Sadržaj članka
Artičoke su mali cvjetni pupoljci koji rastu na grmlju u toploj klimi. Artičoke su vrlo slične četinjačima četinara. Pupoljci brzo sazrijevaju, pa mlade jajnike treba ukloniti i konzumirati na vrijeme. Mlade artičoke malih veličina mogu se jesti svježe - prilično su ukusne i sočne. U kuhanju se koriste krupniji plodovi - oni su kiseli, slani, prženi, na pari, koriste se kao sastojak salate ili samostalna priloga. Punjene artičoke su ukusne. Osoba cijeni proizvod ne samo zbog njegovog neobičnog ukusa, već i zbog izvrsnih prednosti proizvoda. Artičoke sadrže nevjerojatnu količinu vitamina i minerala. U Vijetnamu pripremaju tradicionalni čaj od artičoke, koji se zbog karakteristične gorčine u piću može usporediti s kavom. Ljudi u ovoj zemlji vrlo su osjetljivi na svoje zdravlje, pa je čaj od artičoke za njih pravi eliksir mladosti i zdravlja. Nije ni čudo da se artičoke nazivaju vijetnamskim ginsengom, toliko u njoj ljekovite moći i vrijednosti.
Kako napraviti čaj od artičoke?
U pravilu je ova vrsta čaja u Vijetnamu vrlo česta, piju je i mladi i stari. Stoga u trgovinama možete pronaći sve vrste zapakiranih vrsta ovog pića. Usitnjene sirovine samo trebate uliti kipuću vodu i pustiti da se kuha nekoliko minuta. Ako pri ruci nema gotovih vrećica, ne očajavajte, čaj od artičoke možete napraviti sami.
U industriji čaja u pravilu se čajni listovi prave od prezrelih plodova artičoka koji postaje vrlo tvrd - nema smisla jesti ga. No za čaj će takvo voće najbolje odgovarati - piće će ispasti nevjerojatno bogato i tamno. Pahuljice od artičoka treba istrgnuti iz glavnog pupoljka, položiti na papir tako da sunčeve zrake suše proizvod. Postupak možete ubrzati stavljanjem artičoke u pećnicu na 50-70 stupnjeva. Kad se pahuljice iskrive i počinju puzati i puknuti kad se pritisnu, sirovina je spremna za upotrebu. Dalje se čaj spravlja kao i obično - čajna žličica čajnih listova na maloj čajnici, napitak napunite 5-10 minuta. Čaj ispada taman, s karakterističnom gorčinom. Uljepšati okus napitka pomoći će mlijeko, med ili šećer.
Korisna svojstva čaja od artičoke
Kao što je napomenuto, sastav artičoke je vrlo bogat, češeri su cijenjeni zbog visokog sadržaja organskih kiselina, antioksidanata, mikro i makroelemenata.
- Artičoka sadrži inulin koji zamjenjuje standardnu glukozu i normalizira šećer u krvi. Čaj je nevjerojatno koristan za dijabetičare.
- Piće od artičoke bori se protiv slobodnih radikala u krvi. Čaj od artičoke vrlo je koristan za rad srca i krvnih žila.
- Piće iz pupoljka artičoke pozitivno utječe na stanje probave - pomaže u suzbijanju opstipacije, normalizira stolicu, čisti crijeva od toksina i toksina.
- Na osnovi artičoke pripremaju se različiti pripravci za čišćenje jetre, sličan učinak ima i napitak od zelenih pupoljaka. Ako se dugo liječite moćnim lijekovima, ako je došlo do dugotrajne intoksikacije alkoholom ili nikotinom, čaj od artičoke pomoći će u čišćenju jetre, uklanjanju žuči i poboljšanju dobrobiti.
- Čaj od artičoke savršeno čisti tijelo od teških metala - piće je potrebno za upotrebu kada je izloženo zračenju, štetnim radnim uvjetima itd. Redovan unos artičoke pomaže u snižavanju kolesterola u krvi.
- Piće iz artičoke blagotvorno djeluje na reproduktivni sustav muškaraca i žena, doprinosi nagonu krvi u donjem dijelu zdjelice, povećava libido, čaj od artičoke djeluje kao afrodizijak. U nekim se zemljama vjeruje da artičoka doprinosi povoljnoj koncepciji.
Općenito, napitak od artičoke savršeno tonizira, vraća vitalnost, pomaže u preživljavanju živčanih šokova i stresova, učinkovit je u razdoblju rehabilitacije nakon porođaja, operacija, infekcija itd.
Piće od artičoke vrlo je korisno za one koji žele smršavjeti. Prvo, čaj od artičoke pomaže u sagorijevanju masti i ubrzanju metabolizma. Drugo, piće uklanja višak tekućine iz tijela, uklanja edeme. Treće, nakon takvog čaja ne osjećate glad - piće savršeno suzbija apetit s minimalnim udjelom kalorija. Ali u ovom slučaju, čaj od artičoke treba piti u svom čistom obliku, bez šećera, meda i mlijeka.
Protuupalna i baktericidna svojstva dekocije artičoke pomažu koristiti čaj kao najbolje sredstvo u liječenju rana, opekotina, upala na koži. Osim toga, dekocija se učinkovito koristi u kozmetologiji za kosu i kožu.
Kontraindikacije za uzimanje čaja od artičoke
Čaj od artičoke je pravo skladište vitamina. Ako vam se napitak na početku činio gorkim, možete ga miješati sa zelenim čajem, svaki put povećavajući količinu artičoke u sastavu čajnih listova. Možete pripremiti vitaminski koktel - u čajnik dodajte metvicu, listove bobica, brusnice, naribani đumbir i limun te artičok. Primit ćete ne samo ukusan, već i nevjerojatno zdrav eliksir mladosti i zdravlja!
Video: artičoka - kraljevska delicija
za slanje