Rooibos čaj - zdravstvene koristi

Rooibos čaj je piće. Ovo je biljni čaj napravljen od zdrobljenih osušenih listova grmlja šparoge.

Malo povijesti

Aspalatus je biljka visoka do 1,5 metara s malim lišćem, sličnim iglicama. Rodno mjesto ove biljke, kao i pića, je Južna Afrika, gdje se pojavila odavno i bila je tradicionalno piće nekih plemena, a ime šparoge u prijevodu je s njihovih jezika "crveni grm". Postoji legenda da su bogovi davali ljudima piće kako bi uvijek bili mladi, energični i živjeli mnogo, mnogo godina. U Africi se takav čaj koristio jednostavno kao piće, kao lijek, a ponekad i kao hrana za bojenje crvene nijanse. U 19. stoljeću, čudesni biljni čaj postao je poznat kolonijalistima iz Nizozemske, a već se početkom 20. stoljeća pojavio u Europi.

proizvodnja

Za proizvodnju čaja koriste se relativno zrele biljke - grmovi stari 1,5 godina. Tvornice koriste tanke grane koje se drobe, zatim polažu na vodoravnu površinu, isperu vodom i suše na suncu. Zatim se čaj razvrstava i pakira u kutije ili vrećice za jednokratnu upotrebu.

vrsta

Čaj od lišća i konzumacija

Čaj od Rooibosa kuha se poput redovitog crnog čaja, prelije se kipućom vodom i infuzira 5-10 minuta. U domovini se piće stara oko pola sata, vjeruje se da je ukusnije i sadrži više vitamina. Gotov čaj miriše na orahe i malo voća, ima prirodan slatkast okus, kao i lijepu crveno-narančastu nijansu.

Za kuhanje je bolje koristiti prozirnu staklenu posudu (tada ćete vidjeti kakav je čaj lijep) i ne preporučuje se upotreba gline, jer neće osjetiti aromu pića.

Možete piti takav čaj u njegovom prirodnom obliku, ali možete dodati i malo meda, krišku limuna ili naranče. Čaj se često koristi za pripremu bezalkoholnih pića ili čak nekih proizvoda od juha ili brašna.

Korisna svojstva

Prema rezultatima mnogih studija, ustanovljeno je da piće rooibos ima ogromnu korist za ljude. Čaj ima visok udio antioksidanata i može poslužiti kao dodatak za liječenje određenih bolesti.

1. Čaj sadrži vitamin C (vjeruje se da će dvije šalice biti dovoljno da čovjek zadovolji dnevnu potrebu), i fluor (slično, samo 3 šalice, oko 200 ml svaka).
2. Piće je obogaćeno željezom i bakrom, koji podržavaju razmjenu proteina u tijelu i blagotvorno će djelovati na kosu i kožu.
3. Elementi poput cinka i kalija u sastavu biljnog čaja povećavaju imunitet, imaju regenerativna svojstva, potiču rad stanica.
4. Rooibos se često preporučuje za razne vrste bolesti: hipertenziju, dijabetes, bolesti jetre, kataraktu i mnoge druge.
5. Poznato je da piće uspijeva obnoviti i normalizirati rad gastrointestinalnog trakta tijekom trovanja hranom.
6. Čaj pomaže očistiti tijelo od nepotrebnih elemenata i obogatiti ga korisnim tvarima. Osim toga, čaj može djelovati i kao sedativ, smanjujući mentalni stres i pritisak.
7. Poznato je da piće sadrži tetraciklin, koji je baktericidna tvar. Zato se biljni čaj može koristiti za pravljenje kompresa ili losiona za dermatitis, iritacije i druge kožne tegobe.
8. Za razliku od običnog crnog čaja, rooibos ne sadrži kofein, a ima i niži sadržaj određenih kiselina i tianina. Također je poznato da biljka ima organski šećer i pogodna je za dijabetičare. Stoga ga mogu koristiti trudnice i osobe s problemima s bubrezima.
9. Infuzije od rooibosa mogu se koristiti i kod kolika kod djece.
10. Postoji mišljenje da infuzija rooibosa pomaže u suzbijanju čak i s mamurlukom. Dobro uklanja toksine iz tijela.
11. Za dijetu, čaj rooibos također ima svoju vrijednost. Biljka je obogaćena glukozom i ima slatkast okus, što će učiniti bez dodatnog šećera. Također, piće ima malo kalorija (100 gr. = Oko 15 kalorija).
12. Čaj može biti koristan za edeme, dobro uklanja tekućinu iz tijela.
13. Vrlo često se infuzija rooibosa koristi kod prehlade, ima protuupalni učinak, jača imunološki sustav čovjeka.
14. Budući da je rooibos obogaćen raznim mineralima, povoljno djeluje na koštano tkivo i zube te može spriječiti propadanje zuba.

Osim toga, rooibos je koristan i za živčani sustav, ima sedativni učinak, uz stalnu uporabu može se riješiti nesanice.

Kontraindikacije i štetni učinci

Unatoč tome koliko je korisnih svojstava dato gore, vrijedi se prisjetiti opasnosti čaja od rooibosa. Prije svega, čaj je kontraindiciran osobama s individualnom netolerancijom na ovu biljku i alergijama. Također je vrijedno biti vrlo pažljiv na hipotenzive jer će čaj vrlo dobro smanjiti ionako nizak krvni tlak. Ne preporučuje se piti velike količine rooibosa u slučaju gastritisa i čira na želucu.
Smatra se da čaj ometa apsorpciju željeza iz drugih tvari (na primjer, korisni sastojci povrća), pa čaj treba piti nakon jela. Ne pijte biljni čaj na prazan želudac. Rooibos se također preporučuje piti ne jako vruće, jer pri temperaturi iznad 55 stupnjeva može izazvati grč u želucu. U ovom slučaju, napitak ne smije biti pretjerano jak.

recepti

1. Prije svega, rooibos se može kuhati kao obični crni čaj, to jest, malu količinu sipati u čajnik, uliti kipuću vodu i ostaviti da stoji 10 minuta.
2. Za bogatiji ukus možete napraviti čaj prema receptu koji nam je stigao iz Južne Afrike. Za takav recept trebat će vam čajnik koji se može staviti na vatru. Voda se do vrenja dolije, mala količina rooibosa ulije se u nju i, miješajući drvenim štapićem, kuha oko 2 minute, zatim pirja na minimalnoj vatri 2-3 minute, nakon što se izvadi iz štednjaka i ulije 5 minuta.
3. Da čaj dugo ne gubi okus, morate ga kuhati u vodenoj kupelji. Da biste to učinili, trebat će vam dva spremnika različitih veličina. Voda se izlije u veliku posudu, koja se do vrenja dolije, zatim se u nju stavi manja posuda s već izlivenom vodom i čajem. Čaj se kuha u vodenoj kupelji oko 30 minuta (da se dobije jak napitak). Gotovom napitku možete dodati cimet.
4. Rooibos možete kombinirati s različitim voćem, na primjer, s limunom. U čašicu koja se prethodno pije, doda se sitno sjeckana limunova korica i pola litre kipuće vode, infuzija se ostavi jedan dan ispod poklopca. U takav koktel možete dodati cimet, med od paprike i đumbir.

Nedavno je postojala takva novost kao espresso od rooibosa, po izgledu je to obični espresso, iste pjene po vrhu i pikantan okusa. Da biste dobili takvo piće, potreban vam je aparat za kavu. U pretinac za mljevenu kavu, umjesto same kave, morate staviti rooibos. Ovo je piće patentirao Karl Pretorius. Danas se osim espressa nalaze i crveni latte i kapućino.

Video: korisna svojstva čaja rooibos