Livarski kišni ogrtač - opis mjesta gdje raste, otrovna gljiva

Kišna livada (latinski naziv Lycoperdonpratense).

Jedan od najčešćih predstavnika obitelji šampinjona je livarski kišni ogrtač. Njezin je poznati okus poznat po mnogima, što se ne može reći o mjestima rasta. Međutim, prije nego što se dotaknemo ovog tematskog odjeljka, okarakteriziramo vanjske kvalitete gljive.

Kako to izgleda?

Izrazito obilježje ovog predstavnika kraljevstva gljiva je sličnost s kuglicom, što je zbog sfernog ili kruškasta oblika njegovog plodnog tijela. Njegov gornji dio ima ravnanje, na kojem je otvor nalik na prorez za spore sivo-zelene boje. Gljive su male veličine (polumjer kape je od 1 do 2,5 cm, visina je 3,5 centimetara) i imaju svijetlu boju. Dobro definirana natečena noga nalazi se ispod plodnog tijela. Kriška gljive omogućuje nam da prosudimo dovoljnu gustoću pulpe, mekoću njene konzistencije i sočnost. Prolazak vremena utječe na stupanj mekoće gljive (što je mlađe, to je teže).

Tekstura površine gljive postiže se zahvaljujući malim i mekim izraslima - bodljama. Pranje šešira kišom uklanja takve formacije, izglađuje kožu gljive. U procesu sazrijevanja, boja gljive dobiva žućkastu i smeđu nijansu. Noga i donji dio kapice odvojeni su pregradom koja se naziva dijafragma. Obojen u srebrno bijelu boju, ima blago zadebljanje i ugodan miris.

Gdje raste?

Mogu li jesti?

Livarski kišni ogrtač je jestiva gljiva. Po ukusu to izjednačavaju s voljenim mnogim boletima, što se objašnjava rijetkošću sakupljanja i jedenja ove vrste.

Preventivna mjera koju je potrebno poduzeti prije kuhanja gljiva je razjasniti gdje su rasle. Unatoč činjenici da sam kišni kaput ne pripada otrovnim predstavnicima kraljevstva gljiva, ima pretjeranu osjetljivost na otrovne tvari. Dakle, jedenje gljiva uzgajanih na mjestima sa zagađenom atmosferom može izazvati trovanje.

U hranu dolaze samo mladi bijeli kabanici jer stari nemaju dobar ukus - zamračeno meso postaje poput nejestive pamučne vune.

Obično se gljive oslobađaju od kože, što daje pretjeranu krutost, a zatim se podvrgavaju toplinskoj obradi. Za ovu operaciju savjetuje se suhi nož, jer apsorpcijom vlage gljive gube aromu. Tijekom pripreme livadnih kišnih kaputa pojavljuje se drveni miris, koji uvijek nestaje do kraja kuhanja.

Koliko korisno?

Prednost ove gljive nisu samo visoke kvalitete ukusa. Zaslužan je za ljekovita svojstva, zbog čega je livada kišnog kaputa važna komponenta raznih tinktura koje pripremaju sljedbenici tradicionalne medicine. Na primjer, on je u stanju brzo zaustaviti krv sitnih posjekotina, kao i liječiti mjesta opeklina, truleži, osipa. Zreli kabanice često su već neprikladne za hranu kako bi se pomogle riješiti lisnih uši. Prekrivanjem rezultiranog dima iz spaljivanja spore s pogođenih stabala i grmlja spašava se oboljele biljke.

Kako se pripremiti?

Nejestive vrste

Postoje nejestive vrste kabanica koje uključuju smeđi ili kupinski kišni ogrtač. Srećom, moguće ih je susresti rjeđe od livadnih kišnih kaputa. Tamne bodlje ili ljuskice, kao i žuta boja pulpe, pomoći će vam da razlikujete gljivu koju jedete od onoga što će dovesti do trovanja.

Ogroman kišni kaput zaslužuje posebnu pozornost. Često ga se smatra mutantom, jer ga zaobilaze. Izvana podsjeća na običnu gljivu, kišni ogrtač, samo u više navrata povećanih veličina. Njegova težina može doseći 10 kilograma. Celuloza divova u skladu je s marshmallows. Budite oprezni! Ne zakoračite na divovski kabanicu jer će to pokrenuti oslobađanje zrelih sporova čija gutanja može zaustaviti disanje.

Video: kabanice - ukusne gljive