ulje dobiveno od ove egzotične voćke pomaže u izliječenju mnogih kožnih bolesti i ima pozitivan učinak na funkcioniranje ljudskih unutarnjih organa. Mnoge trudnice konzumiraju kumkvat ulje, jer pomaže u suzbijanju toksikoze i zasićuje tijelo vitaminima.
4. Aromaterapija, koja se provodi pomoću kineskog narančinog ulja, pomoći će u prevladavanju nesanice i nositi se s teškim stresom.
5. Uz to, ovo voće jednostavno pomaže u normalizaciji probavnog trakta i prirodni je antidepresiv.

Kuhanje kineske naranče

Mnoge sorte kumquat prodaju se u cijelom svijetu. Njegova cijena ovisi ne samo o državi dobavljaču, već i o voćnoj sorti. Terapeuti preporučuju konzumiranje neobrađene kineske naranče u proljeće, kada ljudsko tijelo pati od nedostatka mnogih vitamina.

Kineska naranča koristi se za pripremu raznih jela. Odlično se slaže s mnogim prehrambenim proizvodima i daje kulinarskim remek-djelima jedinstven okus.

Osim toga, kineska naranča može neutralizirati negativne učinke alkoholnih pića. Zbog ovog jedinstvenog svojstva aktivno se koristi za pripremu raznih koktela.

Kineski koktel od naranče i ruma
Za kuhanje trebat će vam:

• 5 komada zrele kineske naranče.
• 20 g šećera.
• 6 žlica ruma.
• 1 žličica mljevenog đumbira.

Nasjeckani kumkvat, rum, đumbir i šećer stavite u shaker i miješajte nekoliko minuta. Koktel se poslužuje s ledom i ukrašen vapnom.

Berba kumqueta za zimu
Za kuhanje trebat će vam:

• 0,4 kg kumquat.
• 0,2 kg šećera.
• 2 litre bilo kojeg ruma.

Kumquat isperite pod tekućom vodom, probušite iglom svako voće, tako da plod može iscijediti sok, i stavite u posudu s kipućom vodom. Kuhajte na srednje jakoj vatri najviše 5 minuta, a zatim ocijedite vodu i osušite voće.
Posude za začepljenje preporučuje se sterilizirati prije početka pripreme. Stave provjereno voće, dodaju šećer i uliju rum.

Kumquat pripremljen prema ovom receptu može se konzumirati nakon 3 mjeseca. Jede se kao neovisno jelo, dodaje se salatama i desertima.

Kineski citrusni koktel s brusnicama, narančama i soda
Za kuhanje trebat će vam:

• Pola litre domaćeg soka od brusnice.
• Pola litre svježe cijeđene naranče.
• Soda.
• 4 komada zrelih plodova kumquat.
• Žličica mljevenog đumbira.
• 1 narančasta, srednje veličine.
• Šećer.
• Mljeveni crni papar.

Voće se mora izrezati na male kriške, sipati sok, dodati đumbir i voćni napitak. Dobivena smjesa treba kuhati i kuhati na laganoj vatri ne više od 5 minuta. Nakon kuhanja voće se mora izvaditi, dodati šećer i papar i ostaviti koktel da se ohladi.

Koktel se poslužuje i vruć i hladan, može se nadopuniti komadima svježeg voća ili razrijediti soda.

Kumquat u vinskoj ocatnoj marinadi
Za kiseli kumquat morate:

• 500 g zrele kineske naranče.
• 250 g granuliranog šećera.
• 240 ml vinskog octa.
• Cimet.
• Karanfil.

Kumquat se mora oprati, staviti u tavu, sipati puno čiste vode i prokuhati. Voće treba kuhati na laganoj vatri ne duže od 30 minuta. Nakon određenog vremena, sva tekućina mora biti isušena, a voće potpuno isušeno. Dok se kumquat isušuje, pomiješajte ocat sa šećerom i začinima u visokoj tavi. Dobivena smjesa mora se prokuhati, a zatim dodati dokazano voće. Kumquat se kuha u ocatu dok plodovi ne postanu prozirni. Obično je vrijeme kuhanja malo više od pola sata.

Gotov kumquat treba staviti u čiste, sterilizirane staklenke. Sirup, koji je ostao u tavi, prokuha. Ulijte voće u gusti sirup i razvaljajte staklenke.

Pokušajte dodati kumkvat svom poznatom jelu i vidjeti nevjerojatna svojstva njegovog ukusa!

Video: džem od kumquat